Tomates – fertilización en diferentes etapas de desarrollo del cultivo

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Los tomates se cultivan a gran escala por sus frutos comestibles, que son una buena fuente de vitamina C, sales minerales y ácidos orgánicos. Los frutos pueden consumirse de muchas maneras, ya sea inmediatamente después de cosechados o utilizados como ingrediente en distintos platos. Además, la cosecha de tomates se utiliza para su procesado, obteniéndose zumo de tomate, ketchup, pasta de tomate, etc.

En su país de origen, los tomates son plantas perennes, pero en las condiciones ambientales de algunos países de clima templado se comportan como plantas anuales.

Las plantas hortícolas cultivadas en el campo o en zonas protegidas tienen un elevado consumo de nutrientes porque su capacidad de producción es alta. Comprender los nutrientes y su influencia en la vida de las plantas y en el rendimiento de los cultivos es de gran importancia.

Los tomates tienen períodos durante la vegetación en los que, si no tienen suficientes nutrientes, se producen algunos procesos que afectan a su crecimiento y desarrollo. Son las llamadas fases críticas de la nutrición.


Las fases críticas de la nutrición del tomate son:
  • cuando aparecen las primeras flores, para evitar este fenómeno, se recomienda aplicar productos que contengan fósforo;
  • cuando empiecen a madurar los primeros frutos, se recomienda aplicar productos fosforados para la maduración precoz.

El papel de los macronutrientes en el cultivo del tomate

El crecimiento y el rendimiento de la planta del tomate están condicionados e influidos por la cantidad de nitrógeno (N) administrado y disponible para las plantas.

El nitrógeno (N) es uno de los nutrientes más complejos e importantes, ocupando la cuarta posición después del C, el O y el H. El uso del nitrógeno está condicionado durante el período vegetativo por varios factores, como el pH del suelo, la especie y la edad de la planta.

El fósforo (P) es muy importante en la transferencia de energía vegetal, un proceso vital para las plantas. Este elemento contribuye a la resistencia de la planta a las heladas y la sequía. El fósforo (P) es esencial para el desarrollo normal del sistema radicular, el tallo, la formación de flores y la maduración temprana de los frutos.

El potasio (K) es uno de los macronutrientes esenciales de las plantas, estimula indirectamente la absorción de elementos en la planta. La capacidad de la planta para protegerse contra enfermedades, plagas y condiciones climáticas viene dada por la acción del potasio en el interior de la planta. El potasio no sólo influye en la resistencia de la planta, sino también en la calidad de la cosecha.

Otro macronutriente muy importante es el calcio (Ca), que es un componente de las paredes y membranas celulares. Un aporte deficiente de este elemento puede provocar hojas pequeñas, en forma de copa, y flores abortadas, pero también existe el riesgo de podredumbre de la punta apical.

Magnesio – es un macronutriente muy importante, que actúa a lo largo de todo el período de crecimiento vegetativo, cumpliendo varias funciones como:

  • es el componente central de la clorofila, muy importante en el proceso de fotosíntesis;
  • es un portador de fósforo en las plantas;
  • interviene en el proceso de división celular.

Azufre: es un nutriente muy importante en la producción vegetal porque cumple muchas funciones, como:

  • actúa en el proceso de formación de la clorofila;
  • desempeña un papel importante en la formación de proteínas, vitaminas y enzimas;
  • ayuda a las plantas durante el período de latencia.

El consumo de macronutrientes en el cultivo del tomate

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¿Cómo se manifiestan las carencias de macronutrientes en los cultivos de tomate?

Carencia de nitrógeno (N)
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  • las hojas maduras adquieren un color verde pálido y, una vez que aumenta el grado de carencia, las hojas se vuelven cloróticas (uniformemente amarillas);
  • el proceso de ramificación también disminuye, lo que da lugar a plantas de pequeño tamaño;
  • disminuye el porcentaje de flores.
Medidas para corregir la deficiencia
  • fertilización periódica con productos que contengan N, en dosis económicas.

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Carencia de fósforo (P)
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  • la carencia de fósforo se desarrolla acropetalmente (desde la base hacia la parte superior);
  • el sistema radicular se desarrolla con dificultad;
  • en las hojas, los síntomas aparecen en la base y luego se extienden a la punta;
  • las hojas se oscurecen y adquieren un tono violeta.
Medidas para corregir la deficiencia
  • mediante la administración e incorporación de fertilizantes que contienen P;
  • mediante el uso de fertilizantes líquidos que contienen P.

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Carencia de potasio (K)
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  • la carencia de K aparece en las hojas basales y aumenta hacia las puntas;
  • la elasticidad de los tallos es baja, siendo propensos a romperse;
  • pérdida de turgencia que hace que las hojas parezcan marchitas;
  • el crecimiento precoz conlleva una respiración restringida, lo que significa un mayor consumo de agua de la planta.
Medidas para corregir la deficiencia
  • fraccionamiento de las dosis de K;
  • evitar el encharcamiento mediante obras de drenaje;
  • utilizando fertilizantes líquidos.

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Carencia de calcio (Ca)
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  • la carencia de calcio influye directamente en las plantas;
  • es más frecuente en hortalizas y flores de invernadero;
  • las yemas terminales degeneran;
  • los tejidos jóvenes de la parte superior de las plantas se colapsan;
  • aparece una podredumbre de color marrón negruzco o grisáceo (podredumbre del extremo de la flor).
Medidas para corregir la deficiencia
  • obras específicas para reducir la acidez del suelo;
  • evitar en la medida de lo posible la fertilización excesiva con K, N y Mg;
  • utilizar abonos líquidos o sólidos que contengan Ca.

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Carencia de magnesio (Mg)
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  • en la fase inicial se manifiesta en las hojas basales, luego se extiende hacia las hojas superiores;
  • la clorosis aparece en las hojas; en los tomates, parte del centro de la hoja y se extiende hacia los bordes.
Medidas para corregir la deficiencia
  • mediante la aplicación de fertilizantes con Mg.

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Carencia de azufre (S)
  • la carencia de azufre suele producirse en zonas muy húmedas;
  • la carencia de azufre presenta síntomas similares a la carencia de nitrógeno (N);
  • los síntomas aparecen al principio en las puntas de crecimiento, luego en las hojas jóvenes;
  • se reduce la fotosíntesis;
  • se reduce el crecimiento vegetativo.
Medidas para corregir la deficiencia
  • administración de abonos sólidos o líquidos con alto contenido en S.

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