La avena (Avena sativa) pertenece al género Avena, familia de las gramíneas, y se cultiva por sus semillas, cuyo uso principal es la transformación en piensos.
La avena también es un alimento popular en forma de platos verdes, con un valor nutritivo superior al de la paja de trigo o centeno. En la nutrición humana, tiene una pequeña participación en forma de copos, harina o sémola.
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