Las verduras
Artículos sobre El ruibarbo
¿Cómo cultivar ruibarbo? ¿Cuáles son los trabajos específicos de cuidado? ¿Cómo conseguir una fertilización equilibrada...
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El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una hierba perenne perteneciente a la familia de las poligonáceas, género Rheum.
Puede alcanzar 1-2 m de altura y tiene rizomas fuertes y raíces desarrolladas en profundidad en el suelo. Crece alta, con pecíolos ribeteados, de color verde, rosa, a veces rojo, o incluso púrpura.
Las hojas son muy grandes, cordiformes, dispuestas en rosetas. Los tallos floríferos miden hasta 1-2 m de altura, son huecos por dentro y tienen pequeñas flores de color blanco verdoso agrupadas en la parte superior del tallo. Los frutos son aquenios marrones con una sola semilla.
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