Ruibarbo, información sobre la tecnología de cultivos

Publicado en: febrero 12, 2024 Modificado el: 1 mayo 2024

ruibarbo-guia-de-cultivo

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una hierba perenne perteneciente a la familia de plantas Polygonaceae, género Rheum. Es una hortaliza cultivada por el pecíolo comestible de sus hojas, de sabor agridulce y alto contenido en ácidos orgánicos, sales minerales, vitaminas y proteínas. El ruibarbo se puede consumir de varias formas: crudo, en pasteles, en sopas, etc., o se puede preparar en mermelada o sidra de ruibarbo. Se utiliza con fines medicinales y tiene propiedades terapéuticas. Las hojas de ruibarbo NO deben comerse, ya que contienen sustancias tóxicas que pueden causar indigestión, insuficiencia renal o enfermedades metabólicas.

Particularidades botánicas

Puede alcanzar 1-2 m de altura y tiene fuertes rizomas y raíces que se desarrollan profundamente en el suelo. Crece alta, con pecíolos ribeteados, de color verde, rosa, a veces rojo, o incluso violáceo. Las hojas son muy grandes, cordiformes, y se disponen en rosetas. Los tallos floríferos miden hasta 1-2 m de altura, son huecos por dentro y tienen pequeñas flores de color blanco verdoso agrupadas en la parte superior del tallo. Los frutos son aquenios marrones con una sola semilla.

Variedades
  • Rheum rhabarbarum var. latifolium – de hoja ancha;
  • Rheum rhabarbarum var. longifolium – con hojas alargadas;
  • Rheum rhabarbarum var. rotundifolium – con hojas redondas;
  • Rheum rhabarbarum var. crispatum – con hojas crenadas en los bordes.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

Requisitos climáticos y de suelo

suelo-y-clima-requisitos.jpg

Esta planta puede adaptarse a una gran variedad de condiciones ambientales. Es una especie adaptada a condiciones climáticas duras, con bajas temperaturas en invierno. Las partes aéreas pueden resultar dañadas por las heladas, pero los rizomas en el suelo pueden soportar temperaturas de hasta -15℃ aproximadamente. Durante el período vegetativo, la temperatura óptima para el crecimiento y el desarrollo es de 18-20℃. Tolera la sombra, pero crece mejor en semisombra o a plena luz. Con raíces que se desarrollan profundamente en el suelo, el ruibarbo se cultiva en zonas con aguas subterráneas profundas. Crece bien en suelos arcillosos, pesados y ricos en nutrientes.

Cultivo
Para establecer el cultivo del ruibarbo, se puede recurrir a la siembra en el campo (propagación germinativa) o a la división (propagación vegetativa).
Preparación del suelo
ruibarbo-suelo-preparacion.jpg

Después de limpiar la tierra de cultivos anteriores, debe abonarse con fertilizantes químicos u orgánicos, según el estado del suelo. Tras esta operación, se recomienda un arado profundo (30 – 35 cm) o un laboreo a una profundidad de 50-60 cm. El laboreo del suelo debe realizarse antes de la siembra. Puede hacerse manualmente (con azada o rastrillo) o de forma semimecánica con un cultivador.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto
Siembra/plantación
trabajos-de-cuidado-para-el-ruibarbo.jpeg

Para la siembra en campo, el período óptimo de siembra es marzo. Las necesidades de semillas son de 4-5 kg/ha, con distancias recomendadas de 1 m entre hileras y 80 cm entre plantas por hilera.

Con mayor frecuencia se recurre a la propagación vegetativa, con lo que se obtiene una cosecha de ruibarbo más uniforme. El período óptimo para la propagación vegetativa es septiembre-octubre. Se utilizan trozos de plantas con 2-3 brotes y 2-3 raíces, preferiblemente de plantas de al menos 5 años. Las distancias de plantación son similares a las utilizadas para la siembra en el campo: 1 m entre hileras y 80 cm entre plantas por hilera.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

Trabajos de cuidado

El ruibarbo requiere riego sólo en años secos, siendo la norma 250-300 m3 de agua por hectárea, 3-4 veces durante el período vegetativo. Las malas hierbas pueden controlarse manual o mecánicamente siempre que sea necesario. Es esencial eliminar y destruir las hojas secas, ya que pueden ser huéspedes de enfermedades.

También se pueden aplicar fertilizantes líquidos específicos durante el período vegetativo.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

El ruibarbo suele verse afectado por el mildiú velloso y el oídio. También puede albergar otras enfermedades fúngicas (manchas, roya, antracnosis, podredumbre), respectivamente diversas plagas: ácaros, pulgones, pulgas y otros. Se recomienda aplicar tratamientos preventivos y de control con insecticidas y fungicidas específicos.

Cosecha

La recolección debe efectuarse a partir del segundo año de cultivo, a mano o por esquejes. Se recomienda cosechar las hojas con pecíolo durante abril-junio, no más de 2-3 piezas por planta. Tras la cosecha, retirar y desechar las hojas. Los pecíolos pueden conservarse durante 20-25 días a 1-2℃, pero a temperatura ambiente sólo pueden conservarse durante 5-6 días.

×

Le ayudamos
a cuidar sus plantas

Si aún no ha encontrado soluciones en nuestros artículos o discusiones anteriores, inicie una nueva discusión y nuestros expertos lo ayudarán.

Nueva discusión sobre

Ruibarbo, información sobre la tecnología de cultivos
Ruibarbo, información sobre la tecnología de cultivos

Your information:

Su nombre debe contener un máximo de 30 caracteres. Si desea transmitir los detalles del problema al que se enfrenta, complete los demás campos.

The maximum document size is 59 MB.

Añadir
Ayuda si adjunta algunos Imágenes o Clips máximo 15 seg


¿Quiere saber más?

Nuestros especialistas participan en las discusiones de la comunidad Armuro con información y soluciones útiles.
Si quiere, puede iniciar una discusión sobre el problema al que se enfrenta.
Lea las discusiones