Las verduras
Artículos sobre El tupinambo
¿Cómo cultivar tupinambo? ¿Cuáles son los trabajos específicos de cuidado? ¿Cómo conseguir una fertilización equilibrada...
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El tupinambo (Helianthus tuberosum) es una hortaliza de la familia de las asteráceas. Es una planta perenne que forma órganos vegetativos en el suelo, similares a los de la patata.
El sistema radicular alcanza hasta 50-80 cm de profundidad. Se cultiva por sus tallos subterráneos, que tienen un alto contenido en nutrientes. Contienen inulina, sacarosa, levulina, proteínas y sales minerales.
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