La cebolla (Allium cepa) es una planta herbácea bienal de la familia de las Liliáceas que se cultiva por su bulbo comestible. El tallo de la planta es un disco aplanado en la base y las hojas tubulares forman un pseudotallo donde se superponen sus vainas. La planta produce flores rosas o blancas agrupadas en los tallos. El bulbo está formado por varias capas, cada una de las cuales corresponde a una hoja. La cebolla puede alcanzar una altura de 50 cm. El origen de la cebolla no se ha determinado de forma concluyente, aunque es probable que proceda de zonas como el sudeste asiático.