El género Citrus incluye varias especies de plantas como el limón, la naranja, el pomelo, la mandarina, que llamamos plantas cítricas. Pertenecen a la familia Rutaceae y son originarias de Asia y Europa. Los cítricos son arbustos o árboles perennes con hojas brillantes y ovaladas, y muchas especies tienen espinas. Las flores suelen ser blancas con cinco pétalos y muy aromáticas, y el fruto es un tipo de baya modificada.