El romero (Rosmarinus officinalis sin. Salvia rosmarinus) es una planta perenne, que se encuentra espontáneamente en los países mediterráneos y es muy apreciada, tanto como planta ornamental como especia y planta medicinal. Su alto contenido en sustancias aromáticas hace que esta planta también se utilice en la industria cosmética y de perfumería. Botánicamente, el romero es un subarbusto que puede alcanzar una altura de unos 150 cm. Tiene hojas lineares y persistentes, unidas por foliolos rugosos. Las pequeñas flores de color azul claro son atractivas para los insectos, por lo que el romero también se considera una planta melífera.