La higuera (Ficus carica) es un arbusto frutal de la familia de las Moráceas. La higuera es originaria de Asia Menor y está muy extendida en las regiones mediterráneas y subtropicales. Las plantas de higuera son dioicas unisexuales (pero, en casos excepcionales, también se pueden encontrar especies monoicas unisexuales). Tienen tres tipos de flores: masculinas, femeninas y gálicas. En las flores gálicas hay una avispa llamada Blastophaga psenes, que forma pequeñas agallas (de ahí el nombre). La floración tiene lugar de marzo a agosto, según la variedad. Según el tipo de fructificación, las variedades de higos pueden dividirse en tres grupos: variedades adriáticas (a este grupo pertenecen las variedades cultivadas en nuestro país), variedades de Esmirna, variedades de San Pedro. El fruto de la higuera se llama higo y tiene en su interior un gran número de semillas. Las hojas de la higuera son palmeadas y caídas. Los higos tienen altos requisitos para los factores ambientales. Por lo tanto, para su correcto desarrollo, se recomienda que el lugar de plantación se realice de acuerdo con sus requisitos específicos. Las plantas de higuera son sensibles a las bajas temperaturas. Por lo tanto, es aconsejable proteger las plantas en la estación fría.