La cebada (Hordeum vulgare) es una de las primeras plantas de cultivo. La cebada se utiliza en la alimentación humana, la industria y la alimentación animal.
Se puede utilizar en pan, bebidas, guisos y otros platos. También puede utilizarse para elaborar cerveza. En este caso, la cebada debe tener un bajo contenido en proteínas y un alto contenido en almidón.
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