Lupino, información sobre la tecnología de cultivos
Publicado en: marzo 15, 2024 Modificado el: 30 abril 2024
El lupino o el altramuz es conocido como planta forrajera y se utiliza como abono verde. Las semillas, en cambio, tienen un uso más limitado porque contienen alcaloides. Por ello, se utilizan en la alimentación animal sólo después de eliminar el sabor amargo, mediante diferentes procedimientos. Las formas «dulces» pueden utilizarse sin riesgo en la alimentación animal como forraje concentrado.
Los granos dulces del lupino pueden utilizarse para hacer harina, granos hervidos o fritos, aceite, proteínas, etc.
El altramuz puede utilizarse como abono verde para suelos ligeros con bajo contenido en nitrógeno y calcio. El lupino tiene especies anuales (blanco, amarillo y azul) y perennes.
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
El lupino muestra una brotación epigenética. Tras la emergencia, presenta la fase de «roseta», que es más corta para la variedad blanca (dos semanas), un poco más larga para la variedad azul (3 semanas), y de unas 5 semanas para la variedad amarilla.
La raíz es de tipo I y penetra en el suelo hasta una profundidad de 180 cm (amarilla) y 200 cm (blanca), pero más del 50% de las raíces se encuentran en la capa de 0-20 cm.
El tallo tiene una altura de 60-150 cm en la variedad blanca y de 50-120 cm en las variedades amarilla y azul, y es cilíndrico-fistuloso, con crecimiento terminal.
Las hojas son palmadas compuestas y tienen 5-9 foliolos oblongo-ovalados en el lupino blanco, latolanceolados en el lupino amarillo y linealmente lanceolados en el lupino azul.
Las flores son de color blanco marfil o azulado en el lupino blanco y se disponen en racimos terminales. En el lupino amarillo, las flores son de color amarillo dorado y en el lupino azul, de diferentes colores (azul, rosa, púrpura). La polinización es autógama en los lupinos blancos y azules y en gran medida alógama en los lupinos blancos y perennes.
Las vainas son amarillas, rectas, con 4-8 semillas, indehiscentes en el altramuz (lupino) blanco; marrón oscuro, con 4-5 semillas y dehiscentes en el altramuz amarillo; marrón, rectas con 4-7 semillas en el altramuz azul.
Las semillas son blancas con manchas rosadas, en el altramuz blanco, jaspeadas sobre fondo blanquecino, en el altramuz amarillo, jaspeadas sobre fondo oscuro, en el altramuz azul, y jaspeadas de marrón, en el altramuz perenne.
REQUISITOS CLIMÁTICOS Y EDAFOLÓGICOS
Temperatura
Los requisitos de temperatura son moderados, siendo ligeramente superiores para los lupinos blancos que para los amarillos y azules. En la fase de plántula, puede soportar heladas de -2 °C – -5 °C, siendo el lupino azul más resistente. En la madurez, el lupino blanco tolera -6 °C, el amarillo -7 °C , el azul -9 °C, y los tipos perennes aún más. La suma de grados es de 1800-1900 °C para el lupino azul y superior para el lupino blanco.
Humedad
El lupino es generalmente resistente a la sequía. Menos resistente es el lupino azul, siendo el más resistente el lupino amarillo. El altramuz blanco necesita una primavera cálida y húmeda, después resiste bien la sequía.
Luz
Las especies anuales son de día largo, y los altramuces blancos reaccionan menos a la duración del día que los amarillos y azules.
Suelo
Los requisitos de suelo son relativamente bajos y crece bien en suelos ácidos y arenosos.
TECNOLOGÍA DE CULTIVO
Rotación de cultivos
Puede cultivarse durante varios años en el mismo suelo y no tiene requisitos especiales respecto al cultivo anterior. Evite plantar esta planta después de leguminosas o de sí misma.
Fertilización
Puede aplicar fertilizantes específicos, y las dosis deben determinarse tras un análisis agroquímico del suelo.
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OBRAS DEL SUELO
Se realizan inmediatamente después de retirar de la tierra el cultivo anterior. El laboreo de rastrojos tritura las malas hierbas, los restos vegetales y la capa superficial del suelo.
El arado debe realizarse lo antes posible, a una profundidad de 25-30 cm. En primavera, el suelo debe ararse lo antes posible, sólo después de que el agua haya escurrido para evitar una compactación excesiva del suelo. El laboreo del suelo debe adaptarse en función del cultivo anterior.
Semillas y siembra
La semilla debe tener una pureza del 96% y una germinación superior al 80%. Teniendo en cuenta las elevadas necesidades de agua y los menores requisitos de temperatura (3-4 °C), se recomienda realizar la siembra a principios de primavera. Como segundo cultivo, más concretamente en rastrojo, debe sembrarse inmediatamente después de cosechar el cultivo anterior.
La densidad en el momento de la siembra, para la producción de semillas, es de 50-60 granos/m2 (lupino blanco), 70-80 granos/m2 (lupino amarillo y azul), y 150 granos/m2 para el lupino perenne. La distancia de siembra depende de la finalidad del cultivo, así como del método de mantenimiento.
La profundidad de siembra es de 3-4 cm para las especies anuales en suelos limosos, de 5-6 cm en suelos más ligeros, y de unos 2 cm para el lupino perenne.
La cantidad de semillas por hectárea en el caso de las densidades mencionadas para la producción de semillas es de: 200-240 kg/ha para el lupino blanco, 130-160 kg/ha para el lupino azul, 100-130 kg/ha para el lupino amarillo, 20-40 kg para el lupino perenne, y la producción de masa verde (abono verde o forraje), las cantidades deben aumentar en un 25-30%.
TRABAJOS DE CUIDADO
Las labores de cuidado consisten en destruir la corteza del suelo con una grada, con una azada rotativa, antes del amanecer y hasta que las plantas tengan 8-10 cm de altura, para combatir las malas hierbas emergentes. El control químico se realiza mediante la aplicación de herbicidas específicos.
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Cosecha
Como ocurre con otras leguminosas, la maduración del lupino es desigual. La cosecha tiene lugar cuando los racimos del tallo principal alcanzan la madurez. Puede hacerse en dos etapas ( cosechado y al cabo de 4-6 días trillado) o directamente con la cosechadora. Con el altramuz blanco, el riesgo de pérdida de semillas es mínimo (las vainas son indehiscentes), pero hay que prestar más atención al altramuz amarillo porque las vainas son dehiscentes en la madurez.
Como abono verde, el lupino debe incorporarse al suelo en cuanto se formen las vainas, tras cortarlo con la cosechadora o después de rodarlo. El segundo cultivo (en rastrojo), debe incorporarse cuando lleguen las primeras heladas, si tras él se van a producir cultivos de primavera.