Lenteja, información sobre la tecnología de cultivos
Publicado en: marzo 14, 2024 Modificado el: 1 mayo 2024
La lenteja forma parte de la tribu Vicieae, del género Lens, un género que incluye muchas especies. La especie cultivada es Lens culinaris, que se divide en ssp. macrosperma (plantas de 40-70 cm y grano de 6-9 mm de diámetro) y ssp. microsperma (plantas de 20-40 cm y con un grano de 2-4 mm de diámetro). Cada subespecie incluye diversas variedades de lentejas, por lo que se cultivan biotipos de ssp. macrosperma var. numularia que tienen granos de color verde amarillento, raramente jaspeados, y cotiledones amarillos. Los granos se utilizan en la alimentación humana en diversos platos, pero también pueden emplearse en la alimentación animal, crudas o enteras.
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
Las lentejas tienen germinación hipogea y germinan a 4-5 °C. La raíz es de tipo II, estando menos desarrollada que en los guisantes. El tallo es ramificado, estriado y delgado, con una altura de 30-60 cm.
Las hojas son pinnadas, terminan en zarcillos, tienen 3-7 pares de foliolos de 1-2 cm de longitud, y las estípulas son estrechas y pequeñas.
Las flores de la lenteja son blancas con un estandarte azul (vexilo), agrupadas de 2 a 4 en racimos. La floración tiene lugar aproximadamente 50 días después de la emergencia (⅔ del período de crecimiento vegetativo), la polinización se caracteriza por la autogamia, pero no se excluye la alogamia.
La vaina contiene 1-3 semillas, es rómbica u oval (10-15 mm de largo y 5-10 mm de ancho). Algunas vainas son dehiscentes o se desprenden fácilmente de la planta, provocando pérdidas.
La semilla de la lenteja tiene diferentes colores, el tamaño difiere según la subespecie, y la forma es la de una lente biconvexa.
REQUISITOS CLIMÁTICOS Y EDAFOLÓGICOS
Temperatura
No tiene pretensiones térmicas, pero aunque germina a 4-5 °C, la germinación normal tiene lugar a 7-10 °C. Las plantas pueden soportar -6 °C. Durante la floración y la fructificación, la temperatura media diaria no debe superar los 20 °C. La suma de grados es de 1.500-1.800 °C.
Humedad
El exceso de humedad provoca el crecimiento de malas hierbas con las que las lentejas no pueden competir, pero también puede favorecer la aparición de enfermedades (roya, oídio, etc.). La ssp. macrosperma tiene mayores exigencias de humedad que la ssp. microsperma.
TECNOLOGÍA DE CULTIVO
Rotación de cultivos
La lenteja no resiste el monocultivo, pero se puede cultivar cualquier otra planta después de ella. En su zona de cultivo prefiere cultivos forrajeros que dejen la tierra limpia de malas hierbas, y como precursores son adecuados los cereales herbáceos, especialmente el trigo de otoño, porque se retira pronto de la tierra.
Fertilización
El nitrógeno se obtiene principalmente de forma simbiótica, por lo que no es necesaria una fertilización adicional con este elemento, pero el fósforo aumenta la producción. Así pues, pueden aplicarse fertilizantes específicos a base de fósforo, en función de la oferta del suelo.
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Obras del suelo
Debe realizarse inmediatamente después de limpiar la tierra del cultivo anterior. Dependiendo del cultivo anterior, debe realizarse un rastrojado, cuyo objetivo es triturar las malas hierbas, los restos vegetales y la capa superficial del suelo.
El arado debe realizarse lo antes posible, a una profundidad de 25-30 cm. En primavera, la tierra debe labrarse lo antes posible, sólo después de que el agua haya escurrido para evitar la compactación del suelo. El laboreo del suelo se adapta en función de la planta anterior.
Semillas y siembra
Las semillas de lenteja deben tener una pureza superior al 97%, y la germinación debe ser superior al 85%. La siembra debe realizarse lo antes posible. El retraso en la siembra hace que la emergencia de las plantas sea irregular, que el cultivo se infeste de malas hierbas y que la sequía estival reduzca el rendimiento.
La densidad en el momento de la siembra debe situarse entre 180-220 granos germinables por metro cuadrado para las lentejas grandes (ssp. macrosperma) y 250-300 granos/metro cuadrado para las lentejas pequeñas (ssp. microsperma). La distancia entre hileras es de 12,5 cm y la profundidad de siembra es de 3-5 cm. La cantidad de semillas por hectárea es de unos 100 kg/ha para las lentejas grandes y de 80 kg/ha para las lentejas pequeñas.
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TRABAJOS DE CUIDADO
Después de la siembra, hay que pasar un rodillo, y después de la brotación, cuando las plantas midan 6-8 cm, hay que realizar una labor con una grada de dientes de resorte. Esta labor destruirá la corteza y las malas hierbas en proceso de emergencia. También se pueden aplicar herbicidas específicos para controlar las malas hierbas.
COSECHA
Las lentejas pueden cosecharse cuando el tercio inferior de la planta es de color marrón amarillento, las semillas están duras, la parte central es amarilla y la superior verde. Así pues, la cosecha se realiza en dos etapas: las plantas se cortan y se dejan secar en los surcos, y tras el secado se trillan directamente en el campo con una cosechadora o se transportan a trilladoras dispuestas como para otros tipos de leguminosas.