Hisopo anisado – plantación, cultivo y cosecha

Publicado en: julio 12, 2023 Modificado el: 1 mayo 2024

hisopo-anisado

Agastache foeniculum, conocida popularmente como hisopo anisado, hisopo gigante azul, hisopo gigante fragante o hisopo gigante de lavanda, es una especie de planta perenne (aunque en algunos países se cultiva como planta anual), perteneciente al género Agastache, familia Lamiaceae. Se cultiva mucho con fines apícolas, sobre todo en Norteamérica, siendo muy popular la miel de hisopo anisado. Además, varias partes del hisopo anisado se utilizan en diversas bebidas y platos o con fines medicinales:

  • las flores y las hojas se utilizan para decorar platos, aperitivos, postres y ensaladas;
  • las hojas se utilizan frescas para aromatizar bebidas (cócteles, limonadas, jarabes, bebidas alcohólicas);
  • las hojas secas sirven para preparar infusiones. Tienen efectos curativos y terapéuticos y pueden utilizarse internamente (por ingestión) o externamente (compresas);
  • las hojas secas y trituradas se utilizan como especias, así como en la fabricación de almohadas aromáticas y popurrí;
  • las raíces se utilizan en la industria farmacéutica.
Descripción

El hisopo anisado es una planta de crecimiento rápido, con tallos rectos, verticales y ligeramente cónicos, de unos 50-100 cm de longitud. Las hojas están dispuestas alternativamente en el tallo, tienen forma oval alargada, la punta afilada y los bordes dentados. Las flores son púrpuras, pequeñas, agrupadas en espigas terminales rectas, orientadas hacia arriba y alargadas. Se forman de junio a julio, hasta finales de septiembre. Las semillas son muy pequeñas, un gramo puede contener más de 1.000 semillas.

Variedades

Con el tiempo, se han obtenido numerosos cultivares de hisopo anisado, con diversas características morfológicas y acentuadas tolerancias a diversos factores ambientales. Se trata de hisopos anisados con flores blancas («Alabaster» y «Album»), con flores azules («Blue Boa», «Blue Fortune» y «Blue Fountain»), con flores rosas o rojas («Red Fortune» y «Black Adder»), respectivamente con hojas de diversas tonalidades de verde (por ejemplo, «Golden Jubilee» – con hojas amarillo-doradas).

Prevalencia

Es una especie originaria de Norteamérica. Al ser una especie con mucho polen y néctar, se cultiva ampliamente con fines apícolas en muchas regiones del planeta. La miel de hisopo anisado es muy apreciada, sobre todo en América, por su sabor anisado. Para el consumo de las partes vegetativas en diversas formas, suele cultivarse en jardines, patios, terrazas, respectivamente en macetas mantenidas en el interior. En algunas regiones se considera una planta sagrada, mencionada en varias frases de la Biblia.

Características y requerimientos biológicos

hisopo-anisado-flores-2-800x569.jpeg

Luz. Vegeta vigorosamente a plena luz o en sombra parcial.

Temperatura. El hisopo anisado se adapta a las bajas temperaturas durante la estación fría, soportando hasta aproximadamente -30 ℃. La temperatura óptima para el período de crecimiento vegetativo oscila entre 13 y 30 ℃.

Suelo. El hisopo de anís no tiene pretensiones en cuanto a las condiciones del suelo, puede soportar la mayoría de los tipos de suelo, siempre que el drenaje sea bueno. Prefiere los suelos ligeramente ácidos o neutros.

Agua. Tras la germinación o el enraizamiento, soporta bien la sequedad del suelo. Vegeta bien en suelos húmedos, si el drenaje es adecuado.

Cultivo

El lugar en la rotación de cultivos. El hisopo anisado puede cultivarse en estado puro o en combinación con otras plantas aromáticas o decorativas.

La fertilización. Para una floración abundante y vigorosa, pueden aplicarse abonos específicos, según las instrucciones de la etiqueta.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

Preparación del suelo. En caso de establecer un cultivo de hisopo anisado, se recomienda limpiar el terreno de restos vegetales, seguido de una nivelación de mantenimiento y un arado profundo, operaciones realizadas en otoño. En la primavera se realiza la trituración y el perfilado, respectivamente la aplicación de fertilizantes, si es necesario.

Tipos de propagación. El hisopo anisado puede propagarse tanto por germinación (a partir de semillas) como por vía vegetativa, dividiendo las plantas o por esquejes. La propagación por esquejes se realiza en su medio natural, donde es una planta perenne, y las plantas obtenidas suelen ser estériles.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

Siembra. Puede realizarse en el campo, a partir de marzo y hasta finales de mayo. Las semillas pueden sembrarse en espacios cubiertos (invernaderos, semilleros calientes, interiores) a principios de marzo. La distancia recomendada entre plantas es de 4-5 cm por hilera y lo mismo entre las hileras. Las semillas se siembran en la superficie del suelo, ya que la germinación tiene lugar en condiciones de luz parcial, aproximadamente entre 1 y 4 semanas después de la siembra.

Productos Recomendados

Lea atentamente y siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto

Trabajos de mantenimiento. Consisten, según la situación, en el aclareo del cultivo, el control manual de las malas hierbas, el abonado del cultivo y la realización de tratamientos preventivos y de control con fungicidas e insecticidas específicos.

Enfermedades y plagas. En condiciones de humedad elevada, el hisopo anisado puede verse afectado por diversos patógenos, que causan enfermedades como el oídio, la roya, la mancha foliar o la podredumbre de la raíz. Para su prevención y control se aplican fungicidas específicos. En caso de daños causados por plagas, se utilizan insecticidas sistémicos o de contacto.

Cosecha. Para el consumo en fresco, las partes del hisopo anisado pueden recolectarse durante todo el período de crecimiento vegetativo. El material vegetal destinado al secado se recolecta preferentemente en la época de floración, pero antes de la plena floración. Se corta aproximadamente ⅔ de la parte aérea de la planta con un cuchillo o unas tijeras, previamente desinfectados. De este modo, el crecimiento vegetativo se inicia rápidamente a partir del tallo restante, se forman nuevos tallos floríferos, mientras que las hojas y las flores aparecen después de cada cosecha, hasta finales de otoño.

Procesamiento y almacenamiento de materias primas.

hisopo-anisado-te

Cuando están frescas, las hojas de hisopo anisado pueden conservarse durante aproximadamente una semana en bolsas herméticas, guardadas en el frigorífico. Para obtener el material vegetal seco, los ramilletes de hisopo anisado se mantienen colgados con las flores hacia abajo durante 2-3 semanas, en habitaciones bien ventiladas y cálidas, protegidas de la luz intensa y de la humedad excesiva. Cuando el material vegetal está completamente seco, se corta en trozos pequeños, se muele o se tritura, según el uso y las preferencias del consumidor. El material vegetal resultante se almacena en recipientes herméticos (por ejemplo, tarros), conservando sus propiedades beneficiosas y su aroma durante aproximadamente 1 año.

×

Le ayudamos
a cuidar sus plantas

Si aún no ha encontrado soluciones en nuestros artículos o discusiones anteriores, inicie una nueva discusión y nuestros expertos lo ayudarán.

Nueva discusión sobre

Hisopo anisado – plantación, cultivo y cosecha
Hisopo anisado – plantación, cultivo y cosecha

Your information:

Su nombre debe contener un máximo de 30 caracteres. Si desea transmitir los detalles del problema al que se enfrenta, complete los demás campos.

The maximum document size is 59 MB.

Añadir
Ayuda si adjunta algunos Imágenes o Clips máximo 15 seg


¿Quiere saber más?

Nuestros especialistas participan en las discusiones de la comunidad Armuro con información y soluciones útiles.
Si quiere, puede iniciar una discusión sobre el problema al que se enfrenta.
Lea las discusiones