Los melones (Cucumis melo - Citrullus lanatus) son plantas anuales de la familia de las cucurbitáceas, cultivadas por sus frutos carnosos. Los tallos son delgados, cubiertos de pequeños pelos. La planta produce flores amarillas solitarias y frutos entre esféricos y alargados. El fruto es carnoso, protegido por una corteza gruesa. El fruto es liso, de color amarillo claro o verde oscuro, jaspeado o verde. La pulpa del fruto es roja, otras variedades producen pulpa verde, naranja o blanca. Contiene numerosas semillas que suelen ser negras, marrón oscuro o blancas. El tallo ramificado puede alcanzar una longitud de 3 m y, al ser anual, sólo sobrevive una temporada de cultivo.