La col (Brassica oleracea convar. capitata) es una planta bienal, perteneciente a la familia de las Brassicaceae, cultivada por sus cabezas que se utilizan en la alimentación humana, frescas, procesadas o en conserva. Esta planta es originaria de la cuenca mediterránea, donde fue cultivada por griegos y romanos. La col no es exigente con los factores ambientales y puede soportar temperaturas de hasta -3℃ durante la fase de germinación. Gracias a las sustancias volátiles que contiene, la col tiene un efecto bacteriostático y en invierno es una importante fuente de vitaminas y minerales. Los cultivos de col pueden verse afectados por plagas y enfermedades, contra las que es importante aplicar los tratamientos adecuados.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA COL

Bacteriosis

Podredumbre negra (Xanthomonas campestris)

En las hojas aparecen manchas amarillas, grandes e irregulares, a lo largo de las cuales las venas se oscurecen y ennegrecen. Los tejidos que rodean las manchas se vuelven apergaminados, se adelgazan y acaban secándose. La enfermedad se desarrolla rápidamente en condiciones de alta humedad. Al realizar un corte transversal a través del tallo, se pueden ver los vasos parduscos. La enfermedad se transmite por semillas infectadas y exudado bacteriano, que es transportado por gotas de agua y babosas.

Medidas de prevención y control:

• desinfectar el sustrato de las semillas y los plantones antes de la siembra;
• cultivar variedades resistentes;
• rotación correcta (la col no debe volver a la misma tierra durante 4 años);
• recogida y destrucción de los restos vegetales tras la cosecha;
• tratamientos de la col con fungicidas a base de cobre.

Mancha foliar de la col (Pseudomonas syringae pv. maculicola)

La infección se manifiesta en forma de pequeñas manchas oscuras y húmedas en ambos lados de las hojas. Estas manchas suelen permanecer pequeñas, pero pueden extenderse si las condiciones son favorables. A veces puede aparecer un borde púrpura en las manchas más antiguas. Las infecciones graves pueden provocar la caída prematura de las hojas.

Medidas de prevención y control:

• evitar el riego por aspersión;
• utilizando semillas y plántulas sanas;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Podredumbre blanda (Erwinia carotovora pv. carotovora)

El ataque se produce en años lluviosos, cuando el suelo está compactado. Aparecen manchas húmedas y amarillentas en la zona de inserción de las hojas. En condiciones de alta humedad atmosférica, la podredumbre cubre toda la cabeza y la convierte en una masa mucilaginosa maloliente. La bacteria vive en los restos vegetales de la superficie del suelo y en las semillas infectadas. El ataque también puede producirse en el almacén si las temperaturas se mantienen en torno a los 20-25℃.

Medidas de prevención y control:

• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• desinfectar las semillas y el sustrato de las plántulas;
• rotación correcta (la col no debe volver a la misma tierra durante 4 años);
• clasificar las cabezas de repollo antes de almacenarlas;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Micosis

Hernia de las Crucíferas o Clubroot (Plasmodiophora brassicae)

Es una enfermedad fácilmente reconocible por los síntomas que aparecen en las hojas y las raíces. Los síntomas aéreos se manifiestan por el enanismo de la planta, el amarilleamiento de las hojas y el marchitamiento. En las raíces, la enfermedad se manifiesta por la aparición de hinchazones o estrangulamientos, que indican un sistema radicular disfuncional. La enfermedad puede aparecer desde la fase de plántula.

Medidas de prevención y control:

• control de las plántulas antes de plantarlas;
• elegir suelos con un pH ligeramente básico a la hora de plantar;
• eliminar las plantas enfermas del cultivo;
• una rotación correcta (la col puede volver a la misma tierra al cabo de 3-4 años).

Mildiú velloso (Peronospora brassicae)

La enfermedad se da con frecuencia en plantas cultivadas en densidades altas y se ve favorecida por condiciones de humedad elevada. Los primeros síntomas son manchas amarillas irregulares en las hojas, que posteriormente se vuelven marrones. En el envés, frente a estas manchas, aparece una pelusa de color blanco grisáceo. En condiciones de humedad elevada, la infección se propaga rápidamente, las hojas se pudren o se secan y se detiene el crecimiento de la planta.

Medidas de prevención y control:

• utilizando variedades resistentes;
• retirar del cultivo las plantas atacadas;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Roya blanca de las crucíferas (Albugo candida)

La enfermedad puede aparecer en las primeras fases de la vegetación. Aparecen manchas amarillentas de diversas formas en las partes de la planta y costras blancas-lechosas en forma de anillo en ambos lados de las hojas. A medida que la enfermedad avanza, la piel se agrieta y las manchas se vuelven pulverulentas. Las manchas se fusionan y las hojas se secan. También pueden aparecer síntomas en el tallo. Tras el ataque, el tallo se engrosa, se dobla y se retuerce, y finalmente se marchita.

Medidas de prevención y control:

• control de malas hierbas;
• rotación correcta (la col puede volver al mismo campo después de 3-4 años);
• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Pata negra (Phoma lingam)

La enfermedad ataca las partes aéreas de la planta. Los primeros síntomas son manchas descoloridas, sobre las que aparecen pequeños puntos negros, que representan las fructificaciones del hongo. En caso de ataque grave, la planta puede quedar defoliada o destruida. El hongo sobrevive en los restos vegetales y se transmite por varios vectores (agua, viento, animales, humanos).

Medidas de prevención y control:

• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• plantar plántulas sanas;
• cultivo de variedades de col resistentes;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)

La enfermedad se instala en las hojas que entran en contacto con el suelo o en el tallo. En caso de ataque grave, toda la cabeza se cubre de una podredumbre acuosa, acompañada de una pelusilla blanca. En los tejidos afectados se desarrollan esclerocios negros, que representan las fructificaciones del hongo. Los tejidos atacados se ablandan y se vuelven marrones. El hongo sobrevive durante el invierno en forma de esclerocios.

Medidas de prevención y control:

• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• retirar las plantas afectadas del cultivo;
• evitar el riego por aspersión;
• una fertilización equilibrada;
• desinfección de las semillas y del sustrato del semillero;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

Mancha oscura de las crucíferas (Alternaria brassicae)

La enfermedad se manifiesta en forma de manchas marrones circulares en hojas y pecíolos. Las manchas evolucionan, se agrandan y luego se rodean de un borde amarillo. Los tejidos afectados se secan y caen. La enfermedad favorece la aparición de podredumbres fúngicas o bacterianas.

Medidas de prevención y control:

• una correcta rotación de cultivos (la col puede volver a la misma tierra al cabo de 3-4 años);
• desinfección de las semillas y del sustrato del semillero.
• evitar el riego por aspersión;
• tratamientos de la col con fungicidas específicos.

LAS PRINCIPALES PLAGAS DE LA COL

Chinche de la col (Eurydema ornata)

Tiene 1-2 generaciones al año e inverna como adulto bajo las hojas de los árboles. Los adultos aparecen a principios de la primavera, se alimentan de crucíferas espontáneas y luego ponen sus huevos agrupados en el envés de las hojas de coliflores, repollos, coles de Bruselas, etc. Los adultos y las larvas pican y chupan la savia de los tejidos, provocando necrosis.

Medidas de control:

• fertilización equilibrada;
• control de malas hierbas;
• tratamientos químicos con insecticidas específicos.

La chinche de las crucíferas (Eurydema oleracea)

Tiene 1-2 generaciones al año e inverna como adulto en los restos vegetales que quedan tras la cosecha. Los adultos emergen en primavera y comienzan a alimentarse, poniendo sus huevos en los pecíolos de las hojas, tallos, etc. Las larvas son similares a los adultos. Los adultos y las larvas atacan todos los órganos aéreos de la planta. Los tejidos atacados se necrosan y la planta deja de desarrollarse normalmente.

Medidas de control:

• fertilización equilibrada;
• control de malas hierbas;
• tratamientos insecticidas específicos.

Pulgón de la col (Brevicoryne brassicae)

Esta especie ataca a todas las plantas de la familia Brassicaceae. Desarrolla varias generaciones al año y pasa el invierno en forma de huevo sobre restos vegetales en la superficie del suelo. A principios de la primavera, aparecen colonias en las crucíferas silvestres, y en junio las formas aladas migran a las crucíferas cultivadas. Los adultos y las larvas pican las partes de la planta y se alimentan de su savia. Como consecuencia, las hojas se arrugan y, en caso de un ataque fuerte, se secan y caen.

Medidas de control:

• control de malas hierbas;
• utilizando trampas adhesivas;
• tratamientos de coles con insecticidas específicos.

Escarabajos pulga (Phyllotreta spp.)

Los adultos aparecen a principios de la primavera y, tras alimentarse adicionalmente, ponen sus huevos en el suelo cerca de las plantas de col, coliflor, colirrábano, etc. Los adultos atacan las hojas, roen los tejidos, dando a la hoja un aspecto picado.

Medidas de control:

• arado profundo en otoño y azadas repetidas;
• tratamientos insecticidas específicos.

Escarabajo de la hoja (Colaphellus sophiae)

Tiene varias generaciones al año y pasa el invierno como adulto en el suelo. Causa daños en estado larvario y adulto, destruyendo las hojas jóvenes. Al madurar, las larvas se retiran a la capa superior del suelo, donde pupan.

Medidas de control:

• arado otoñal y azadas repetidas;
• tratamientos insecticidas específicos.

Baris laticollis

Desarrolla varias generaciones al año y pasa el invierno como adulto en la capa superficial del suelo y bajo los restos vegetales del suelo. Los adultos emergen en primavera y, tras alimentarse adicionalmente, ponen sus huevos en el pecíolo o el tallo de las hojas. Las larvas roen galerías de alimentación en el pecíolo y el tallo.

Medidas de control:

• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• arado profundo de otoño;
• plantación temprana;
• tratamientos insecticidas específicos.

Gorgojo del tallo de la col (Ceutorhynchus pallidactylus)

Tiene 1-3 generaciones al año y pasa el invierno como adulto en la capa superficial del suelo y bajo los restos vegetales del suelo. Los adultos emergen en primavera y ponen sus huevos en los tallos de las plantas. Los adultos roen las hojas y las larvas excavan galerías de alimentación en el tallo. En caso de ataque fuerte, el tallo se rompe y la cabeza de la col cae al suelo.

Medidas de control:

• recoger y destruir los restos vegetales tras la cosecha;
• arado profundo de otoño;
• siembra temprana;
• tratamientos insecticidas específicos.

Polilla del diamante (Plutella xylostella)

Tiene varias generaciones al año y pasa el invierno en estado de pupa en el suelo o sobre diversos restos vegetales. Los adultos ponen sus huevos en el envés de las hojas. Las larvas roen la epidermis y el parénquima, dando a las hojas un aspecto plomizo.

Medidas de control:

• fertilización equilibrada;
• control de malas hierbas;
• eliminar los restos vegetales tras la cosecha;
• tratamientos químicos con insecticidas específicos;

Mariposa blanca de la col (Pieris brassicae)

Las larvas de la mariposa blanca de la col atacan a la col, el colirrábano, el rábano y otras crucíferas cultivadas y silvestres. Las primeras larvas se alimentan en grupos y roen la epidermis inferior y el parénquima. Más tarde, se vuelven solitarias y esqueletizan las hojas.

Medidas de control:

• tratamientos químicos con insecticidas específicos.

Polilla de la col (Mamestra brassicae)

La polilla de la col es una plaga polífaga que ataca a la col, la coliflor, el colirrábano y otras crucíferas cultivadas y espontáneas. Las orugas se sitúan en el envés de las hojas, que roen. Las larvas roen agujeros en las hojas y excavan galerías en la cabeza de la col. Los agentes fitopatógenos pueden instalarse en las heridas y provocar la putrefacción de la cabeza.

Medidas de control:

• tratamientos de coles con insecticidas específicos.

Mosca de la raíz de la col (Delia radicum)

Desarrollan dos generaciones al año e invernan como larvas en la capa superficial del suelo. Las hembras ponen sus huevos en el suelo, cerca de las plantas. Tras la eclosión, las larvas penetran en las plantas y forman numerosas galerías de alimentación. Las plantas atacadas dejan de crecer y se marchitan gradualmente. Al arrancar del suelo una planta atacada, pueden observarse numerosas galerías o incluso larvas.

Medidas de control:

• arado profundo de otoño;
• tratamientos de coles con insecticidas específicos.