porroPorro

Porro, informazioni sulla gestione delle coltivazioni

porro-coltura

Il porro (Allium porrum) appartiene alla famiglia botanica delle Alliaceae ed è originario del bacino del Mediterraneo orientale. È una pianta erbacea biennale, imparentata con cipolle, erba cipollina e aglio. Attualmente è coltivato su larga scala in Asia, Europa, Australia, Africa, Sud e Nord America, essendo amato per il suo gusto specifico, l’alto contenuto di vitamine e minerali, rispettivamente per le proprietà terapeutiche. 

CARATTERISTICHE BOTANICI
porro

Le numerose radici del porro penetrano nel terreno a profondità maggiori rispetto alle radici della cipolla o dell’aglio. È possibile differenziare il fusto vero (a forma di disco) dal fusto falso (costituito da guaine fogliari sovrapposte). Il falso fusto può raggiungere altezze fino a 60 cm, rispettivamente fino a 7-8 cm di diametro. Le foglie sono lineari, con i bordi ricurvi verso l’interno, disposte su un unico piano (come l’aglio). Hanno un aspetto satinato dovuto allo strato di cera con cui sono ricoperti. Essendo una specie biennale, il fusto floreale cilindrico, alto fino a 2 m, si forma nel secondo anno di ripresa vegetativa. Ha un’infiorescenza globosa con fino a 3000 fiori bianchi, verdastri o viola. Un grammo di semi contiene fino a 400 semi piccoli, neri e rugosi. 

VARIETA
  • Profil – con un periodo di crescita vegetativa di 90-100 giorni e con un falso fusto verde chiaro, alto 25-30 cm;
  • Harfstreuzen 3 – con un periodo di crescita vegetativa di 90-100 giorni, con un falso fusto verde-azzurro, alto 25-30 cm;
  • De Carentean – con un periodo di crescita vegetativa di 110-125 giorni, con un falso fusto blu-verde, circa 20 cm di altezza;
  • Jolant – con un periodo di crescita vegetativa di 110-125 giorni, con un falso fusto verde scuro, circa 20 cm di altezza;
  • Lincoln – con un periodo di crescita vegetativa di 130-150 giorni, con falso fusto giallo-verde, alto 50-60 cm;
  • Camus – con un periodo di crescita vegetativa di 130-150 giorni, con falso fusto verde chiaro, alto 50-60 cm;
  • Bluegreen Winter Baikal – con un periodo di crescita vegetativa di 130-150 giorni, con un falso verde scuro, circa 20 cm di altezza;
  • Elefant – con un periodo di crescita vegetativa di 130-150 giorni, con un falso fusto alto di circa 70 cm, ecc.

Prodotti consigliati

Leggere attentamente e seguire le istruzioni sull'etichetta di ogni prodotto
ESIGENZE CLIMATICHE E DEL SUOLO

Il porro si sviluppa bene in piena luce e non tollera l’ombra. I requisiti di temperatura sono ridotti, le piante mature resistono anche a condizioni di congelamento, fino a -18℃. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo è di 18-20℃ e quella di germinazione dei semi e di 3-5℃. D’altra parte, i requisiti di umidità sono elevati. In caso di bassa umidità del suolo, i porri hanno una bassa produttività e la qualità delle piante lascia molto a desiderare. Tuttavia, non tollera nemmeno l’umidità eccessiva o il ristagno. Per quanto riguarda il terreno, deve essere ben fornito di sostanze nutritive, di medio impasto ea reazione leggermente acida. 

TECNOLOGIA DI COLTIVAZIONE DEL PORRO

Preparazione del terreno
porro preparazione di terreno

Si consiglia di applicare fertilizzanti naturali e chimici nell’autunno dell’anno prima della coltivazione del porro, seguita da un’aratura autunnale profonda (circa 30 cm di profondità). Le quantità ottimali di fertilizzanti sono: 30-40 t/ha di letame, 200 kg/ha di perfosfato e circa 100 kg/ha di sale potassico. In primavera, prima dell’impianto o della semina, vengono eseguite le lavorazioni specifiche delle colture successive, a seconda delle condizioni esistenti: aratura profonda, irrigazione (250-300 m3 di acqua per ettaro), compattazione del terreno, concimazione, diserbo. 

Si consiglia di tornare con specie bulbose (porro, cipolla, aglio, ecc.) sullo stesso terreno ogni 4 anni o più. Specie precursori adatte sono ravanelli, piselli, lattuga e patate novelle. 

Semina o messa a dimora

In alcuni paesi, i porri vengono coltivati sul campo e l’impostazione della coltura avviene mediante semina diretta o piantando piantine. Il periodo ottimale per la semina diretta è la fine di marzo e l’inizio di aprile. Nel caso di utilizzo di piantine, queste vengono seminate a distanze maggiori a fine marzo – inizio aprile, sia in campo che in solarium. Non è necessaria la puntura, le piantine sono adatte alla messa a dimora (se hanno 3-4 foglie ben formate) dopo 60-65 giorni dal germogliamento. Si mettono a dimora manualmente o meccanicamente previa pacciamatura (introducendo le radici in un miscuglio di terra gialla, letame bovino e acqua) e previa sagomatura (lasciare 2-3 cm di radice e ⅓ della lunghezza delle foglie). Il periodo ottimale per piantare le piantine è la fine di maggio – inizio giugno, e il diagramma di impianto è di 30×15 cm. Il raccolto viene annaffiato immediatamente dopo la semina. 

Lavori di cura

Fino alla messa a dimora, le piantine vengono curate mediante annaffiature, trattamenti fitosanitari preventivi e applicazione di fertilizzanti specifici. Le colture in pieno campo vengono irrigate 10-12 volte durante il periodo di crescita vegetativa, con una norma di 300-350 m3 di acqua per ettaro, evitando ristagni. In caso di perdite, le lacune vengono riempite con piantine vigorose. Per aumentare la produttività si può applicare la concimazione graduale a base di ammonio e, per la produzione di ortaggi di alta qualità, si può effettuare il diserbo manuale o meccanizzato della coltura. 

Prodotti consigliati

Leggere attentamente e seguire le istruzioni sull'etichetta di ogni prodotto
Raccolta

La raccolta viene effettuata manualmente, mediante spiumatura. Per il consumo immediato, i porri possono essere raccolti in più fasi, per tutta l’estate e fino al tardo autunno (Novembre). La produzione è di 25-35 t/ha o anche di piu, a seconda della varietà, delle condizioni ambientali e delle cure. 

×

Ti aiutiamo
a prenderti cura delle tue piante

Se non hai ancora trovato soluzioni nei nostri articoli o discussioni precedenti, avvia una nuova discussione e i nostri esperti ti aiuteranno.

Durante l'orario di lavoro, i nostri esperti sono pronti a darti una risposta entro 2 ore.

Nuova discussione su

Porro, informazioni sulla gestione delle coltivazioni
Porro, informazioni sulla gestione delle coltivazioni

Your information:

Il tuo nome deve contenere un massimo di 30 caratteri. Se desideri trasmettere i dettagli del problema che stai affrontando, completa gli altri campi.

The maximum document size is 59 MB.

Add
Aiuta se inserisci un allegato Immagini o Video massimo 15 secondi


Vuoi saperne di più?

I nostri specialisti partecipano alle discussioni della comunità armuro con informazioni e soluzioni utili.
Se vuoi, puoi avviare una discussione sul problema che stai affrontando.
Leggi le discussioni