Hyacinthus orientalis è una pianta perenne, decorativa, originaria dell’area mediterranea, ma diffusa in tutto il mondo. Appartiene all’ordine Asparagales, famiglia Liliaceae. Il genere Hyacinthus comprende circa 30 specie erbacee con bulbi tunicati. La pianta può raggiungere i 40 cm di altezza, con foglie lineari, con una lunghezza di 15-25 cm. I fiori possono avere vari colori: viola, bianco, rosa, pesca, blu, rosso, giallo e arancio, raggruppati in 5-20 (in alcuni ibridi anche di più) sostenuti da un gambo spesso e succoso (10-25 cm) e sono forti e piacevolmente profumati.
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