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Piselli, informazioni sulla gestione delle coltivazioni

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I piselli (Pisum sativum) sono coltivati per i loro semi ricchi di proteine, vitamine e carboidrati, che possono essere consumati in varie forme. Poiché le piante di pisello hanno la proprietà di fissare l’azoto atmosferico, vengono utilizzate nella rotazione delle colture per altre colture orticole. Gli steli ottenuti dopo la raccolta sono un buon mangime per il loro alto contenuto proteico. I piselli possono essere utilizzati anche come sovescio perché arricchiscono il terreno di azoto. 

I piselli sono originari dell’Asia Minore e dell’India nord-orientale e, in Europa, i principali paesi di coltivazione sono Inghilterra, Francia e Italia. A causa delle condizioni pedoclimatiche relativamente basse, nonché della meccanizzazione della semina e della raccolta, ora è coltivato in tutto il mondo.

L’apparato radicale è robusto e penetra nel terreno fino a 40-60 cm di profondità, ma, se il terreno lo consente, può penetrare fino a un metro. Il fusto è cavo all’interno e leggermente ramificato. Le foglie sono pinnately composte, disposte alternativamente, costituite da 2-3 paia di foglioline. La fioritura avviene 30-50 giorni dopo la semina e su una pianta la fioritura dura 10-25 giorni. Il frutto è un baccello, diritto o arcuato di lunghezza compresa tra 3 e 12 cm. I semi di pisello sono gialli o verdi quando sono secchi. 

Esigenze climatiche e del suolo

La temperatura minima di germinazione è di 1-2 gradi Celsius per le varietà dolci e di 4-6 gradi Celsius per le varietà amidacee. I piselli crescono in modo ottimale e si sviluppano a temperature di 18-21 gradi Celsius e le rese diminuiscono se la temperatura supera i 26-28 gradi Celsius. Le affermazioni leggere sono moderate, essendo una pianta da giorno lungo. Ha un elevato fabbisogno di umidità durante la fase di germinazione dei semi e all’inizio della stagione di crescita (fino alla formazione di un forte apparato radicale). Il processo di fioritura e formazione dei baccelli è influenzato negativamente dalla prolungata siccità.

COLTIVAZIONE 

Rotazione delle colture

Il raccolto primaverile viene coltivato dopo piante che lasciano il terreno pulito da erbacce come pomodori, peperoni, cavoli, cetrioli. Dopo il primo raccolto di piselli, puoi coltivare ravanelli invernali, cavoli autunnali, cetrioli autunnali. 

Preparazione del terreno

Si inizia in autunno con la rimozione della coltura precedente, seguita dalla concimazione di base dopo un’analisi agrochimica del terreno. Quindi, l’aratura di base viene eseguita a una profondità di 28-30 cm. All’inizio della primavera, il terreno viene arato e livellato. Per il raccolto primaverile, il terreno viene preparato in autunno immobilizzandolo con un erpice a dischi o una mietitrebbia. 

E importante preparare accuratamente il terreno in autunno in modo che la semina avvenga il prima possibile in primavera. Se il terreno non viene preparato in autunno, va preparato in primavera non appena è possibile entrare in campo. La concimazione con 100 kg di nitrato ammonico/ha e la lavorazione del terreno devono essere effettuate contestualmente all’incorporazione del concime. 

Semina

La semina si effettua in primavera il più presto possibile, fine febbraio o inizio marzo, quando la temperatura del terreno raggiunge i 4-5 gradi Celsius e tende a salire. L’ultima stagione di semina è dall’1 al 2 aprile. Per prolungare il periodo di raccolta, si consiglia di seminare contemporaneamente varietà con diverse stagioni di crescita. Oppure, se è della stessa varietà, va seminato in 2-3 epoche, a distanza di 10-15 giorni. Nel caso di colture autunnali la semina può avvenire a settembre. A seconda della capacità germinativa del seme e della tecnologia di coltivazione scelta, viene utilizzata una quantità di seme di 180-300 kg/ha. La semina si effettua su terreno ben preparato, a file equidistanti a 12,5 cm oppure a solchi su terreno modellato ea una profondità di 4-5 cm.

Controllo di parassiti e malattie

E eseguito applicando trattamenti con fungicidi o insetticidi approvati. Per evitare la comparsa di malattie o parassiti resistenti all’azione dei prodotti fitosanitari, si consiglia di alternare i prodotti con sostanze attive diverse. 

Controllo delle erbe infestanti

Si effettua applicando specifici diserbanti, rispettando le specifiche riportate in etichetta, a seconda del prodotto scelto.

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Leggere attentamente e seguire le istruzioni sull'etichetta di ogni prodotto
Lavori di cura

Poiché il periodo di crescita vegetativa è piuttosto breve, durante questo periodo sono eseguiti parecchi lavori. Per quanto riguarda l’acqua, i momenti critici sono: subito dopo la semina, durante la fioritura e quando si formano i baccelli. Se il terreno non è sufficientemente irrigato, applicare 1-2 innaffiature con una portata di 250-300 mc/ha. 

I piselli forniscono il loro fabbisogno di azoto attraverso la simbiosi con batteri che fissano l’azoto atmosferico, quindi non necessita di fertilizzazione aggiuntiva. Per stimolare le piante e regolare le carenze di microelementi si può applicare la concimazione con prodotti specifici.

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Raccolta

La raccolta è scaglionata a seconda della varietà e dell’epoca di semina. Il momento ottimale di raccolta è quindi condizionato da diversi fattori quali il tipo di cultivar, la destinazione di produzione, le analisi e le determinazioni chimiche del contenuto zuccherino e amido dei semi.

Normalmente la raccolta è effettuata quando tutti i chicchi dei baccelli hanno raggiunto la maturità tecnologica. La raccolta può avvenire in due modi: manuale (ma è un’operazione difficoltosa, indicata nel caso di piccole superfici) o meccanizzata (si utilizzano apposite mietitrebbie). 

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