Cipolla

La cipolla (Allium cepa) è una pianta erbacea biennale della famiglia delle Liliaceae coltivata per bulbo commestibile. Il fusto della pianta è un disco appiattito alla base e le foglie tubolari formano uno pseudofusto dove le loro guaine si sovrappongono. La pianta produce fiori rosa o bianchi, raggruppati su steli. Il bulbo è formato da più strati, ciascuno corrispondente a una foglia. Sono generalmente ovali, ma la forma può essere variabile e apparire in gruppi di 3-18 su una pianta. Le cipolle possono raggiungere un’altezza di 50 cm. L’origine delle cipolle non è stata determinata in modo definitivo, sebbene sia probabile che provenga da aree come il sud-est asiatico.
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