Avena

L’Avena (Avena sativa) appartiene al genere Avena, famiglia Gramineae e viene coltivata per i suoi semi, la cui destinazione principale è la lavorazione per l’alimentazione animale. Inoltre, l’avena e un foraggio popolare sotto forma di mesa verde, con un valore nutritivo più elevato rispetto alla paglia di grano o do segale. Nell’alimentazione umana a un peso contenuto, sotto forma di fiocchi, farina o semola.
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