Sambuco

Il sambuco (Sambucus nigra) è una pianta da frutto nella categoria degli arbusti da frutto, appartenente alla famiglia delle Caprifoliaceae. Cresce sotto forma di arbusto, raggiungendo un’altezza di 7 m. Si trova anche spontaneamente nell’area dei boschi di querce e faggi o delle sponde dei fiumi. Le foglie sono impercettibilmente composte. Lo stelo ha piccoli fiori bianchi, raggruppati in infiorescenze a forma di ombrella. Hanno un odore gradevole e sono ermafroditi. La fioritura avviene in maggio-luglio. I frutti hanno una forma sferica e sono chiamati bacche. Sono disposti a grappoli. In termini di requisiti ambientali, le piante di sambuco sono resistenti alle basse temperature invernali.
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