Le specie di frutta sono classificate in due categorie principali: frutti a nocciolo e semi. La categoria delle drupacee comprende alberi i cui frutti hanno nocciolo, come: prugne, ciliegi, amarene, albicocche, pesche e nettarine. Le specie arboree che formano frutti con semi fanno parte della categoria dei frutti con semi, che comprende: meli, peri e mele cotogne.