Il sedano (Apium graveolens) è una specie vegetale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere), essendo coltivato per le foglie e le radici. È una specie di facile coltivazione e ben adattata alle condizioni climatiche, ma viene attaccata da diversi agenti patogeni. Nel nostro Paese è coltivato in piccole aree, ma è una coltura dalle grandi potenzialità produttive. Le colture di sedano possono essere colpite da parassiti e malattie, contro le quali è importante applicare i giusti trattamenti.

LE PRINCIPALI MALATTIE DEL SEDANO

Virus

Virus del mosaico del sedano

Le piante attaccate hanno foglie deformate e hanno dimensioni ridotte. Mostrano anche macchie di scolorimento nell’area delle vene. Durante la stagione di crescita, il virus si trasmette da una pianta all’altra attraverso gli afidi. La trasmissione da un anno all’altro avviene attraverso semi infetti.

Misure di prevenzione e controllo:

• utilizzo di sementi certificate provenienti da fonti attendibili;
• rimozione delle piante attaccate dalla coltura;
• controllo delle infestanti;
• applicazione di insetticidi specifici per il controllo della popolazione di afidi.

Marciume molle batterico del sedano (Erwinia carotovora)

La malattia si verifica in estati fresche e con forti piogge. A livello del suolo compaiono macchie umide di colore giallo-marrone. Se l’umidità rimane elevata, le macchie si uniscono e ricoprono l’intera radice, trasformandola in una massa marrone e mucillaginosa. Il batterio entra nelle piante attraverso ferite causate da lavori di manutenzione o da insetti. Questa malattia può verificarsi anche nel magazzino, dove provoca danni significativi.

Misure di prevenzione e controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• irrigazione e fertilizzazione razionali;
• smistamento delle radici prima della conservazione;
• coltivazione di varietà resistenti;
• trattamenti del sedano con fungicidi specifici.

Micosi

Macchia fogliare di Septoria (Septoria apiicola)

È una malattia molto pericolosa che può distruggere completamente l’apparato fogliare della pianta. L’attacco è favorito da temperature comprese tra 18 e 20 ℃ e da un’elevata umidità atmosferica. Sulle foglie compaiono macchie giallo-marroni, delimitate da un bordo rossastro. In condizioni ottimali la malattia evolve, le macchie aumentano e al loro centro compare la fruttificazione del fungo. I sintomi della malattia possono manifestarsi su steli, infiorescenze o persino semi. La trasmissione avviene attraverso semi infetti e spore fungine. Resistono in inverno ai detriti vegetali dalla superficie del suolo.

Misure di prevenzione e controllo:

• utilizzo di sementi certificate;
• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• trattamenti del sedano con fungicidi specifici.

Oidio delle ombrellifere (Erysiphe umbelliferarum)

Sulle foglie delle piante attaccate compare un micelio bianco o grigio, dall’aspetto farinoso. Successivamente, sui tessuti interessati si formano piccole macchie nere, rappresentate dalla fruttificazione del fungo. Questa malattia si verifica principalmente negli anni caldi e secchi. La malattia è trasmessa da vettori (attrezzi, acqua, vento, ecc.), che trasportano le spore fungine dalle piante malate a quelle sane. Durante l’inverno, il fungo resiste ai detriti vegetali dalla superficie del suolo.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• corretta rotazione delle colture;
• evitare l’irrigazione a goccia;
• trattamenti del sedano con fungicidi specifici.

Muffa bianca (Sclerotinia sclerotiorum)

La malattia è diffusa in tutte le radici, ma i danni maggiori sono causati dai depositi. La malattia si verifica quando il clima è umido e caldo. A livello del suolo compare una peluria bianca, che rappresenta il micelio del fungo, e in condizioni ottimali l’intera pianta può essere distrutta. Successivamente, sul micelio del fungo si formano degli sclerozi neri, che rappresentano gli organi di resistenza del fungo e assicurano la trasmissione della malattia da un anno all’altro. In magazzino, la malattia si diffonde per contatto diretto tra piante attaccate e piante sane.

Misure di prevenzione e controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• smistamento delle radici prima della conservazione;
• trattamenti del sedano con fungicidi specifici.

Cercospora del sedano (Cercospora apii)

Le foglie presentano piccole macchie circolari, marroni sulle foglie, leggermente sommerse nel tessuto e circondate da un sottile bordo marrone. La malattia può essere confusa con la peronospora, ma nel caso della cercospora del sedano non c’è peluria sul lato inferiore delle foglie. Il fungo viene trasmesso dalle spore, che resistono sui detriti vegetali dalla superficie del suolo e causano infezioni negli anni successivi. Le alte temperature e la presenza di goccioline d’acqua sulle foglie favoriscono la comparsa di questa malattia.

Misure di prevenzione e controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• coltivazione di varietà resistenti;
• evitare l’irrigazione a goccia;
• raccogliere detriti vegetali dopo il raccolto;
• trattamenti con fungicidi specifici.

Peronospora del sedano (Peronospora umbellifarum)

Sul lato superiore delle foglie compaiono macchie gialle e umide, che virano al marrone, e sul lato inferiore appare una peluria grigia, che rappresenta la fruttificazione del fungo. Questa malattia può portare alla defogliazione della pianta in breve tempo. La trasmissione avviene per seme infetto e spore che resistono sui detriti vegetali dalla superficie del suolo.

Misure di prevenzione e controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• coltivazione di varietà resistenti;
• evitare l’irrigazione a goccia;
• raccogliere detriti vegetali dopo il raccolto;
• utilizzo di sementi sane e certificate;
• trattamenti con fungicidi specifici.

I PRINCIPALI PARASSITI DEL SEDANO

Cimice striato (Graphosoma lineatus)

Compie una generazione all’anno e sverna da adulto nel fogliame di boschi, frutteti o su detriti vegetali sulla superficie del suolo. Le larve e gli adulti attaccano le piante provocando la distruzione dei germogli fioriti, l’aborto dei fiori e impedendo lo sviluppo delle piante.

Misure di prevenzione e controllo:

• concimazione equilibrata;
• controllo delle infestanti;
• specifici trattamenti insetticidi.

Afidi

Sono specie polifaghe, che migrano da una pianta all’altra o da una specie all’altra. Si sviluppano su vegetazione spontanea per poi passare a specie coltivate. È una colonia sul lato inferiore di foglie, fiori o infiorescenze e giovani germogli. Le piante attaccate ristagnano, ingialliscono e diventano sensibili agli attacchi dei patogeni. L’alimentazione degli afidi con la linfa cellulare delle piante è seguita dalla copertura delle foglie con i loro escrementi, formando la cosiddetta “melata”. Ciò consente l’insediamento di funghi saprofiti e la formazione di fuliggine.

Misure di prevenzione e controllo:

• l’uso di trappole;
• specifici trattamenti insetticidi.

Mosca della carota (Chamaepsila rosae)

Questo specifico parassita della carota può anche attaccare il sedano. Sviluppa due generazioni all’anno e sverna come pupa sui detriti vegetali dalla superficie del suolo. Le femmine depongono le uova nel terreno vicino alle piante e dopo la schiusa le larve entrano nelle radici, dove scavano gallerie per nutrirsi. Le piante attaccate muoiono o hanno una parte commestibile deprezzata. Nelle ferite causate dalle larve possono essere installati agenti patogeni che causano la putrefazione dei tessuti.

Metodi di controllo:

• distruzione di detriti vegetali dopo il raccolto;
• rimozione delle piante attaccate dalla coltura;
• trattamenti durante la stagione vegetativa con insetticidi specifici.

Phytoecia icterica

Questa specie può attaccare pastinaca, carote, sedano e altre radici. Il parassita sviluppa una generazione all’anno e sverna nelle radici di carote, pastinaca, sedano, ecc. Le femmine depongono le uova nel terreno, vicino alle radici, e dopo la schiusa le larve entrano nelle radici, dove scavano gallerie nel cilindro centrale. Come risultato dell’attacco, le radici marciscono. In caso di attacchi gravi, la coltura può risentirne del 40%.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• corretta rotazione delle colture;
• applicazione di trattamenti con insetticidi specifici.

Mosca del sedano (Philophylla heraclei)

Sviluppa due generazioni all’anno e sverna come una pupa nel terreno. Gli adulti compaiono a maggio e depongono le uova sulla pagina inferiore delle foglie. Dopo la schiusa, le larve entrano nella foglia, dove scavano gallerie per l’alimentazione, e le ferite prodotte sono portali per altri agenti patogeni.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccolta e distruzione dei residui vegetali, dopo la raccolta;
• corretta rotazione delle colture;
• controllo periodico delle colture;
• specifici trattamenti insetticidi.

Minatore fogliare serpentino (Liriomyza spp)

È una specie polifaga che attacca quasi tutte le specie di ortaggi. Le larve rosicchiano le foglie sotto forma di gallerie minerarie, ma l’attacco non provoca danni significativi.

Misure di controllo:

• specifici trattamenti insetticidi.

Nematodi

Sono vermi microscopici che attaccano la maggior parte delle specie vegetali. Sviluppa molte generazioni all’anno e si moltiplica molto rapidamente. Le larve entrano nell’apparato radicale delle piante e si insediano nei tessuti conduttori e durante l’alimentazione secernono una tossina, che provoca l’ipertrofia dei tessuti. Le piante attaccate ristagnano nella crescita e alla fine si seccano.

Misure di controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• coltivazione di varietà resistenti;
• eseguire la disinfezione del terreno con prodotti specifici.