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Sambuco, come piantare, coltivare e raccogliere

Il Sambuco (Sambucus nigra) è una specie che fa parte della famiglia delle Caprifoliaceae. È stato introdotto nella cultura grazie ai suoi frutti, ma è anche usato dai paesaggisti, essendo piantato in parchi, giardini o altre aree ricreative. I fiori contengono oli volatili e carboidrati. I frutti sono ricchi di antociani e contengono molte vitamine. I prodotti ottenuti da fiori e frutti di sambuco hanno un effetto vitaminizzante, emolliente e rafforzano il sistema immunitario dell’organismo. Avvertimento!! I frutti di sambuco consumati in grandi quantità possono causare disturbi digestivi, nausea o persino convulsioni.

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Peculiarità della coltivazione e della fruttificazione

Cresce come arbusto con un numero variabile di fusti e può raggiungere altezze superiori a 9 m. Le foglie sono pendenti, composte, disposte in modo opposto, con foglioline lanceolate, con margini leggermente seghettati.

I fiori sono piccoli, bianchi, gradevolmente profumati, disposti in un’infiorescenza a ombrella. Per l’impollinazione, si consiglia di piantare diverse varietà nella trama. I frutti sono globosi, di colore nero, e raggiungono la maturità alimentare dalla fine di luglio.

Requisiti ambientali e climatici

Resiste bene alle basse temperature invernali, ma durante la stagione vegetativa può essere influenzato dalle nebbie tardive. Non tollera la luce solare diretta e preferisce luoghi semiombreggiati o addirittura ombreggiati. Predilige terreni fertili, con tessitura argillosa in grado di garantire l’elevato fabbisogno di umidità.

Preparazione del suolo
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Per piantare piante di sambuco, evita i terreni acidi e quelli a basso contenuto di nutrienti. Piantare su un terreno non esposto alla luce solare diretta e in grado di fornire l’umidità necessaria. Il terreno viene ripulito dalla coltura precedente e i residui vegetali vengono inglobati mediante aratura ad una profondità di 18 – 20 cm o mediante erpicatura con erpici a dischi.

Un mese dopo che il terreno è stato bonificato, viene applicata la concimazione di base del letame a una velocità di 30 – 40 tonnellate/ha. Dopo questa operazione si effettua l’aratura di base ad una profondità di 30 – 40 cm, seguita da due passate con erpice a dischi per macinare bene il terreno. Se il terreno è molto diserbato, puoi applicare un erbicida non selettivo.

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Semina
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Il periodo migliore per la semina è in autunno, quando gli arbusti sono in letargo. Se per qualche motivo, la semina autunnale non è possibile, la semina può essere effettuata in primavera. Utilizzare talee ben radicate acquistate da vivai autorizzati. Si consiglia il seguente schema di impianto: 3,5 m tra le file e 3 m tra le piante, per fila. Dopo aver stabilito lo schema di impianto, il terreno viene picchettato, che consiste nel contrassegnare la posizione di ogni pianta sul campo con un paletto. I prossimi passi sono scavare buche e piantarle. I fori possono essere realizzati a mano o con l’ausilio di trattore e trapano.

Prima di piantare, è necessario preparare il materiale di piantagione. L’apparato radicale viene tagliato, rimuovendo le radici secche o ferite. Pertanto, durante la semina, l’arbusto avrà un apparato radicale sano. L’apparato radicale è posto in una miscela di terra gialla, sterco di vacca e acqua.

Lavori di cura

La concimazione avviene principalmente con fertilizzanti organici (letame decomposto, fermentato o residui vegetali decomposti). Il periodo di applicazione ottimale è tra novembre e febbraio. Ogni anno possono essere applicati 90 kg di sostanza attiva azotata/ha, 100 – 115 sostanza attiva di fosforo/ha e 90 – 100 kg di sostanza attiva di potassio/ha. I fertilizzanti possono essere applicati insieme, frammentati in 2-3 dosi. Puoi anche applicare 2-3 fertilizzanti fogliari.

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