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Prezzemolo, informazioni sulla gestione delle coltivazioni

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prezzemolo pianta

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) viene coltivato per le sue foglie aromatiche, ma anche per la sua radice ricca di sostanze nutritive. Può essere utilizzato fresco, congelato o disidratato. Le piante di prezzemolo sono utilizzate anche per scopi medicinali. Il prezzemolo e originario del Mar Mediterraneo. In origine, nell’antichità, veniva utilizzata come erba medicinale dai Greci e dai Romani.

È una pianta biennale. Nel primo anno forma una rosetta di foglie e una radice ispessita, e nel secondo anno forma uno stelo fiorale. La radice è tuberosa, imperniata, conica, grigia all’esterno e bianca all’interno. Le foglie sono lucide, picciolate. Foglie e radice hanno un tasso di crescita ridotto nelle prime fasi della vegetazione. Lo stelo fiorale raggiunge 1,5 m di altezza ed è fistoloso, bordato, fortemente ramificato alla base. I fiori sono piccoli, ermafroditi, di colore vario. L’impollinazione è entomofila. Il frutto è uno pseudo achenio di colore grigio verdastro. 

Esigenze climatiche e del suolo

La temperatura minima di germinazione dei semi di prezzemolo è di 2-3 gradi Celsius e la temperatura ottimale di crescita è di 20-22 gradi Celsius. Le piante giovani possono resistere a temperature fino a -8/-10 gradi Celsius e le piante mature possono resistere a temperature fino a -25/-28 gradi Celsius. Ha un elevato fabbisogno idrico; richiede il 75-80% di umidità del suolo. La mancanza di acqua provoca piccole radici. Una luce insufficiente porta a una perdita di qualità e quantità della produzione. E schizzinoso riguardo al suolo. Predilige terreni sciolti, leggeri, profondi, ricchi di humus con un debole pH acido-neutro. 

COLTIVAZIONE

lavorazione del terreno
Preparazione del terreno

La preparazione del terreno viene effettuata dall’autunno. Poiché le colture a radice generalmente utilizzano fertilizzante organico proveniente dalla coltura precedente, la fertilizzazione di base dovrebbe essere effettuata dopo un’analisi chimica del terreno. Dopo la fertilizzazione, il terreno viene mobilizzato ad una profondità di 25-30 cm. 

Semina

Può essere fatto all’inizio della primavera o nel tardo autunno. Prima della semina si effettua un’annaffiatura di 250 mc/ha. Non innaffiare dopo la semina per evitare di disturbare i semi nel terreno. Per garantire una germinazione uniforme e rapida i semi vengono tenuti in acqua tiepida (30-35 gradi Celsius) per 24 ore. Si possono piantare 3-4 file per solco, con una distanza tra le piante di 5-6 cm per fila. Per un ettaro di terreno occorrono 4-4,5 kg di seme. Il seme può essere trattato prima della semina. 

Prodotti consigliati

Leggere attentamente e seguire le istruzioni sull'etichetta di ogni prodotto
Controllo di parassiti e malattie

Si effettua applicando trattamenti fungicidi e insetticidi specifici per la coltura del prezzemolo. Per evitare la comparsa di malattie o parassiti resistenti all’azione dei prodotti fitosanitari, si consiglia di alternare i prodotti con sostanze attive diverse. 

Controllo delle erbe infestanti

Si consiglia di effettuare 3-4 zappature manuali o meccaniche per dissodare il terreno e distruggere le erbe infestanti. 

Lavori di cura 
prezzemolo crescita

Il prezzemolo e sensibile alla siccità, quindi annaffia regolarmente per mantenere il terreno fresco. Nella coltivazione del prezzemolo, il metodo di irrigazione più consigliato e l’irrigazione a goccia.

La fertilizzazione viene applicata in base al numero di raccolti fogliari. Pertanto, viene applicato un fertilizzante per ogni raccolto. Possono essere utilizzati fertilizzanti complessi NPK o fertilizzanti fogliari. 

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raccolta
Raccolta

La raccolta si effettua tagliando la rosetta fogliare o estraendo la pianta dal terreno. Le foglie vengono raccolte con tempo asciutto. Per la conservazione, le foglie vengono falciate ed essiccate. Le radici possono essere raccolte quando raggiungono una dimensione di 1,5 cm di diametro. Nel secondo anno di crescita, le radici diventano dure e hanno un nucleo legnoso. 

CONSIGLI PER LA COLTIVAZIONE DEL PREZZEMOLO NELLE ZONE PROTETTE:

Il raccolto può essere stabilito mediante semina o piantando radici. La semina viene stabilita tra luglio e agosto. Lo schema di semina e il seguente: interfila di 20 cm e interfila di 5 cm. Per un ettaro di coltura vengono utilizzati 20-30 kg di seme. Il seme può essere trattato prima della semina. Prima della semina annaffiare con 250 mc/ha. 

Le radici che non possono essere commercializzate (nessun aspetto commerciale) vengono utilizzate per stabilire una nuova coltura. Dopo essere state raccolte, le radici vengono smistate e raggruppate. Vengono utilizzate radici con un diametro di 6-8 cm e una lunghezza di 15-20 cm. IL momento migliore per piantare e fine settembre e ottobre. Lo schema di impianto è il seguente: 15-20 cm tra le file e 5 cm tra le piante per fila. Le radici vengono piantate a una profondità di 18-20 cm in modo che il terreno le ricopra completamente. Prima dell’impianto annaffiare con una norma di 250 mc/ha. 

Lavori di cura

Se le temperature sono basse, le piante possono essere coperte con paglia, aghi di pino, foglie secche o fogli di polietilene. Ciò garantirà l’umidità e la temperatura del suolo ottimali per il processo di germinazione. Il pacciame può essere mantenuto dopo che le piante sono emerse per tenere a bada le erbacce. 

Il prezzemolo e sensibile alla siccità nelle prime fasi di crescita. Garantire un’umidità costante del suolo mediante ripetute innaffiature a brevi intervalli. 

La pellicola del solarium viene mantenuta pulita per garantire la massima luminosità. Ventilare il solarium per mantenere una temperatura interna di 10-15 gradi Celsius. 

Le foglie di prezzemolo possono essere raccolte gradualmente tagliando le foglie grandi all’esterno della rosetta, senza intaccare le foglie nella zona centrale del cespuglio. 

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