noccioloNocciolo

Nocciola, semina, coltivazione e raccolta

Il Nocciolo comune o Nocciolo europeo (Corylus avellana) è un arbusto fruttifero che cresce spontaneamente ai margini dei boschi di latifoglie, essendo diffuso soprattutto in collina. Le nocciole (i frutti) sono un’importante fonte di vitamine, minerali e grassi. Il consumo dovrebbe essere moderato, dato il loro elevato apporto calorico.

Caratteristiche botaniche

L’apparato radicale è ben sviluppato lateralmente. Nei primi anni dopo la semina, le radici crescono lentamente e non penetrano in profondità nel terreno. Le radici del nocciolo possono formare associazioni simbiotiche con funghi micorrizici, favorendo così l’assorbimento di acqua e minerali. Il nocciolo può raggiungere i 3-5 m di altezza, ha una chioma globosa e fitta, formata da 15-20 rami, a partire dal livello del suolo.

È una pianta monoica unisessuale che forma infiorescenze maschili e femminili sulla stessa pianta. I maschi sono raggruppati in piccole infiorescenze, dette amenti. Ogni amento ha 130-160 fiori. I fiori femminili si trovano verso la sommità dei rami e sono anch’essi a grappolo (ogni infiorescenza contiene 6-8 fiori). Il frutto è un achenio monocarpico con seme commestibile, chiamato nocciola.

Requisiti ambientali

Il nocciolo ha requisiti di bassa temperatura, essendo abbastanza resistente al gelo. Nella fase di dormienza resiste a temperature fino a -30 ℃. Tuttavia, i fiori possono risentire di temperature inferiori a -5 ℃, soprattutto considerando che il nocciolo fiorisce tra gennaio e marzo. La resistenza al gelo diminuisce con il gonfiore delle cime, che può essere influenzato da temperature di -10 ℃.

L’arbusto ha elevate esigenze di luce e la produzione è direttamente influenzata dalle distanze di impianto, dall’esposizione e dalla forma della chioma. La fruttificazione è debole nelle parti in ombra della chioma. Il nocciolo cresce bene in zone con 700-1000 mm/anno di precipitazioni. Se l’acqua di precipitazione non è sufficiente, è necessaria l’irrigazione. L’arbusto fa buon uso di terreni fertili, alluvionali o di media fertilità. Non tollera il ristagno di acqua nel terreno, che provoca l’asfissia delle radici. Sono sconsigliati terreni con falde acquifere profonde meno di 1,5-2 m. Inoltre, il contenuto di calcare attivo non deve essere superiore al 10-12%.

Preparazione del terreno

Per la coltivazione del nocciolo si possono scegliere pianure e terreni in pendenza, purché ben esposti alla luce solare diretta. Il nocciolo cresce in tutte le aree geografiche, ma i migliori risultati si ottengono nelle zone collinari. L’impollinazione del nocciolo è anemofila, pertanto i filari saranno posti in direzione del vento predominante. L’arbusto non è necessario alla coltura precedente. Se il terreno è stato occupato da specie frutticole, si consiglia di lasciare riposare il terreno per 3-4 anni. Durante questo periodo si possono coltivare specie leguminose perenni, o graminacee.

Il terreno deve essere organizzato in modo che i lavori di cura possano essere eseguiti il ​​più facilmente possibile.

Quando si prepara il terreno per la coltivazione del nocciolo, prima di tutto vengono rimosse le piante e i detriti vegetali dal terreno. Se il terreno è fortemente infestato da erbe infestanti, possono essere applicati erbicidi non selettivi. Il terreno viene quindi livellato, se necessario, tenendo conto della pendenza del terreno.

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Immediatamente dopo il rilascio del terreno, si consiglia di scarificare il terreno fino a una profondità di 60 cm, in modo da decomprimere gli strati profondi del terreno. Se non c’è la possibilità di eseguire la scarificazione, si esegue un’aratura profonda, a 30-35 cm, seguita da disco.

La concimazione di base viene effettuata con 400-500 kg di fertilizzante complesso NPK, a seconda dello stato dell’approvvigionamento del suolo (determinato a seguito di un’analisi del suolo). I fertilizzanti organici possono essere somministrati nella buca di impianto (15-20 kg/nocciola).

Semina
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Il periodo ottimale di impianto è l’autunno, il periodo di dormienza è favorevole alla radicazione. Le radici del nocciolo si disidratano facilmente, quindi, se il materiale di piantagione viene trasportato a lunga distanza, le radici vengono protette per mantenere il turgore. Prima di piantare, le radici vengono reidratate in una pentola d’acqua. Vengono modellati e quelli secchi o danneggiati vengono rimossi. Per una semina di successo, le piante dovrebbero essere introdotte con le radici in un fango di consistenza panna acida, formato da terra gialla, letame bovino e acqua.

2-3 giorni prima della messa a dimora, il terreno viene picchettato e vengono praticate le buche di impianto (60x60x60 cm). Le distanze di impianto consigliate sono 6 m tra le file e 3-4 m tra le piante in fila. Per favorire l’impollinazione, si consiglia di piantare 2-3 varietà di nocciolo nella trama. Se la scarificazione non è stata eseguita, la dimensione delle fosse dovrebbe essere maggiore. Per il miglior contatto possibile tra il terreno e le radici, il terreno attorno al cespuglio deve essere compattato. Ogni arbusto viene quindi annaffiato con 10-15 l di acqua. L’irrigazione va ripetuta 5-6 volte nel primo anno dopo la semina. Per evitare perdite causate dai roditori, gli steli sono ricoperti da speciali materiali protettivi, appositamente studiati. Il foglio di polietilene NON deve essere utilizzato per avvolgere gli steli durante l’inverno.

Manutenzione

La potatura è uno dei lavori di manutenzione più importanti. Nel caso di piantagioni intensive non si utilizza più il nocciolo a cespuglio, ma la formazione di nocciolo con un solo fusto e chioma. Così, nei primi anni, vengono fatte delle guarnizioni a formare uno stelo alto circa 80 cm e un vaso aperto a forma di corona. Le talee vengono effettuate nel periodo di dormienza. Il nocciolo forma polloni radicali alla base del tronco, che vengono rimossi in modo che l’albero non allochi risorse per la loro crescita e sviluppo.

Dopo che il nocciolo avrà raggiunto la sua massima capacità produttiva (dopo 6 anni dalla messa a dimora), le talee mireranno a stimolare la produzione di frutti. Con la crescita e lo sviluppo delle piante, la crescita annuale si riduce e l’arbusto forma piccole noci. Per questo motivo, a partire dall’anno 8, la potatura può essere applicata ai rami fruttiferi. Poiché la produzione ne risente, questi tagli sono programmati per diversi anni, essendo eseguiti solo su un terzo degli impianti ogni anno. Le ferite più grandi di 4-5 cm saranno ricoperte di mastice.

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L’intervallo tra le file può essere lavorato fino a una profondità di 10-12 cm oppure possono essere applicati erbicidi. Il nocciolo viene anche coltivato con erbe perenni, che vengono falciate viene utilizzato e utilizzato come pacciame. Lo strato di pacciamatura mantiene buone condizioni fitosanitarie, previene lo sviluppo di erbe infestanti, mantiene l’umidità del suolo e riduce il numero di lavori di manutenzione.

Irrigazione

L’apparato radicale del nocciolo non penetra in profondità, la maggior parte delle radici si trova a una profondità di 50-60 cm. Pertanto, l’arbusto può essere colpito dalla siccità. Nelle zone dove la piovosità annua è inferiore a 700 mm, l’irrigazione è obbligatoria. Le annaffiature vengono effettuate secondo necessità, con norme di 400-500 mc/ha per ogni occasione. Il sistema di irrigazione a goccia può essere effettuato con successo.

Fertilizzazione
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È necessaria un’ulteriore fertilizzazione affinché l’arbusto raggiunga il suo potenziale produttivo. La concimazione organica è molto importante, poiché le radici di nocciolo formano micorrize. Le simbiosi sono favorite dai terreni sciolti, ricchi di sostanza organica. Si consiglia di applicare 20-30 t/ha di letame una volta ogni 3 anni. La concimazione chimica viene effettuata annualmente, con 100-120 kg/ha N, 100-200 kg/ha P e 100-120 kg/ha K. Fosforo e potassio vengono somministrati in autunno e inglobati nel terreno, mentre viene somministrato azoto all’inizio della primavera. Nel caso di giovani noccioleti, i fertilizzanti vengono applicati localmente, lungo i filari.

I fertilizzanti idrosolubili sono spesso somministrati da sistemi di irrigazione a goccia.

I fertilizzanti fogliari possono essere applicati a seconda delle esigenze della pianta e delle condizioni ambientali.

Per aiutare le piante a superare i periodi di stress, la concimazione fogliare e radicale può essere effettuata con fertilizzanti specifici. Gli attivatori delle radici possono essere applicati per migliorare la struttura del suolo e l’assorbimento delle radici.

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La salute del nocciolo è molto importante, soprattutto nel caso di piantagioni commerciali, per rese elevate. Pertanto, occorre prestare particolare attenzione alla diagnosi precoce di malattie o attacchi di parassiti. Anche se in natura gli arbusti di nocciole sono raramente colpiti, nelle piantagioni si possono riscontrare alcune malattie: peronospora, peronospora, peronospora, antracnosi o altre. Tra i parassiti, citiamo afidi, punteruoli, acari e altri.

Al fine di ridurre l’incidenza di malattie e parassiti, si raccomanda di raccogliere e bruciare detriti vegetali e foglie cadute in autunno. Questi materiali possono anche essere compostati, essendo un buon metodo per sfruttare i rifiuti organici. Si consiglia l’applicazione dei trattamenti di disinfestazione specifici nel periodo di dormienza, ma non solo.

Raccolta
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La raccolta avviene quando i frutti hanno raggiunto la piena maturità. Questo momento è segnalato dal colore rosso cioccolato dei frutti. Inoltre lo strato tra buccia e seme è asciutto, il torsolo è dolce e il frutto si stacca facilmente dall’involucro di supporto. La raccolta può essere effettuata scuotendo il cespuglio e raccogliendo i frutti o raccogliendo manualmente. Se le nocciole sono state raccolte con l’involucro, queste verranno rimosse subito dopo la raccolta. Per essere conservati in condizioni ottimali, i frutti devono essere essiccati in strati sottili per 4-6 giorni. Se le nocciole sono state adeguatamente essiccate, possono essere conservate per 1 anno in locali ben ventilati.

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