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Muffa bianca (Sclerotinia sclerotiorum) – identificazione e controllo
La muffa bianca, Sclerotinia sclerotiorum, è una delle più diffuse e dannose per le colture di girasole, con perdite del 60-90% della produzione in alcuni paesi. Tra le specie più attaccate ci sono barbabietola, soia, erba medica, carota, sedano, prezzemolo, ecc.
Sintomi
La malattia si verifica in tutte le fasi dello sviluppo del girasole. Nelle piante giovani si osservano imbrunimento e marciume della base dello stelo. Le piante attaccate in questa fase smettono di crescere, cadono a terra e muoiono.
Quando le piante vengono infettate più tardi, intorno alla fioritura, l’attacco si trova alla base degli steli, nella regione della zolla e sulle radici, causando l’appassimento delle piante.
Grandi porzioni di tessuto appaiono opache e sono ricoperte in caso di pioggia con uno spesso strato bianco simile al cotone. Questo strato rappresenta il micelio del fungo. Sia sulla superficie dello stelo che nel midollo si possono vedere sclerozi sulla superficie del micelio.
Sulle foglie, a partire dalla base della foglia, si ha alterazione e decolorazione dei tessuti, compreso il picciolo.
L’attacco al capitulum inizia dopo il suo completo sviluppo. La pigmentazione marrone dei tessuti appare sul lato inferiore, che marcisce. Sulla parte superiore, fertile, si sviluppa un abbondante micelio bianco, che si trasforma abbastanza rapidamente in sclerozi neri di varie forme e dimensioni, generalmente più piccoli di quelli degli steli.
La trasmissione della muffa bianca da un anno all’altro avviene attraverso sclerozi o micelio da steli e semi infetti. Gli sclerozi possono mantenere la loro capacità di germinazione nel terreno per 6-8 anni.
Durante la vegetazione, il fungo si diffonde attraverso il micelio essiccato e friabile. Può essere trasportato da correnti d’aria, insetti, uccelli. Una volta su piante sane, in condizioni di umidità e temperatura favorevoli, il micelio si attiva e produce nuove infezioni. Il micelio nel terreno può anche passare da una pianta all’altra.
L’infezione si verifica per penetrazione del micelio attraverso stomi, ferite o lacerazione attiva dei tessuti vegetali.
Prevenzione e controllo
Come misura preventiva, si raccomanda la rotazione delle colture, evitando l’eccesso di umidità, l’aratura autunnale profonda, la coltivazione di varietà resistenti e ibridi.
Durante la vegetazione vengono applicati trattamenti chimici con fungicidi specifici.
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