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Patata viola
La patata viola (Solanum tuberosum var. Vitelotte) è una pianta perenne che sviluppa una radice fibrosa, ramificata, ad alto potere assorbente. Oltre alla parte aerea, la patata forma anche fusti sotterranei (stoloni e tuberi). Gli stoloni sono rami ispessiti del fusto sotterraneo e i tuberi sono orbani della pianta in cui si accumulano grandi quantità di sostanze di riserva. Le foglie sono composte, imparipennato-settate, con foglioline di diverse dimensioni, disposte alternativamente. I fiori sono raggruppati in sommità e la corolla ha vari colori (bianco, viola, blu, rosa-viola, giallo). Il frutto è una bacca sferica e non è commestibile.
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