I castori sono grandi roditori selvatici semi-acquatici con attività prevalentemente notturna. Sono noti per le dighe di legno che costruiscono sui corsi d'acqua per ripararsi. Per due secoli, a causa della caccia eccessiva, i castori sono scomparsi dal territorio di alcuni paesi e sono animali protetti dalla legge, è severamente vietato cacciarli o ferirli.