Asparagio

L’asparagio (Asparagus officinalis) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asparagaceae, coltivata per giovani germogli che vengono consumati come ortaggi. La pianta è alta, con foglie che emergono dal fusto, e foglie poste su steli come piume. I fiori sono a forma di campana e compaiono da soli o in coppia. Sono di colore bianco, verde o giallo. Dopo la fioritura, un frutto rosso rotondo forma da 1 a 6 semi neri. L’asparago può vivere per 20 anni o più e può raggiungere un’altezza da 100 a 150 cm.
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