Lavora nel terzo anno (III) dopo l’impianto della vite
I lavori eseguiti nel terzo anno dall’impianto della vite sono simili a quelli eseguiti nell’anno precedente (secondo anno) a cui si aggiungono: talee di correzione della forma (lavori in verde necessari per ottenere il tipo di taglio desiderato) e preparare i ceppi per la fruttificazione.
Così, in primavera, passato il pericolo di gelate, si eseguiranno i tagli di correzione della forma, eseguiti differenziati, adatti a ogni tipo di taglio, seguiti dal taglio delle radici della vite (questo lavoro verrà ripetuto in agosto), e dall’ispezione del sistema di supporto.
TAGLI DI CORREZIONE DELLA FORMA
Formare ceppi bassi:
- Al taglio lasciare 2 cordoni di 8-10 maglie e 2 speroni di 2-3 maglie ciascuno;
- Nel caso di viti con un portamento meno vigoroso, lasciare un cordone a 6-8 maglie e uno sperone.
Formare ceppi semialti, alti o varie altre forme:
- Si disegna il fusto ed eventualmente i cordoni;
- Scegliere la canna posta in basso sul cordone dell’anno precedente e tagliarla circa 10 cm sotto il primo filo del traliccio – con lo scopo di modellare il fusto;
- Sulla restante porzione di canna si toglieranno le maglie, ad eccezione delle 3-4 dall’alto;
- Spesso i germogli in eccesso vengono rimossi, dopo che hanno iniziato il periodo di crescita vegetativa, quando raggiungono una lunghezza di 5-10 cm;
- Se la canna scelta per la sagomatura del ceppo è superiore a 8 mm di diametro, verrà sterzata sul filo portante fino al moncone adiacente o fino allo spessore limite di 8 mm. Lì viene tagliato, formando così una canna unilaterale.
- Le restanti canne vengono legate, a seconda dei casi, ai fili portanti o ai tutori.
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Nel terzo anno si dà particolare risalto ai lavori che hanno lo scopo di fortificare le ceppaie, per prepararle alla fruttificazione.
LAVORI PER FORTIFICARE I CEPPI
- Concimazione organica e chimica, scegliendo prodotti specifici.
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- Completare delle lacune esistenti nella piantagione;
- Tagliare le radici della vite;
- Legare e dirigere i germogli;
- Proteggendo le viti in inverno, mediante margotta a monte nella zona non protetta, e nella zona di coltivazione protetta, si procederà all’interramento dei tralci.
- Effettuare trattamenti fitosanitari durante il periodo di crescita vegetativa, al fine di mantenere una chioma sana e implicitamente una buona condizione fitosanitaria.
In tal senso verranno effettuati trattamenti con fungicidi e insetticidi specifici, a seconda del patogeno/parassita preso di mira.
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