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Carie comune del grano (Tilletia spp.) – identificazione e controllo

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La carie comune del grano (Tilletia spp.) è una malattia nota fin dall’antichità, segnalata in tutti i paesi in cui si coltiva il grano. I danni che provocano sono variabili a seconda della varietà di grano coltivata, delle condizioni pedoclimatiche e dell’agrotecnico utilizzato. 

Sintomi

Le piante attaccate sono abbastanza difficili da riconoscere fino all’ispezione. Gli unici sintomi evidenti sono le diminuzioni di altezza del 10-20% e una leggera colorazione blu-verdastra delle foglie. Nella fase di avvio, si scopre che le orecchie colpite hanno più grani nelle spighette. Tutte le spighette hanno semi (anche quelli in cima e alla base della spiga) e la posizione della spiga rimane diritta fino al raccolto.

I semi hanno un solco ventrale leggermente pronunciato e un colore scuro (grigio) perché al loro interno si trova una massa polverosa di spore nere. Alla trebbiatura, i semi totalmente distrutti vengono facilmente frantumati. A volte ci sono solo sacchi di spore all’interno del grano, per questo si sbriciola. Se il grano non viene trattato con fungicidi sistemici, le spore all’interno produrranno infezioni in autunno. 

Agente patogeno

Il ciclo evolutivo del fungo si svolge nell’arco di un anno agricolo. L’infezione avviene in autunno durante la germinazione e la manifestazione della malattia si osserva solo quando viene ispezionato il grano. Alla trebbiatura i semi attaccati si rompono e rilasciano le spore, che si depositano sui semi sani. Quando vengono seminati, i semi non trattati portano le spore nel terreno. Quando il grano germina a 14-16°C e c’è umidità sufficiente, germina anche le spore. Il micelio infettivo entra nella pianta alla base della pianta o attraverso le ferite.

L’attacco avviene a 9-12°C in condizioni di umidità del suolo del 60% e dura fino a quando le piante non raggiungono i 2 cm di altezza. Il micelio cresce alla stessa velocità della pianta, raggiungendo l’orecchio, dove apparirà una massa di spore nere. Se il tempo ottimale è stato superato e il grano è stato seminato troppo in profondità, l’attacco della carie del grano è molto più forte. Le varietà di grano autunnale sono più sensibili del grano primaverile.

Prevenzione e controllo

Si consiglia di coltivare ibridi resistenti, rotazione colturale, aratura estiva profonda su campi che hanno avuto grano. Il controllo più sicuro ed efficace consiste nel trattare il grano prima della semina con fungicidi specifici.

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