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Aronia, semina, coltivazione e raccolta

L’aronia nera (Aronia melanocarpa) è un arbusto fruttifero della famiglia delle Rosacee, originario del Nord America, dove cresce spontaneamente vicino ai boschi, in zone con suoli umidi e paludosi.

L’aronia nera ha attirato l’attenzione dei coltivatori a causa dell’alto contenuto di antiossidanti e vitamine nei frutti, che hanno effetti benefici sul corpo. Oltre alla coltivazione per scopi alimentari, l’aronia viene utilizzata anche per scopi decorativi.

Caratteristiche botaniche

L’aronia è considerata un arbusto rustico a forma di cespuglio, con un’altezza di 1-1,5 metri. La corona è costituita da diversi steli grigio-marrone (15-60), e le gemme sono allungate e hanno un colore rossastro. I boccioli di fiori si formano sui rami di 2-4 anni. Le foglie sono semplici, con bordo seghettato e di forma ellittica, lunghe 3-6 cm, con colore più scuro sulla pagina superiore. In autunno le foglie assumono un colore rosso vivo, di alto valore estetico. I fiori sono bianchi e sono raggruppati in infiorescenze corimbose. La fioritura avviene tra aprile e maggio. L’impollinazione è entomofila, essendo una specie mielata. Il frutto è una succulenta drupa, nera o rossastra, detta anche bacca di aronia.

Requisiti ambientali

L’Aronia melanocarpa può beneficiare di un’ampia gamma di suoli, compresi quelli debolmente acidi e argillosi. Supporta diversi valori di pH, tranne quello di base (non tollera i terreni calcarei). È una specie resistente al gelo e di solito può tollerare alcuni giorni di siccità. Tuttavia, se l’umidità del suolo non è correlata ai fattori ambientali, i frutti appassiscono e perdono le loro proprietà. L’aronia è una specie amante della luce e richiede quanta più radiazione solare possibile durante il giorno. Cresce anche in condizioni semiombreggiate, ma la produzione diminuisce notevolmente.

Preparazione del suolo

Per la coltivazione della bacca di aronia si consigliano terreni relativamente isolati, situati ad almeno 500 metri da strade molto trafficate e ad almeno 12 km da inquinanti industriali. Il terreno non deve contenere residui di pesticidi, nitriti, nitrati o altri inquinanti. La pendenza non deve superare il 10-15% e le pendenze non devono presentare il rischio di erosione (frane). Le rese più elevate si ottengono su terreni con pH compreso tra 5,5 e 7,5, ricchi di humus, di medio impasto. Gli arbusti non devono essere piantati su terreni salini o scheletrici (con molti sassi), né su quelli con umidità eccessiva.

L’operazione di preparazione del terreno inizia rimuovendo tutte le piante e i detriti vegetali dal lotto. Se il terreno è fortemente infestato da erbe infestanti, possono essere applicati erbicidi totali. Se necessario, il terreno viene livellato, tenendo conto della pendenza del terreno.

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La concimazione di base viene effettuata con 400-500 kg di fertilizzante complesso NPK, a seconda dello stato dell’approvvigionamento del suolo, determinato da un’analisi del suolo. Dopo questa operazione si esegue l’aratura di base, ad una profondità di 30-40 cm. Dopo 2-3 settimane il terreno è ben dissodato con un erpice a dischi (si possono effettuare anche due lavorazioni). Inoltre, in ogni fossa di impianto può essere somministrata una quantità di 8-10 kg di letame.

Semina

Immediatamente dopo il rilascio del terreno, si consiglia di scarificare il terreno a una profondità di 50-60 cm, per decomprimere gli strati profondi del terreno. Il lavoro viene eseguito subito dopo il rilascio del terreno, seguito da un’aratura profonda, a 35-40 cm. Se non c’è la possibilità di eseguire la scarificazione, viene eseguita solo l’aratura profonda, seguita dal disco.

Il periodo ottimale per la semina è l’autunno, all’inizio di novembre. Se l’operazione non può essere eseguita in autunno, la semina può essere effettuata all’inizio della primavera. Lo schema di impianto consigliato prevede 2,8-3,5 m di distanza tra le file e 1,2-1,5 m di distanza tra le piante per fila.

Quando viene stabilito lo schema di impianto, il terreno viene picchettato: viene segnata la posizione di ogni arbusto. Vengono realizzate fosse di piantagione 40x40x40 cm e viene eseguita la piantagione.

Prima della semina, il materiale di piantagione viene modellato, le radici secche o danneggiate vengono rimosse. Per una semina di successo, le piante dovrebbero essere introdotte con le radici in un fango di consistenza panna acida, formato da terra gialla, letame bovino e acqua.

La pianta viene posizionata in modo che 5-10 cm dello stelo siano ricoperti di terra. Per il miglior contatto possibile tra il terreno e le radici, il terreno attorno al cespuglio deve essere compattato. Ogni pianta viene quindi annaffiata con 4-5 l di acqua. Si consiglia la pacciamatura del terreno con segatura o agrotessile, in fasce larghe 1,2 m, lungo i filari di piante. Gli spazi liberi tra le fasce pacciamate sono coltivati ​​con specie erbacee, trifoglio bianco (Trifolium repens), o altre specie, o mantenuti sgombri da ripetute discariche. Nei primi 2-3 anni dopo la semina, il terreno deve essere mantenuto libero da qualsiasi altra pianta. La coltivazione degli intervalli tra i filari va effettuata a partire dal terzo o quarto anno dopo la messa a dimora. Il materiale vegetale risultante dalla falciatura delle piante nell’intervallo può essere utilizzato come pacciame.

Le varietà più note di aronia nera sono Nero, Melrom, Viking, Amit, Hugin.

Lavori di manutenzione
Potatura

La potatura è un lavoro indispensabile nelle piantagioni di aronia. Questa operazione tecnologica mira a rendere molto più agevoli i lavori di manutenzione ea stimolare la produzione di frutta. Nei primi anni dopo la semina, le chiome sono formate da ripetute potature. A causa dell’elevata capacità di germogliamento e germoglio dell’aronia nera, la formazione della corona è rapida e il periodico lavoro di ringiovanimento dei rami può essere facilmente eseguito.

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Per gestire le piante a forma di cespuglio, a partire dal secondo anno si scelgono 5-8 steli principali vigorosi e si elimina il resto delle crescite. Sui fusti principali, pluriennali, si formeranno rami fruttiferi di secondo ordine. Durante il periodo di crescita vegetativa vengono rimossi tutti i germogli che compaiono alla base del cespuglio. I tagli di stimolazione della fruttificazione e di aerazione vengono effettuati annualmente. Dopo ogni potatura, l’aronia nera dovrebbe avere 5-8 rami principali pluriennali. Questi e i rami giovani (2-4 anni) sono essere distribuiti uniformemente nella chioma.

Questo arbusto può essere gestito anche sotto forma di albero, con un tronco alto 40-50 cm e una chioma formata da 4-5 fusti scheletrici. In questo caso, le talee vengono fatte 2-3 volte durante il periodo vegetativo. I germogli che compaiono alla base del tronco vengono eliminati. Inoltre, il ringiovanimento dei rami fruttiferi deve essere effettuato periodicamente, insieme all’eliminazione dei rami annuali ridondanti e di quelli inappropriati (rotti, troppo magri, colpiti da malattie, parassiti o gelate).

Dopo 10-12 anni, l’arbusto entra nel periodo di declino e porta meno frutti. Quindi, i tagli di ringiovanimento vengono eseguiti nella corona. Si diradano i rami inseriti sui fusti pluriennali e si conservano i giovani (2-3 anni). La potatura di ringiovanimento viene eseguita in più fasi, per 3-4 anni.

Fertilizzazione

Può essere realizzato con fertilizzanti naturali (es. letame), che vengono applicati per incorporazione nel terreno, ad intervalli di 3-4 anni, in quantità di 30-40 ton/ha. Il periodo di applicazione ottimale è tra novembre e febbraio. In primavera è possibile applicare fertilizzanti complessi, a lenta cessione e localizzati su ogni pianta (20-30 g/pianta).

Specifici fertilizzanti fogliari possono essere applicati a seconda delle esigenze della pianta e delle condizioni ambientali.

Per aiutare le piante a superare i periodi di stress, si possono effettuare concimazioni fogliari o radicali con appositi prodotti.

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Irrigazione

L’irrigazione è un lavoro importante che garantisce lo sviluppo ottimale della piantagione, soprattutto in condizioni di prolungata siccità. In generale, l’irrigazione dell’aronia nera prevede 4-6 annaffiature per stagione, con una portata di 300-400 metri cubi per ettaro. I metodi di irrigazione a pioggia oa goccia possono essere utilizzati con successo. Nel caso di un sistema di irrigazione a goccia, insieme all’acqua di irrigazione possono essere somministrati fertilizzanti idrosolubili.

Il controllo dei parassiti è molto importante nella tecnologia di coltura dell’aronia nera.

Raccolta

L’aronia nera è una specie frettolosa che porta frutti dal secondo anno dopo la semina. Le bacche di aronia vengono raccolte a fine agosto o inizio settembre e sono abbastanza resistenti alla conservazione. Se la produzione è destinata all’industrializzazione, i frutti vengono raccolti a metà o anche a fine autunno. Dalla frutta si possono ottenere succhi, marmellate, fitofarmaci, ecc.

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