L’aglio (Allium sativum) è una pianta erbacea, molto diffusa in coltura, che appartiene alla famiglia delle Liliacee. Questa pianta è ampiamente utilizzata come alimento e condimento, oltre che nell’industria farmaceutica, per le sue proprietà. La parte più utilizzata dell’aglio è il bulbo, formato da più bulbilli, chiamati popolarmente “spicchi d’aglio”. L’aglio è stato introdotto nella coltivazione 6000 anni fa ed è oggi coltivato in tutte le parti del mondo. Le colture di aglio possono essere colpite da parassiti e malattie, contro le quali è importante applicare i giusti trattamenti.

I PRINCIPALI MALATTIE DELL’AGLIO

Virus

Virus della striscia gialla del porro

Le piante attaccate hanno una crescita rallentata e segni di scolorimento. Le foglie cadono e mostrano striature gialle e, in caso di attacco grave, l’intera pianta diventa gialla. Nella vegetazione, il virus viene diffuso dagli afidi e, da un anno all’altro, la malattia viene trasmessa dal materiale vegetale infetto.

Misure di prevenzione e controllo:

• il materiale di piantagione deve essere sano;
• varietà resistenti in crescita;
• trattamenti insetticidi per tenere sotto controllo le popolazioni di afidi.

Marciume molle batterico (Erwinia carotovora subsp. carotovora)

L’attacco fa la sua comparsa verso la fine della vegetazione. Gli steli delle piante attaccate si sviluppano debolmente e alla loro base appare un marciume umido. I bulbi cambiano colore e si ammorbidiscono. L’attacco del batterio continua anche nel magazzino, dove i bulbi marciscono ed emanano un odore sgradevole.

Misure di prevenzione e controllo:

• concimazione equilibrata;
• rotazione corretta (l’aglio può essere piantato sullo stesso terreno dopo un minimo di 3-4 anni).

Micosi

Peronospora (Peronospora destructor)

La malattia attacca bulbi, steli di fiori e foglie. I primi sintomi si manifestano sulle foglie come macchie allungate di colore da verde chiaro a giallastro su cui si forma una sfoglia grigio-violacea. I tessuti attaccati si ammorbidiscono e fanno seccare le foglie che cadono a terra. Le condizioni ottimali per l’insorgenza della malattia sono un’elevata umidità dell’aria per almeno 10 ore e basse temperature intorno ai 12 ℃.

Misure di prevenzione e controllo:

• igiene culturale;
• concimazione equilibrata;
• rotazione corretta (l’aglio può essere piantato sullo stesso terreno dopo un minimo di 3-4 anni);
• trattamenti all’aglio con fungicidi specifici.

Macchia viola (Alternaria porri)

La malattia si manifesta su tutti gli organi della pianta come piccole macchie biancastre circondate da un anello giallo, che successivamente virano al marrone. In caso di attacco grave, il fungo attacca i bulbi e la malattia può continuare la sua attività nel magazzino se gli ambienti sono poco areati e l’umidità e la temperatura sono elevate. Il fungo si diffonde per spore trasportate dalle gocce d’acqua e dal vento, e in inverno vive sui detriti vegetali sulla superficie del suolo.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• corretta rotazione delle colture (l’aglio può tornare sullo stesso terreno dopo un minimo di 4 anni);
• coltivazione di varietà resistenti;
• trattamenti all’aglio con fungicidi specifici.

Marciume del collo (Botrytis allii)

Macchie biancastre e circolari compaiono sulle foglie e sui bulbi, dove il tessuto affonda. In condizioni di elevata umidità, su queste macchie compare una peluria grigiastra, in cui si sviluppano gli sclerozi del fungo. Il fungo si trasmette da un anno all’altro attraverso gli sclerozi ei semi infestati.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• corretta rotazione delle colture (l’aglio può tornare nello stesso campo dopo almeno 4 anni);
• irrigazione razionale;
• trattamenti all’aglio con fungicidi specifici.

Marciume bianco di cipolla e aglio (Sclerotium cepivorum)

È una delle malattie più dannose dell’aglio, che si manifesta in primavera con abbondanti piogge. L’attacco si manifesta con l’ingiallimento delle foglie esterne, dapprima, poi delle più giovani. Le piante attaccate ristagnano dalla crescita. Quando la malattia progredisce, lo stelo marcisce nell’area dello stelo. I sintomi sono più evidenti nella parte inferiore della pianta, dove è visibile un marciume bianco, sul quale si formano piccoli sclerozi neri, che assicurano la trasmissione della malattia da un anno all’altro.

Misure di prevenzione e controllo:

• raccogliere e distruggere i residui vegetali dopo il raccolto;
• corretta rotazione delle colture (l’aglio può tornare sullo stesso terreno dopo un minimo di 4 anni);
• irrigazione razionale;
• rimozione di piante malate dal raccolto;
• trattamenti all’aglio con fungicidi specifici.

Ruggine (Puccinia allii)

I sintomi iniziali consistono in piccole macchie di forma irregolare, marrone chiaro o bianche sulle foglie. Successivamente queste macchie si allargano e sviluppano le tipiche pustole della malattia, che sono di colore arancione scuro. Il grave attacco porta all’essiccazione delle foglie e all’avvizzimento delle piante.

Misure di prevenzione e controllo:

• rimozione di piante malate dalle colture;
• impianto corretto (l’aglio può essere piantato sullo stesso terreno dopo almeno 3-4 anni)
• coltivazione di varietà resistenti;
• concimazione equilibrata;
• raccogliere e distruggere i detriti vegetali dopo la raccolta;
• trattamenti chimici con fungicidi specifici.

Fusarium appassito (Fusarium oxysporum var. cepae)

La malattia è stabilita solo sugli organi sotterranei della pianta ed è molto difficile da rilevare. Le foglie presentano un leggero ingiallimento della parte superiore e le radici colpite virano al rosa e marciscono. I bulbi malati mostrano un leggero rammollimento nella parte basale e, in condizioni di elevata umidità, compare un soffio biancastro sulle zone infette. I funghi Fusarium sono presenti nel terreno nella maggior parte dei campi e si consiglia di piantare materiale resistente o tollerante.

Misure di prevenzione e controllo:

• coltivazione di varietà resistenti;
• utilizzo di materiale vegetale sano.

Marciume secco (Helminthosporium allii)

Questa malattia provoca la comparsa di macchie nere sulle tuniche dei bulbi, riducendo l’aspetto commerciale dei prodotti. Le lampadine, invece, non ne risentono.

I PRINCIPALI PARASSITI DELL’AGLIO

Tripidi

Sono piccoli insetti, difficilmente visibili ad occhio nudo, che attaccano un numero molto elevato di piante coltivate. Colonizzano le cime, i fiori e le foglie, provocando l’aborto dei fiori e il nanimento delle piante.

Misure di controllo:

• trattamenti all’aglio con insetticidi specifici.

Nematode dello stelo e del bulbo (Ditylenchus dipsaci)

Questo microscopico parassita è presente nel terreno ma si possono osservare attacchi alle piante di cipolla e aglio quando le condizioni sono ottimali (umidità e alte temperature). I sintomi possono manifestarsi con la torsione delle foglie e i bulbi possono mostrare parti brunite e tuniche screpolate. Le ferite prodotte dai nematodi sono punti di ingresso per altri agenti patogeni.

Misure di controllo:

• corretta rotazione delle colture;
• coltivazione di varietà resistenti;
• disinfezione del terreno con prodotti specifici.

Minatrice delle foglie (Liriomyza spp)

È una specie polifaga che attacca quasi tutte le specie vegetali. Le larve producono galle fogliari sotto forma di gallerie minerarie. Gli adulti si nutrono del lembo fogliare delle foglie e altri agenti patogeni possono installarsi sulle ferite provocate.

Misure di controllo:

• trattamenti all’aglio con insetticidi specifici.

Mosca di cipolla (Delia antiqua)

Questo insetto attacca anche l’aglio, ha da due a tre generazioni all’anno e va in letargo come pupa nel terriccio. Gli adulti emergono in primavera e depongono le uova vicino alle piante, e le larve entrano nei tessuti vegetali dove scavano gallerie per nutrirsi. Vari agenti patogeni possono insediarsi nelle ferite e portare al marciume del bulbo.

Misure di controllo:

• raccogliere detriti vegetali dopo la raccolta;
• effettuare una corretta aratura autunnale;
• trattamenti durante la vegetazione con insetticidi specifici.

Elateridi (Agriotes spp.)

Questo è lo stadio larvale degli insetti del genere Agriotes. Queste larve attaccano l’apparato radicale e i bulbi delle piante di aglio, provocando il deterioramento. Il controllo può essere ottenuto disinfettando il terreno con prodotti specifici prima della semina.