Bei dem Walnussbaum (Juglans regia) handelt es sich um einen großen Baum, der aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten (in der Lebensmittelindustrie, in der Holzindustrie, aber auch als Zierpflanze) als einer der wichtigsten kultivierten Obstbäume gilt. Der Stamm ist kräftig, die Rinde ist glatt, grau und bildet eine verzweigte Krone mit starken Ästen. Die Blätter sind groß, elliptisch und vollrandig, und die Frucht ist eine kugelförmige Steinfrucht, die reich an Ölen ist und im Volksmund Walnuss genannt wird. Walnüsse enthalten große Mengen an Kalzium und Magnesium. Neben diesen Stoffen enthalten Nüsse auch Fette, Eiweißstoffe, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine (A, B, C, P).

Besonderheiten des Anbaus und der Fruchtbildung

Das Wurzelsystem entwickelt sich je nach Bodenbeschaffenheit, aber im Allgemeinen befindet sich die Masse der Wurzeln in einer Tiefe von 20-60 cm. Das Wurzelwachstum ist kontinuierlich, aber in Abhängigkeit von der vegetativen Wachstumsperiode mit unterschiedlicher Intensität. Der oberirdische Teil entwickelt sich in den ersten 2-3 Jahren nach der Anpflanzung langsam.

Nach den ersten Jahren intensiviert sich das Wachstum und die Bäume erreichen eine Höhe von 20 Metern.

Der Walnussbaum erwacht aus der Ruheperiode, wenn die Temperatur durchschnittlich 9 °C beträgt. Er bildet zwei Arten von Blüten aus: weibliche und männliche, die gleichzeitig oder in unterschiedlichen Abständen blühen können. Für eine gute Fruchtbildung werden 3-4 verschiedene Sorten im Obstgarten gepflanzt, die zur gleichen Zeit blühen. Sie tragen 5-8 Jahre nach der Anpflanzung Früchte, und der maximale Ertrag wird 10 Jahre nach der Anpflanzung erzielt. Der Baum trägt 30 bis 100 Jahre lang Früchte und ist damit eine der langlebigsten Obstsorten überhaupt.

Klima- und Bodenansprüche

Der Walnussbaum ist eine wärmeliebende Art. Während der Ruheperiode vertragen ausgewachsene Bäume Temperaturen von -20 °C, und Blüten und Triebe werden von Temperaturen unter -2 °C beeinträchtigt. Übermäßige Sommertemperaturen sind für Walnüsse schädlich, so dass Walnussbäume an Nordhängen gepflanzt werden sollten, um Verbrennungen zu vermeiden. Er wächst gut in Gebieten, wo 600-700 mm Niederschlag pro Jahr fällt.

Bei Wassermangel sind die Bäume kleinwüchsig, bilden nur wenige Knospen und die Produktion ist gering. Er ist empfindlich gegenüber Staunässe im Boden. Der Walnussbaum nutzt alle Bodentypen, aber die höchsten Erträge werden auf durchlässigen, fruchtbaren Böden mit leichter Textur erzielt. Unter Bewässerungsbedingungen kann er auch auf Sanden gepflanzt werden.

KULTIVIERUNG

Vorbereitung des Bodens

Der Boden, auf dem die Walnussbaum Plantage angelegt werden soll, muss vor Spätfrösten im Frühjahr, aber auch vor Herbstfrösten geschützt werden. Die Bodenvorbereitungsarbeiten sind ähnlich wie bei den anderen Arten. Wenn die Anpflanzung auf Flächen erfolgt, die zuvor als Obstgarten genutzt wurden, werden die Flächen 3-4 Jahre im Voraus vorbereitet. Um die Bodenstruktur wiederherzustellen, kann der Boden mit mehrjährigen Gräsern, Leguminosen oder Getreide bebaut werden. Wenn die Fläche stark mit Unkraut befallen ist oder mit mehrjährigen Gräsern bebaut wurde, können Sie Herbizide einsetzen.

Es wird empfohlen, den Boden aufzulockern, damit die Wurzeln leicht wachsen können. Alle Fremdkörper im Boden werden gesammelt und von der Parzelle entfernt, danach muss das Land gut eingeebnet werden. Für eine genaue Bepflanzung kann das Land mit Pflöcken versehen werden. Bei diesem Vorgang wird die Position des Baumes markiert.

Pflanzung

Der Walnussbaum reagiert empfindlich auf die Verpflanzung, daher empfiehlt es sich, 2-3 Jahre alte Setzlinge zu verwenden (sie vertragen die Verpflanzung am besten). Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung ist der Herbst, weil die Setzlinge in dieser Zeit ruhen und sich leicht an die Bedingungen im Obstgarten anpassen.

Im nächsten Frühjahr sind die Wunden an den Wurzeln verheilt, und der Baum beginnt gut zu wachsen. Auf kleinen Flächen können Walnussbäume bereits im Frühjahr gepflanzt werden. Die Setzlinge sollten nur von zugelassenen Baumschulen oder Obstplantagen bezogen werden. Das folgende Pflanzschema wird empfohlen: 10 Meter zwischen den Reihen und 8 Meter zwischen den Bäumen pro Reihe.

Beschneiden der Wurzeln

Vor dem Einpflanzen werden die Wurzeln beschnitten. Dies geschieht, um beschädigte Stellen zu entfernen und ein gesundes Wurzelsystem zu erhalten. Die nekrotischen Wurzeln werden vollständig entfernt und die gesunden Wurzeln um 7-8 cm gekürzt. Ziel des Eingriffs ist es, ein gesundes Wurzelsystem zu erhalten.

Nach dem Beschneiden werden die Wurzeln eingeweicht. Beim Wässern werden die Wurzeln in eine Mischung aus gelber Erde, frischem Dung und Wasser gelegt, die die Konsistenz von brühe haben sollte. Die Schlammschicht hat die Aufgabe, eine höhere Feuchtigkeit um das Wurzelsystem herum zu gewährleisten. Wurden die Setzlinge vor dem Einweichen über längere Strecken transportiert, werden sie 2 Stunden lang in eine Schale mit Wasser gelegt. Dieser Vorgang dient der Wiederbefeuchtung der Wurzeln.

Tatsächliche Bepflanzung

Diese Phase beginnt mit dem Ausheben der Grube. Wenn das Land noch nicht bearbeitet wurde, sollte die Grube 2-3 Monate vorher ausgehoben werden und so groß wie möglich sein. Folgende Maße werden empfohlen: 100 x 100 x 80 cm. Wurde das Land ordnungsgemäß bearbeitet, wird die Grube 1-2 Tage vorher oder sogar noch am selben Tag ausgehoben (um kein Wasser aus dem Boden zu verlieren). In diesem Fall hat die Grube die folgenden Maße: 60 x 60 x 60 cm.

In den Boden der Grube wird eine Mischung aus fruchtbarem Boden, der von der Oberseite der Grube entfernt wurde, und gut zersetztem Mist eingebracht. Setzen Sie den Setzling so in die Grube ein, dass die Wurzel auf der fruchtbaren Schicht am Boden bleibt. Beim Einpflanzen müssen die Wurzeln in engem Kontakt mit dem Boden stehen. Die Pflanztiefe wird so berechnet, dass sich die Veredelungsstelle 3-4 cm über dem Boden befindet und nach Norden ausgerichtet ist. Nach dem Pflanzen wird ein Pfahl zur Unterstützung neben den Setzling gestellt, und der Boden wird gut gewässert.

Um den Baum kann eine Mulchschicht gelegt werden. Durch das Mulchen wird ein guter Gesundheitszustand der Pflanzen aufrechterhalten, die Entwicklung von Unkraut verhindert, das Wasser im Boden bewahrt und die Anzahl der Pflegearbeiten verringert. Der Setzling kann mit Nagetierschutz Material abgedeckt werden, oder der Obstgarten wird eingezäunt.

PFLEGEARBEITEN

Im Frühjahr wird der Boden umgegraben und sauber gehalten, und die Mulchschicht um die Bäume wird erneuert. Die wichtigste Pflegearbeit ist jedoch der Baumschnitt. Ihre Aufgabe ist es, die Baumkrone zu formen und das Gleichgewicht zwischen vegetativem Wachstum und Fruchtbildung zu erhalten.

Das Beschneiden von Walnussbäumen erfolgt während der Wachstumsperiode (Sommer). Es wird nicht empfohlen, während der Ruheperiode zu schneiden, da der Baum nur sehr langsam heilt. Im ersten Frühjahr nach der Pflanzung wird der Baum auf eine Höhe von 70 cm gekürzt. Im Laufe des Sommers wird die Spitze der Triebe eingekürzt (ein kleiner Teil der Spitze wird abgeschnitten). Im ersten Jahr wird kein weiterer Rückschnitt vorgenommen.

Im zweiten Jahr, im Frühjahr, werden alle Triebe entfernt. Es bleibt nur der Haupttrieb übrig, der den Schaft verlängert. Vom Haupttrieb gehen weitere Triebe aus. Im Sommer werden die Spitzen dieser Triebe eingekürzt (ein kleiner Teil der Spitze wird abgeschnitten).

Im dritten Jahr, im Frühjahr, hat der Baum eine Höhe von 180-200 cm. Er verkürzt sich auf eine Höhe von 150 cm. Im Sommer werden alle Triebe bis zu einer Höhe von 100 cm entfernt. Im oberen Teil (100-150 cm) werden 3-4 gleichmäßig auf der Hauptachse angeordnete Triebe belassen.

Erhaltungsschnitt

Nachdem der Baum Früchte getragen hat, führen Sie einen Erhaltungsschnitt durch. Entfernen Sie konkurrierende Zweige, unerwünschte Triebe, überwucherte Zweige und Zweige, die sich überlappen und den Lichteinfall verhindern. Überalterte Äste werden zurückgeschnitten, um den Neuaustrieb von fruchttragenden Ästen zu fördern. Bei alten Bäumen muss am Ende der Fruchtzeit ein starker Rückschnitt erfolgen. Wunden, die größer als 4-5 cm sind, werden mit Mastix abgedeckt.

Bis der Walnussbaum Früchte trägt, wird das Land im Obstgarten sauber gehalten oder mit Futterpflanzen bepflanzt. Die Kulturpflanzen sollten nicht mit den Bäumen um Wasser und Nahrung konkurrieren. Wenn die Plantage ihre Reife erreicht hat, wird das Land bewirtschaftet oder mit Gründüngungspflanzen (Lolium Perenne) bepflanzt. Das Gras wird wiederholt gemäht und als Mulch verwendet. Die praktischste Lösung ist jedoch die Anwendung von Herbiziden (3 Jahre nach der Anpflanzung).

Düngung

Die Düngung ist für junge Obstanlagen notwendig, um das vegetative Wachstum zu stimulieren. Die Düngemittel, die durch Einarbeitung verabreicht werden, werden lokal, unter der Krone, ausgebracht. Nach dem Beginn des Fruchtansatzes werden 300 – 400 kg Mehrnährstoffdünger/ha in drei Schritten ausgebracht (im Frühjahr, nach der Fruchtbildung und im Herbst).

Bewässerung

In Gebieten mit Niederschlagsdefizit und bei Jungpflanzen ist eine Bewässerung unerlässlich. Bei jungen Anpflanzungen sind 2-3 Bewässerungen mit einer Norm von 300 Kubikmetern/ha vorzunehmen. Bei ausgewachsenen Pflanzen sind 3 Bewässerungen mit einem Normwert von 600 Kubikmetern/ha erforderlich. Die Bewässerung kann über Furchen oder durch Tropfbewässerung erfolgen. Vermeiden Sie Sprinklerbewässerung, um Blattkrankheiten zu vermeiden.

Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten

Der Walnussbaum wird von einer Reihe von Krankheiten befallen, von denen die bakterielle Fäule und die Anthraknose am schädlichsten sind. Diese können die Ernte beeinträchtigen und bei starkem Befall die gesamte Obstanlage zerstören.

Die Durchführung von Pflanzenschutzbehandlungen nach einem bestimmten Zeitplan kann das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen erheblich reduzieren. Um den Ausbruch von Infektionen im Obstgarten zu verhindern, werden die Behandlungen während der Vegetationspause (Winter) durchgeführt. Die Behandlungen werden in den Wintermonaten durchgeführt, wenn die Temperatur mehr als 5 °C beträgt.

Im Falle von Krankheiten erfolgt die erste Behandlung (nach dem Blattfall) mit Produkten auf Kupferbasis. Die zweite Spritzung mit kupferhaltigen Produkten erfolgt im Frühjahr, beim Knospenaufbruch. Die Lösung wird auf die gesamte Oberfläche der Bäume gesprüht, vom Boden bis zu den Ästen. Diese Behandlungen werden an niederschlagsfreien Tagen mit Temperaturen über 6-7 °C durchgeführt, damit die Lösung nicht an den Pflanzen festfriert.

7-10 Tage nach den Kupferbehandlungen kann Gartenbauöl aufgetragen werden, das gegen Schädlinge wirkt, die in der Baumrinde überwintern können.

Ernten

Die Ernte beginnt im Spätherbst, wenn die Nüsse beginnen vom Baum zu fallen. Die Früchte reifen allmählich und müssen in 2-3 Etappen geerntet werden. Die Ernte erfolgt durch Aufsammeln der herabgefallenen Früchte vom Boden. Die Ernte kann durch Schütteln der Bäume beschleunigt werden.

Wenn die Nüsse zusammen mit der grünen Schale geerntet wurden, lässt sich diese leicht entfernen, wenn die Früchte 2-3 Stunden lang in kaltes Wasser gelegt werden. Um den ganzen Kern aus der Walnuss zu entfernen, werden sie eine Stunde lang in heißes Wasser getaucht.