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Petersilie, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Petersilie (Petroselinum crispum) wird wegen ihrer aromatischen Blätter, aber auch wegen ihrer nährstoffreichen Wurzel angebaut. Es kann frisch, gefroren oder dehydriert verwendet werden. Petersilienpflanzen werden auch für medizinische Zwecke verwendet. Petersilie stammt aus dem Mittelmeerraum. Ursprünglich wurde es in der Antike von den Griechen und Römern als Heilkraut verwendet.

Es ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr formt sie eine Blattrosette und eine verdickte Wurzel, im zweiten Jahr formt sie einen blühenden Stängel. Die Pfahlwurzel ist knollig, kegelförmig, außen grau und innen weiß. Die Blätter sind glänzend, gestielt, gefiedert septiert. Blätter und Wurzeln haben in den frühen Stadien der Vegetationsperiode eine reduzierte Wachstumsrate. Der Blütenstiel erreicht eine Höhe von 1,5 m und ist fistelartig, kantig und an der Basis stark verzweigt. Die Blüten sind klein, zwittrig und von unterschiedlicher Farbe. Die Bestäubung ist entomophil. Die Frucht ist eine Pseudo-Achene von grünlich-grauer Farbe.

Anforderungen an Klima und Boden

Die minimale Keimtemperatur von Petersiliensamen liegt bei 2-3 Grad Celsius und die optimale Wachstumstemperatur bei 20-22 Grad Celsius. Junge Pflanzen können Temperaturen von bis zu -8/-10 Grad Celsius standhalten, und ausgewachsene Pflanzen können Temperaturen von bis zu -25/-28 Grad Celsius standhalten. Sie hat einen hohen Wasserbedarf; sie erfordert 75-80% Bodenfeuchtigkeit. Wassermangel verursacht kleine Wurzeln. Unzureichendes Licht führt zu Qualitäts- und Quantitätsverlusten in der Herstellung. Es ist wählerisch in Bezug auf den Boden. Sie bevorzugt lose, leichte, tiefgründige, humusreiche Böden mit einem schwach säureneutralen pH-Wert.

ANBAU

Bodenvorbereitung
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Die Bodenvorbereitung erfolgt ab Herbst. Da Hackfrüchte in der Regel organischen Dünger aus der Vorfrucht verwenden, sollte die Grunddüngung nach einer chemischen Bodenanalyse erfolgen. Nach der Düngung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 25-30 cm gelöst.

Aussaat

Sie kann im Frühjahr oder Spätherbst durchgeführt werden. Vor der Aussaat erfolgt eine Bewässerung von 250 Kubikmeter/ha. Nach der Aussaat nicht gießen. Um ein gleichmäßiges und schnelles Keimen zu gewährleisten, werden die Samen 24 Stunden lang in warmem Wasser (30-35 Grad Celsius) gehalten. Pro Furche können 3-4 Reihen gepflanzt werden, mit einem Pflanzabstand von 5-6 cm pro Reihe. Für einen Hektar Land werden 4-4,5 kg Saatgut benötigt. Saatgut kann vor der Aussaat behandelt werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch die Auftragung von Fungizid- und Insektizidbehandlungen, die für die Petersilienernte spezifisch sind. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkstoffen zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Es wird empfohlen, 3-4 Mal manuell oder mechanisch zu hacken, um den Boden zu losen und Unkraut zu zerstören.

PFLEGEARBEITEN

petersilie-anbau

Petersilie ist empfindlich gegen Trockenheit, also regelmäßig gießen, um die Erde kühl zu halten. Im Petersilienanbau ist die am meisten empfohlene Bewässerungsmethode die Tröpfchenbewässerung.

Die Düngung erfolgt in Etappen entsprechend der Anzahl der Blatternten. Somit wird für jede Ernte ein Dünger aufgetragen. Es können NPK-Mehrnährstoffdünger oder Blattdünger verwendet werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Ernte
petersilie-ernten

Die Ernte erfolgt durch Abschneiden der Blattrosette oder Herausziehen der Pflanze aus dem Boden. Die Blätter werden bei trockenem Wetter geerntet. Für die Winterlagerung werden die Blätter gemäht und getrocknet. Ab einer Größe von 1,5 cm Durchmesser können die Wurzeln geerntet werden. Im zweiten Wachstumsjahr werden die Wurzeln hart und haben einen holzigen Kern.

TIPPS ZUM ANBAU VON PETERSILIE IN SCHUTZGEBIETEN:

petersilie-gewachshaus

Der Anbau kann durch Aussaat oder durch Pflanzung von Wurzeln aufgebaut werden. Die Aussaat erfolgt zwischen Juli und August. Das Aussaatschema ist wie folgt: 20 cm Reihenabstand und 5 cm Reihenabstand. Für einen Hektar Ernte werden 20-30 kg Saatgut verwendet. Das Saatgut kann vor der Aussaat behandelt werden. Vor der Aussaat mit 250 Kubikmetern/ha wässern.

Wurzeln, die nicht vermarktet werden können (kein Handelswert), werden zur Erstellung einer neuen Ernte verwendet. Nach der Ernte werden die Wurzeln sortiert und zu Bündeln geknüpft. Es werden Wurzeln mit einem Durchmesser von 6-8 cm und einer Länge von 15-20 cm verwendet. Die beste Pflanzzeit ist Ende September und Oktober. Das Pflanzschema ist wie folgt: 15-20 cm zwischen den Reihen und 5 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe. Die Wurzeln werden 18-20 cm tief gepflanzt, damit die Erde sie vollständig bedeckt. Gießen Sie vor der Pflanzung standardmäßig 250 Kubikmeter/ha.

PFLEGEARBEITEN

petersilie-mulchen

Bei niedrigen Temperaturen können die Pflanzen mit Stroh, Tannennadeln, trockenen Blättern oder Polyäthylenfolie abgedeckt werden. Dadurch wird eine optimale Bodenfeuchtigkeit und -temperatur für den Keimprozess sichergestellt. Der Mulch kann nach dem Keimen der Pflanzen darauf bleiben, um Unkraut abzuhalten.

Petersilie ist in den frühen Wachstumsstadien empfindlich gegenüber Trockenheit. Gewährleisten Sie durch mehrmaliges Gießen in kurzen Abständen eine konstante Bodenfeuchte.

Die Gewächshausfolie wird sauber gehalten, um maximale Helligkeit zu gewährleisten. Lüften Sie das Gewächshaus, um eine Innentemperatur von 10-15 Grad Celsius aufrechtzuerhalten.

Petersilienblätter können nach und nach geerntet werden, indem die großen Blätter an der Außenseite der Rosette abgeschnitten werden, ohne die Blätter im zentralen Bereich des Busches zu beeinträchtigen.

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