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Meerrettich, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Meerrettich (Armoracia rusticana) ist eine Art, die zur Familie der Brassicaceae gehört und im südöstlichen Teil Europas beheimatet ist. Sie wird seit der Römerzeit angebaut und galt als Heilpflanze. Meerrettichpflanzen sind auch in Gemüsegärten in ländlichen Gebieten weit verbreitet. Es wird wegen der gut entwickelten Wurzeln kultiviert, wird am häufigsten als Gewürz verwendet, weil sie einen würzigen Geschmack haben.

Biologische Eigenschaften
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Sie ist eine mehrjährige krautige Pflanze und bildet gut entwickelte unterirdische Organe. Die Wurzeln haben einen Durchmesser von 3-4 cm und sind außen gelblich und innen weiß. Das Wurzelsystem kann bis zu einer Tiefe von 60-70 cm in den Boden eindringen. An den Wurzeln befinden sich zahlreiche schlafende Knospen, die eine vegetative Vermehrung ermöglichen. Auch die Größe der Wurzeln variiert je nach Alter der Plantage und des Vermehrungsmaterials.

Die Blätter sind groß, länglich, mit einem langen Blattstiel und einem leicht gezahnten Rand. Der Blattapparat einer ausgewachsenen Pflanze besteht aus 50-60 Blättern, die in einer Rosette angeordnet sind. Blühende Stängel von Pflanzen haben Eigenschaften, die für die Familie Cruciferae spezifisch sind. Sie sind 80-150 cm lang, röhrenförmig und tragen kleine, weiße Blüten, die in razemösen Blütenständen gruppiert sind. Die Blüte findet zwischen Mai und August statt und die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Die Früchte sind kieselsäurehaltig und enthalten Samen. Meistens sind die Samen steril.

Anforderungen an Klima und Boden

Meerrettich hat geringe Anforderungen an Umweltfaktoren. Negative Wintertemperaturen sind kein Problem, die Pflanze verträgt Temperaturen von -20 Grad Celsius im Boden. Sie hat keine hohen Lichtanforderungen und kann in schattigen Bereichen angebaut werden. Durch das gut entwickelte Wurzelsystem kann die Pflanze Wasser aus tiefen Bodenschichten nutzen. Es ist zu beachten, dass die Wurzeln bei Trockenheit übermäßig schrumpfen, verholzen und ihren Handelswert verlieren. Meerrettich verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit, die Wurzelfäule verursachen kann. Es bevorzugt mittelstrukturierte Böden, reich an Humus, gedüngt mit Gülle, gut entwickelt.

ANBAU

Fruchtfolge

Vermeiden Sie verdichtete, saure Böden und seichtes Grundwasser. Das Land sollte gut vorbereitet und eingeebnet sein, um Situationen zu vermeiden, in denen Wasser auf der Bodenoberfläche stagniert. Gute Ergebnisse werden nach Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini, Erbsen, Bohnen erzielt. Meerrettich kann nach 4 bis 5 Jahren in das gleiche Land zurückkehren.

Bodenvorbereitung
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Diese Operation beginnt im Herbst mit dem Einebnen und Vernichten von Pflanzenresten. Anschließend erfolgt die Düngung mit Wirtschaftsdünger in Dosierungen von 40 bis 50 t/ha. Die Dosen sind Richtwerte und sollten auf der Grundlage einer Bodenanalyse bestimmt werden. Das Pflügen erfolgt in einer Tiefe von 30 – 40 cm. Im Frühjahr wird das Land bearbeitet und ein nicht-selektives Herbizid aufgetragen. Zwischen der Herbizidauftragung und der Aussaat muss je nach gewähltem Produkt die auf dem Etikett angegebene Vorerntezeitspanne eingehalten werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Pflanzung
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Die Herstellung von Meerrettichanbauen erfolgt durch Stecklinge. Um sie herzustellen, werden Wurzeln verwendet. Wählen Sie Wurzeln, die etwa 20 cm lang und 1 cm dick sind. Die Basis wird schräg geschnitten, damit die gleiche Position des Wurzelballens bei der Pflanzung beibehalten wird. Entfernen Sie die mittleren Triebe von den Stümpfen und lassen Sie nur die Enden stehen.

Der Vorgang wird mit Vorsicht durchgeführt, um die Epidermis nicht zu zerstören. Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr, zwischen März und April. Der Abstand zwischen den Reihen und zwischen den Pflanzen pro Reihe beträgt 20-25 cm, und die Sämlinge werden schräg in die Erde gesetzt. Der obere Teil des Wurzelballens sollte 4 cm (in der Erde) und der untere Teil 10-15 cm (in der Erde) sein. Für einen Hektar wird eine Stecklingsmenge zwischen 400 und 1800 kg benötigt.

Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten

Dies geschieht durch Auftragung von Behandlungen mit zugelassenen Fungiziden oder Insektiziden. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte mit unterschiedlichen Wirkstoffen zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Es wird empfohlen, 3-4 Mal auf einmal zu hacken, um die Kruste zu zerstören und Unkraut zu beseitigen. Unkräuter können auch chemisch durch die Verwendung von Herbiziden bekämpft werden.

PFLEGEARBEITEN

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Bewässerung. In Gebieten mit Niederschlagsdefiziten ist die Auftragung von Bewässerung obligatorisch. Wassermangel führt zu übermäßiger Wurzelbildung. Außerdem werden sie holzig und verlieren ihre Saftigkeit. Es wird empfohlen, 2-3 mal mit einer Norm von 250 – 300 Kubikmetern/ha zu gießen.

Düngung. Zur Steigerung der Herstellung können zusätzliche Düngemittel aufgetragen werden. Die Düngung erfolgt in Phasen. Die Dosierungen sind je nach Boden, Niederschlag und aufgetragenen Dünger unterschiedlich.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Je nach Bedarf der Pflanze kann auch Blattdünger aufgetragen werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Ernte
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Der Vorgang erfolgt im Spätherbst, beginnend im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Die Ernte kann halbmechanisch durch Auflockern des Bodens mit einem Pflug oder manuell mit speziellen Gabeln oder Spaten erfolgen. Die Wurzeln werden vom Staub gereinigt, die Äste entfernt und zusammengebunden. Für einen ordentlichen Handelswert sollten sie glatt, weiß-gelblich und 20-30 cm lang sein. Die Meerrettichernte liefert wirtschaftliche Erträge für 2 – 4 Jahre.

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