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Knoblauch, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Knoblauch (Allium sativum ssp. vulgare) wird wegen seiner Zwiebeln und falschen Stiele sowie wegen der frisch verzehrten Knoblauchblätter angebaut. Es wird sowohl als Lebensmittel oder Gewürz als auch als Medizin mit vielen Eigenschaften verwendet. Knoblauch stammt von Wildarten, die in Kleinasien, im Mittelmeerraum und in Ägypten beheimatet sind, und wird seit über 6000 Jahren in die Ernte eingeführt. Heutzutage wird sie auf der ganzen Welt angebaut.

Die Zehe besteht aus mehreren Bulbillen (Knoblauchzehen), die an einer gemeinsamen „Scheibe“ (Stamm der Pflanze) verbunden sind und außen von pergamentartigen Tuniken umhüllt sind. Jede Zehe hat ihre Scheibe, ein fleischiges Blatt und einen Sprößling, der an der Scheibe verbunden ist. Aus einer Zehe entsteht eine neue Knoblauchpflanze. An der Basis des Bulbill werden zahlreiche faserige Wurzeln geformt. Die Blätter sind linear, gebogen und grün gefärbt.

Anforderungen an Klima und Boden

Knoblauch hat einen geringen Wärmebedarf und kann daher im Herbst oder zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. Wenn sie gut verwurzelt ist, kann sie Temperaturen von bis zu -25℃ standhalten. Knoblauch hat aufgrund seines schlecht entwickelten Wurzelsystems einen hohen Wasserbedarf und benötigt eine konstante Bodenfeuchtigkeit, da zu wenig Feuchtigkeit das Zehewachstum verhindert. Diese Art bevorzugt durchlässige, leicht strukturierte Böden, die reich an organischer Substanz sind.

ANBAU

Fruchtfolge

Es kann nach Paprika, Tomaten, Auberginen, Frühkohl, Gurken, Zucchini, Melonen angebaut werden. Knoblauch kann nach mindestens drei Jahren auf dasselbe Feld zurückkehren und wird nicht nach Erbsen, Bohnen oder Zwiebeln angebaut, die Nematodenarten als häufige Schädlinge haben.

Bodenvorbereitung

Knoblauch kann im Herbst oder Frühling gepflanzt werden, mit Herbstbodenvorbereitung. Vor dem Pflügen können 20 t/ha gut verrotteter Mist aufgetragen werden, aber Knoblauch bevorzugt organischen Dünger, der auf die vorherige Ernte aufgetragen wird. Chemische Düngemittel werden je nach Zustand der Bodenversorgung mit Nährstoffen aufgetragen. Vor der Pflanzung können Sie ein Vorauflaufherbizid auftragen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

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Pflanzung
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Im Herbst (September-Oktober) oder Frühling (Anfang März) wird der Knoblauchanbau durch das Pflanzen von Bulbillen aufgebaut. Das Pflanzmaterial muss zertifiziert sein, aus Anbauen stammen, die nicht von Nematoden befallen sind und bei niedriger Luftfeuchtigkeit und negativen Temperaturen gehalten werden. Die Pflanzung erfolgt im Abstand von 25-30 cm zwischen den Reihen und 5-10 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe. Die Pflanztiefe beträgt im Herbst 6 cm und im Frühjahr 4 cm. Die Menge an Zehen, die für einen Hektar Knoblauch benötigt wird, variiert zwischen 800 und 1000 kg. Nach der Pflanzung wird die Ernte bewässert.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Dies geschieht durch Auftragung zugelassener Fungizid- oder Insektizidbehandlungen. Um das Auftreten von Krankheiten oder Schädlingen zu vermeiden, die gegen die Wirkung von Pflanzenschutzmitteln resistent sind, wird empfohlen, Produkte zu wechseln.

Unkrautbekämpfung

Der Boden wird durch Hacken oder durch Auftragung zugelassener Nachauflaufherbizide gelost und unkrautfrei gehalten.

WEITERE TIPPS UND PFLEGEARBEITEN

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Erfolgreicher Anbau erfordert Bewässerung, um hohe Erträge und überlegene Qualität zu erzielen. Wässern Sie 3-4 Mal während der Zwiebelwachstumsperiode, abhängig von der Niederschlagsmenge.

Wenn Knoblauch anfängt, Blütenstiele zu formen, werden diese entfernt, um zu verhindern, dass die Pflanze Ressourcen in diese Richtung verbraucht.

Nach dem Pflanzenaustrieb können Sie eine ausgewogene Düngung mit chemischen oder organisch-mineralischen Düngemitteln auftragen. Knoblauch reagiert auch gut auf die Auftragung von Blattdünger.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Ernten
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Knoblauch wird geerntet, wenn die Blätter zu trocknen beginnen. Normalerweise liegt die Erntezeit zwischen Juli und August. Die Pflanzen werden sorgfältig geerntet, um die Tuniken, die die Zehen bedecken, nicht zu zerstören, und nach der Ernte wird der Knoblauch 4-6 Tage zum Trocknen auf dem Feld gelassen.

Nach dem Trocknen werden die Zehen konditioniert und in trockenen, gut belüfteten Räumen bei Temperaturen von etwa 6℃ gelagert. Für die Langzeitlagerung werden Temperaturen zwischen 0 und 3℃ empfohlen. Er kann im Frühjahr für den Frischverzehr geerntet werden (grüner Knoblauch).

Tipps für den Anbau von grünem Knoblauch

Grüner Knoblauch wird im Winter in Schutzgebieten und im Frühjahr auf dem Feld angebaut. Der Anbau im Freien beginnt normalerweise im Herbst (September-Oktober) oder im zeitigen Frühjahr.

Das Pflanzmaterial muss aus nematodenfreiem Anbau zertifiziert sein. Bei einer Frühjahrspflanzung sollte das Pflanzmaterial bei Temperaturen zwischen 0 und 3℃ in trockenen, gut belüfteten Räumen gelagert werden. Als Pflanzschema kann dasselbe für die Zeheernte verwendet werden. Nach der Pflanzung wird die Pflanze bewässert, um die Wurzelbildung zu fördern. Sorgen Sie für Temperaturen zwischen 18 und 25℃ und achten Sie besonders auf die tägliche Belüftung der Parzelle.

Grüner Knoblauch wird geerntet, wenn die Pflanzen die gewünschte Größe erreicht haben.

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