goji-beereGoji-Beere

Goji-Beere – Pflanzung – Anbau und Ernte

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Gemeiner Bocksdorn oder Goji-Beere (Lycium barbarum) ist ein mehrjähriger Strauch aus der Nachtschattengewächse-Familie, Gattung Lycium (Bocksdorne). Er wird auf allen Kontinenten wegen seiner essbaren Früchte angebaut, die wegen ihres besonderen Geschmacks und ihrer therapeutischen und medizinischen Eigenschaften sehr geschätzt werden. Meistens werden sie getrocknet verkauft, sie können aber auch frisch verzehrt werden.

Goji-Beeren werden häufig in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Salaten, Desserts, Säften, Marmeladen, Tees, Weinen, Joghurts oder Soßen verwendet. In einigen Kulturen werden die Blätter der Goji-Pflanze gekocht und in verschiedenen Formen verzehrt. Aus den Samen wird Goji-Öl gewonnen, das in der Hautpflege verwendet wird. In der traditionellen Medizin wird Goji seit Jahrhunderten zur Behandlung von Leber- und Nierenkrankheiten sowie zur Erhaltung und Verbesserung der Sehkraft verwendet. Aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien werden die Früchte in der Kosmetik- und Medizinindustrie verwendet.

Die Herkunft der Goji-Arten ist sehr umstritten. Die für den Verzehr am häufigsten angebaute Art ist Lycium barbarum, auch Teufelszwirn genannt, und es wird angenommen, dass sie in Asien und Südosteuropa heimisch ist. Derzeit wird Goji in subtropischen, gemäßigten und tropischen Regionen angebaut. Die größten Anbauflächen für Goji befinden sich in China.

Botanische Eigenschaften

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Goji-Pflanzen sind 1 bis 4 m hohe Sträucher mit länglichen, elliptischen oder eiförmigen Blättern, die abwechselnd an Ranken angeordnet sind. Die Blüten sind zwittrig, einzeln oder in Cluster, kurz gestielt (1-2 cm), violett, selten weiß oder grün. Die Früchte sind kleine, bis zu 2 cm lange Beeren mit einer ellipsoiden, länglichen Form. Sie sind fleischig, rot, orange oder gelb und enthalten zwischen 4 und 20 braune, manchmal gelbe Samen. Die Sträucher haben gut entwickelte Wurzeln.

Goji-Arten und ihre Hybriden

Die wichtigsten Goji-Arten, die zur Fruchterzeugung angebaut werden, sind:

  • Lycium barbarum – Gemeiner Bocksdorn, die vor allem für den Verzehr der Früchte angebaut wird;
  • Lycium chinense – Chinesischer Bocksdorn, der eher für die Kosmetik- und Gesundheitsindustrie angebaut wird;
  • Lycium ruthenicum – Russischer Bocksdorn, mit kugelförmigen Früchten, schwarz oder dunkelviolett;
  • Lycium europaeum.
goji-beere-pflanze

Außerdem gibt es zahlreiche Hybridarten und -sorten, die durch Selektion von Naturhybriden und durch kontrollierte Kreuzungen entstanden sind.

Klima- und Bodenanforderungen 

Da das Wurzelsystem der Goji-Pflanzen gut entwickelt ist, stellen sie geringe Anforderungen an die Umweltbedingungen. Sie sind in Höhenlagen zwischen 700 und 2700 m zu finden und wachsen gut auf relativ leichten, sandigen oder lehmigen, gut entwässerten Böden mit neutralem, schwach alkalischem oder schwach saurem pH-Wert. Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen liegt zwischen 15-25 ℃. Die Pflanzen sind resistent gegen niedrige Temperaturen, während der Ruheperiode können sie Temperaturen von -15 ℃ oder sogar weniger vertragen. Sie vertragen auch hohe Temperaturen und Trockenheit, sowie starke Winde. Die Goji-Pflanze liebt direktes Sonnenlicht. Sie kann Halbschatten vertragen, aber die Vegetationsperiode und die Fruchtproduktion ist schwach, wenn die Pflanze nicht von mindestens 6 Stunden / Tag der Sonne profitieren kann.

Anbautechnik – Goji–Beere

Auswahl und Vorbereitung des Bodens

Für den Anbau von Goji werden fruchtbare, sonnige Böden mit geringer Neigung und einer Wasserquelle in der Nähe ausgewählt. Bei der Vorbereitung des Bodens werden alle Pflanzen und Pflanzenreste von der Parzelle entfernt, was manuell, mechanisch oder mit Totalherbiziden bzw. deren Kombination erfolgt. Anschließend wird der Boden gegebenenfalls eingeebnet, wobei die Neigung des Bodens berücksichtigt wird. Vor der Pflanzung wird mit Mist und Superphosphat gedüngt.

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Aussaat und Vermehrung durch Stecklinge
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Die Vermehrung von Goji-Pflanzen kann durch Keimung (aus Samen) oder vegetativ (durch Stecklinge) erfolgen.

Bei der Saatgutvermehrung können die Samen vor der Aussaat 24 Stunden lang in Wasser getaucht werden, um die Keimung zu beschleunigen. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr in Saatbeeten oder Gewächshäusern, und die gewonnenen Stecklinge werden im Alter von einem Jahr (Frühjahr, vor Beginn der Vegetationsperiode) ins Freiland verpflanzt. Die empfohlenen Pflanzabstände betragen 1,5-2,5 m zwischen den Reihen und 1-1,5 m zwischen den Pflanzen pro Reihe. Die Pflanzen werden unmittelbar nach der Aussaat bzw. nach dem Umpflanzen bewässert.

Bei der vegetativen Vermehrung werden Stecklinge von gesunden, kräftigen Pflanzen verwendet. Dieser Vorgang wird im Herbst, nach Beginn der Vegetationsperiode, in Saatbeeten oder speziellen Behältern bzw. in Gewächshäusern durchgeführt. Die Verpflanzung der aus Stecklingen gewonnenen Setzlinge im Freiland erfolgt ähnlich wie bei der Vermehrung aus Samen.

Pflegearbeiten

Die Pflege der Goji-Pflanzen umfasst die Unkrautbekämpfung (durch manuelle oder mechanische Unkrautbekämpfung, durch chemische Behandlungen oder durch Mulchen), die Bewässerung der Pflanzen, die Auftragung spezieller Düngemittel, die Durchführung von Präventive Behandlungen und die Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen.

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Darüber hinaus wird ein Beschneiden empfohlen, um die Höhe des Strauches zu verringern, das Eindringen von Licht in die Krone zu fördern, die Formung von Seitentrieben zu unterstützen usw. In der Regel werden die Stecklinge außerhalb der Vegetationsperiode geschnitten, aber auch während der Vegetationsperiode können die aktiven Triebe eingekürzt werden.

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Ernten

Die Früchte werden von Hand geerntet, wenn sie voll reif sind, und zwar stufenweise von Sommerbeginn bis November. Die erste Fruchtbildung wird im 2. oder 3. Jahr der Vegetationsperiode registriert, und die reichlichste Fruchtbildung ist charakteristisch für das 4. oder 5. Die maximale Produktivität in China beträgt ca. 7-8 t/ha.

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