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Echter Thymian – Pflanzung, Anbau und Ernte

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Echter Thymian (Thymus vulgaris) ist eine in Südeuropa beheimatete Pflanze, von wo aus sie sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Sie findet sich noch heute in der spontanen Flora der Mittelmeerländer und sogar in Sibirien, wo sie in den hügeligen Regionen verbreitet ist. Echter Thymian ist seit der Antike bekannt, zunächst wurde er als Heilpflanze verwendet. Heutzutage wird er in vielen Ländern in Gemüsegärten als Gewürz- und Heilpflanze angebaut.

Die Blätter und die Unterseite der jungen Triebe werden zur Geschmacksrichtung und zum Würzen verschiedener Speisen verwendet. Die gesamte Pflanze enthält ätherische Öle, die im oberirdischen Teil der Pflanze eine Konzentration von bis zu 2,5 % und in den Samen bis zu 6 % erreichen.

BOTANISCHE EIGENSCHAFTEN

Thymian ist eine mehrjährige Pflanze, die die Form eines Halbstrauchs hat. Im ersten Jahr des vegetativen Wachstums hat es eine 20 cm lange, holzige, verzweigte Pfahlwurzel, deren Hauptteil sich in der fruchtbaren Schicht von der Bodenoberfläche aus entwickelt. Der Stängel ist reichlich verzweigt, mit vierkantigen Ästen, pubertierend, auf der Unterseite verholzt, mehr oder weniger aufwärts gerichtet und erreicht eine Höhe von 15-30 cm. Die Blätter sind sehr kurz, gestielt, gegenständig angeordnet, mit einem länglichen rhomboiden, lanzettlichen oder eiförmigen Blattstiel. Die Blüten sind klein, zwittrig, rosa, stark duftend.

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UMWELTANFORDERUNGEN

Es handelt sich um eine rustikale Pflanze mit geringen Anforderungen an den Boden und die Umweltbedingungen. An die Wärme stellt es je nach Kultursorte unterschiedliche Anforderungen. Der Sommerthymian ist kälteempfindlich und wird in der Kultur als einjährige Pflanze behandelt. Der Winterthymian ist kälteresistenter, verhält sich wie eine mehrjährige Pflanze und kann 5-6 Jahre in der Kultur bleiben. Es ist eine lichtliebende Pflanze. Die jungen Pflanzen vertragen keinen Schatten, daher muss die Kultur in sonnigen, nach Süden ausgerichteten Bereichen angelegt werden.

Die Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit sind relativ gering, da die Pflanze Trockenperioden gut verträgt. Sie entwickelt sich gut auf leichten und mittelschweren, humusreichen, durchlässigen Böden mit Grundwasser in größeren Tiefen.

Anbau

Der Anbau erfolgt durch direkte Aussaat auf dem Feld, durch das Pflanzen von Setzlingen oder durch das Trennen alter Sträucher von wenig ertragreichen Ernten. Die Aussaat direkt auf dem Feld oder das Entfernen der Sträucher sollte im Spätherbst erfolgen. Eine Frühjahrsaussaat ist nicht zu empfehlen, da das Saatgut sehr klein ist, die Oberflächenschicht des Bodens schnell austrocknet und die Pflanzen nicht immer anwachsen, so dass eine Nachsaat erforderlich werden könnte.

Im Fall von Sämlingen werden sie im März oder Juli in einem Abstand von 12-15 cm zwischen den Reihen gesät. Die Pflanzung von Sämlingen auf dem Feld sollte im Juli erfolgen. Sie können manuell oder mechanisiert gepflanzt werden, drei Reihen auf jeder hohen Bodenschicht, bei 18-19 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe.

Im Gemüsegarten wird Thymian auf einer speziell für Stauden reservierten Fläche oder als Beetpflanze angebaut.

Pflege

Da die Pflanzen sehr langsam wachsen, vor allem bei Kulturen, die direkt auf dem Feld ausgesät werden, müssen die Pflegearbeiten im ersten Jahr sehr gründlich sein. Im zeitigen Frühjahr sind die Zwischenräume zwischen den Reihen zu bearbeiten, damit der Boden nicht austrocknet. Im ersten Jahr der Vegetation von Kulturen, die durch Direktsaat auf dem Feld entstanden sind, werden die Pflanzen ausgedünnt, wenn sie 4-5 Blattpaare in einem Abstand von etwa 18-19 cm tragen.

Bei Pflanzen in Blumentöpfen oder im Garten kann zur Sicherstellung des Nährstoffbedarfs regelmäßig ein speziell gedachter Dünger aufgetragen werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Ernten

Sie besteht darin, die jungen Zweige in einer Höhe von 10-15 cm über dem Boden abzuschneiden, ohne den hölzernen Teil abzuschneiden. Dies sollte bei sonnigem Wetter geschehen, nachdem der Tau abgefallen ist. Die Ernte kann bereits im ersten Jahr geerntet werden, damit die Pflanzen zu Beginn des Winters gestärkt sind.

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