Blumenkohl (Brassica oleracea var. Botrytis) wird wegen seiner Blütenstände kultiviert, die in verschiedenen Lebensmitteln, in der Konserven- und Pökelnindustrie verwendet werden können. Es ist eine einjährige Pflanze der Kohlfamilie (Cruciferae), die im mediterranen Teil Europas beheimatet ist. Der essbare Teil wird durch den Blütenstand dargestellt. Blumenkohl kann von Schädlingen und Krankheiten befallen werden, gegen die es wichtig ist, die richtigen Behandlungen aufzutragen.

DIE WICHTIGSTEN KRANKHEITEN VON BLUMENKOHL

VIREN

Blumenkohlmosaikvirus

Die Blätter der infizierten Pflanzen zeigen Symptome einer Verfärbung der Blattadern und einer Gelbfärbung des Gewebes zwischen ihnen. Die Blätter haben ein runzliges Aussehen, wobei die Ränder nach oben gedreht sind. Beeinträchtigte Sämlinge bleiben klein und ausgewachsene Pflanzen haben geringe Erträge. Auf Blumenkohlblättern können auch chlorotische (gebleichte) Kreise auftreten. Das Virus wird von Jahr zu Jahr durch infizierte Samen übertragen, in der Vegetationsperiode erfolgt die Übertragung durch Blattläuse.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Verwendung von gesundem und zertifiziertem Saatgut;
• Entfernung und Vernichtung von Pflanzen aus der Ernte, die Krankheitssymptome zeigen;
• Auftragung von Insektiziden zur Bekämpfung der Insektenpopulation.

BAKTERIOSE

Adernschwärze (Xanthomonas campestris)

Die Symptome der Adernschwärze können je nach Wirtspflanze, Alter der Pflanze zum Zeitpunkt des Befalls und Umweltbedingungen stark variieren. Ab den ersten Vegetationsphasen erscheinen kleine, nasse Flecken auf den Blättern, die sich dann braun verfärben. Andere Symptome sind gelbe V-förmige Läsionen, die sich oft an den Rändern der Blätter entwickeln. Anschließend trocknen diese Läsionen aus und werden braun. Die infizierten Blätter trocknen partielle oder vollständig ein, werden wie ein Pergament und fallen von der Pflanze ab.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Verwendung von gesundem und zertifiziertem Saatgut;
• Entfernung und Vernichtung von Pflanzen aus der Ernte, die Krankheitssymptome zeigen;
• Chemische Blumenkohlbehandlungen mit spezifischen Fungiziden.

Bakterien-Blattfleckenkrankheit (Pseudomonas syringae pv. maculicola)

Die Infektion manifestiert sich durch das Auftreten kleiner, dunkler und feuchter Flecken auf beiden Seiten der Blätter. Diese Flecken bleiben normalerweise klein, können sich aber bei günstigen Bedingungen ausbreiten. Bei älteren Flecken kann manchmal eine violette Umrandung erscheinen. Schwere Infektionen können zu vorzeitigem Laubfall führen.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Vermeidung von Sprinklerbewässerung;
• Verwendung von gesundem Saatgut oder Setzlingen;
• Behandlungen mit speziellen Fungiziden.

Schwarzbeinigkeit (Erwinia carotovora)

Die Krankheit tritt zuerst am Stamm auf, wo eine nasse, gelbgraue Fäulnis formt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit befällt die Krankheit die ganze Pflanze und verwandelt sie in eine schleimige Masse mit unangenehmem Geruch.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Anbau resistenter Arten;
• Richtige Fruchtfolge (Blumenkohl kann nach 3-4 Jahren auf das gleiche Land zurückkehren);
• Sammeln und Vernichten erkrankter Pflanzen;
• Blumenkohlbehandlungen unmittelbar nach Ausbruch der Krankheit mit spezifischen Fungiziden.

MYKOSE

Kohlhernie (Plasmodiophora brassicae)

Es ist eine leicht erkennbare Krankheit aufgrund der Symptome, die auf den Blättern und an der Wurzel auftreten. Die Symptome der oberirdischen Teile werden durch die geringe Größe der Pflanze, die Gelbfärbung der Blätter und ihr Welken dargestellt. An den Wurzeln manifestiert sich die Krankheit durch das Auftreten einer charakteristischen Schwellung oder Strangulation. Die infizierten Wurzeln werden weich, gelb und verrotten schließlich. Die Krankheit kann bereits im Sämlingsstadium identifiziert werden.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Überprüfung der Sämlinge vor der Pflanzung;
• Pflanzung resistenter Hybriden;
• Leicht alkalische Böden sollten gewählt werden;
• Entfernung erkrankter Pflanzen aus der Ernte;
• Richtige Fruchtfolge (Blumenkohl kann nach 3-4 Jahren auf das gleiche Land zurückkehren).

Falscher Kohlmehltau (Peronospora brassicae)

Die Krankheit tritt häufig bei Pflanzen auf, die in zu hoher Dichte angebaut werden. Es wird auch durch Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit begünstigt. Die ersten Symptome sind das Auftreten von unregelmäßigen, gelben Flecken auf den Blättern, die sich später braun verfärben. Auf der Unterseite, neben diesen Flecken, befindet sich ein weißgrauer Flaum. Bei hoher Luftfeuchtigkeit breitet sich die Infektion schnell aus, die Blätter verfaulen oder trocknen aus und das Pflanzenwachstum wird reduziert.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Einhaltung der Anbauhygiene;
• Entfernung der befallenen Pflanzen aus der Ernte;
• Blumenkohlbehandlungen mit spezifischen Fungiziden während der Vegetationsperiode.

Basalfäule (Fusarium oxysporum)

Die ersten Symptome sind das Verwelken der unteren Blätter, oft auf einer Seite der Pflanze. Die befallenen Blätter werden braun und fallen ab und mit der Zeit verdorrt die ganze Pflanze. Die befallenen Pflanzen haben einen bitteren Geschmack.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Verwendung von gesundem und zertifiziertem Saatgut;
• Entfernung erkrankter Pflanzen aus der Ernte;
• Chemische Behandlungen von Blumenkohl mit spezifischen Fungiziden.

Weißer Rost (Albugo candida)

Die Krankheit manifestiert sich durch das Auftreten gelber Flecken auf den Blättern, in deren Nähe auf der Unterseite die Fruchtbildung des weißen Pilzes formt. Stark betroffene Blätter trocknen aus und fallen ab. Am Stiel ist die Infektion durch ein deformiertes Wachstum gekennzeichnet. Auch an den Wurzeln kann Schwellungen auftreten.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Sammeln und Vernichten von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Verwendung von gesundem Saatgut;
• Blumenkohlbehandlungen mit spezifischen Fungiziden.

Umfallkrankheit (Phoma lingam)

Die Krankheit befällt die oberirdischen Pflanzenteile. Die ersten Symptome sind das Auftreten verfärbter Flecken, auf denen kleine schwarze Punkte erscheinen, die die Fruchtbildung des Pilzes darstellen. Bei einer schweren Infektion kann die Pflanze entblättert oder zerstört werden. Der Pilz ist resistent gegen Pflanzenreste und wird durch mehrere Träger (Wasser, Wind, Tiere, Werkzeuge) übertragen.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Sammeln und Vernichten von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Verwendung von zertifiziertem Saatgut und gesunden Setzlingen;
• Anbau resistenter Arten.

Rapskrebs (Sclerotinia sclerotiorum)

Die Krankheit befällt die Blätter, die mit dem Boden oder am Stängel in Berührung kommen. Auf den angegriffenen Geweben entwickelt eine Nassfäule, die von einem weißen Flaum bedeckt ist, in dem Sklerotien formen. Die angegriffenen Gewebe erweichen und werden braun. Der Pilz überlebt in Form von Sklerotien, die durch Tiere, Menschen, Wasser usw. verbreitet werden können.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Sammeln und Vernichten von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Entfernung befallener Pflanzen aus der Ernte;
• Vermeidung von Sprinklerbewässerung;
• Ausgewogene Düngung;
• Desinfektion von Saatgut und Substrat aus den Brutstätten;
• Chemische Behandlungen mit spezifischen Fungiziden.

Kohlschwärze (Alternaria brassicae)

Die Krankheit manifestiert sich durch das Auftreten kreisförmiger, brauner Flecken auf den Blättern und Blattstielen. Die Flecken entwickeln sich, vergrößern sich und sind von einer gelben Umrandung umgeben, und das infizierte Gewebe trocknet aus und fällt ab. Die Krankheit begünstigt das Auftreten von Pilz- oder Bakterienfäule.

Präventions- und Bekämpfungsmaßnahmen:

• Richtige Fruchtfolge (Blumenkohl kann nach 3-4 Jahren auf das gleiche Land zurückkehren);
• Desinfektion von Saatgut und Substrat aus den Brutstätten;
• Entfernung befallener Pflanzen aus der Ernte;
• Vermeidung von Sprinklerbewässerung;
• Chemische Behandlungen mit spezifischen Fungiziden.

Die Hauptschädlinge von Blumenkohl

Blattläuse

Sie sind polyphage Arten, die von einer Pflanze zur anderen oder von einer Art zur anderen wandern. Sie wachsen auf spontaner Flora und ziehen dann zu kultivierten Arten weiter. Eine Kolonie auf der Unterseite von Blättern, Blüten oder Blütenständen und jungen Trieben kann gefunden werden. Die befallenen Pflanzen stagnieren, vergilben und werden empfindlich gegen Pilzbefall. Der Fütterung der Blattläuse mit dem Zellsaft der Pflanzen folgt die Bedeckung der Blätter mit ihren Exkrementen, wodurch der sogenannte „Honigtau“ entsteht, der das Auftreten von saprophytischen Pilzen und die Bildung von Rußtau ermöglicht.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Die Verwendung von Fallen;
• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Weiße Fliege (Trialeurodes vaporariorum)

Es ist eine polyphage Art, die viele Kulturpflanzen (im Gewächshaus und im Freien) sowie spontane Arten befällt. Erwachsene und Larven können auf den Blättern und Trieben gefunden werden. Nach dem Angriff verwelken die Blätter, trocknen aus und fallen ab. Dieses Insekt kommt nur im Sommer im Freien vor.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Zerstörung von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Die Verwendung von Fallen;
• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Kohleule (Mamestra brassicae)

Die Kohleule ist ein polyphager Schädling, der Kohl, Blumenkohl, Kohlrabi und andere kultivierte und spontane Kreuzblütler befällt. Die Raupen sind an der Unterseite der Blätter zu finden und ernähren sich von deren Gewebe. Die Larven des letzten Stadiums nagen an den Blättern und graben Tunnel in die Blütenstände, was das Auftreten von Krankheiten begünstigt.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Tiefes Herbstpflügen;
• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Kleiner Kohlweißling (Pieris brassicae)

Die Larven des Kleinen Kohlweißlings greifen Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen, Kohl und andere kultivierte und spontane Kreuzblütler an. Im frühen Alter nagen die Larven an der unteren Epidermis und dem Parenchym der Blätter und lassen später nur die Blattadern intakt.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Gewöhnlicher Erdfloh (Phyllotreta spp.)

Die Erwachsenen erscheinen im Frühjahr und legen nach der Fütterung ihre Eier neben Kohl, Blumenkohl, Grünkohl usw. in den Boden. Erwachsene greifen die Blätter an, nagen am Gewebe und das Blatt erhält ein gesiebtes Aussehen.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Zerstörung spontaner Kreuzblütler, die in der Nähe der Ernte wachsen;
• Sammeln und Vernichten von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Nacktschnecken

Es ist eine polyphage Art, die viele Gemüse, Blumen, Blattadern usw. befällt. In Gemüsekulturen verursachen Nacktschneckenerhebliche Schäden, indem sie die Blätter perforieren und Hohlräume in die Blütenstände graben.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Spezifische Insektizidbehandlungen.

Kohlschmuckwanze (Eurydema ornata)

Sie hervorbringt 1-2 Generationen pro Jahr und überwintert als Erwachsener unter den Blättern von Bäumen. Erwachsene erscheinen im zeitigen Frühjahr, ernähren sich von spontaner Flora und legen dann Eier auf die Unterseite von Blumenkohlblättern, Kohlblättern usw. Erwachsene und Larven stechen und saugen den Zellsaft aus dem Gewebe, was zu einer Nekrose führt.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Unkrautbekämpfung;
• Chemische Behandlungen mit spezifischen Insektiziden.

Kohlmotte (Plutella xylostella)

Sie hervorbringt mehrere Generationen pro Jahr und überwintert im Puppenstadium in einem seidigen Kokon auf den befallenen Blättern. Erwachsene legen ihre Eier auf der Unterseite der Blätter. Die Larven nagen an der Epidermis und dem Parenchym, und die Blätter haben ein bleiernes Aussehen.

Bekämpfungsmaßnahmen:

• Unkrautbekämpfung;
• Sammeln von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Chemische Behandlungen mit spezifischen Insektiziden.