Die Arbeiten, die an den Weinreben im ersten Jahr sowie in den folgenden Jahren nach der Pflanzung (die ersten 3-4 Jahre) durchgeführt werden, sind sehr wichtig, da sie eine Reihe von Aspekten beeinflussen. Auf diese Weise werden die Pflanzen kräftiger und gleichmäßiger, was in der Zukunft eine konstante und qualitativ hochwertige Produktion gewährleistet, wobei das Potenzial der gewählten Sorte maximal genutzt wird. Die Arbeiten des ersten Jahres werden in zwei Kategorien unterteilt, nämlich in Arbeiten, die auf dem Boden durchgeführt werden, und in Arbeiten, die direkt an den Rebstöcken durchgeführt werden.

BODENARBEITEN

Sie werden unmittelbar nach der Pflanzung durchgeführt und bestehen in der Bodenlockerung bis zu einer Tiefe von 14-16 cm. Während der Vegetationsperiode wird zur Unkrautbekämpfung (da viele Arten auftreten können) empfohlen, 4 mechanische Hacken pro Reihenabstand und 3 manuelle Hacken pro Reihe auszuführen. Gleichzeitig haben sie die Funktion, die Qualität des Bodens zu verbessern, indem sie die Durchlässigkeit für Luft und Wasser begünstigen.

Bewässerung. Bei langen Trockenperioden wird jede Weinrebe lokal bewässert (ca. 10 Liter Wasser) oder, falls eine Bewässerungsanlage vorhanden ist, werden 350 – 400 m³ Wasser/ha verwendet.

Düngung. Diese Arbeit wird nur dann durchgeführt, wenn sie nicht bereits bei der Bodenvorbereitung oder der Pflanzung erfolgt ist.

Empfehlungen: 

• Im ersten Jahr nach der Pflanzung ist es in der Regel nicht empfehlenswert, Düngemittel aufzutragen, da das Wurzelsystem der Weinreben nur schwach entwickelt ist. Sie verbrauchen daher die in den Pflanzlöchern verwendeten Düngemittel;
• Es wird nicht empfohlen, Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt zu verwenden, da sie die Vegetationsperiode verlängern und somit die Reifung des Holzes verhindern;
• Die Verwendung von Mehrnährstoffdüngern wird empfohlen.

Bei armen Böden wird zur Verbesserung der Fruchtbarkeit auch die Gründüngung praktiziert. Diese gewinnt man durch den Anbau schnell wachsender Arten, die eine reiche vegetative Masse aufweisen, oder durch Pflanzen, die den Luftstickstoff synthetisieren (Leguminosen). Sie können sich also für Erbsen oder Herbst Wicken entscheiden.

Die Aussaat erfolgt im ersten Jahr, im Herbst, und die Auftragung von Dünger im Frühjahr des zweiten Jahres, wenn sich die Pflanzen in der Knospen- oder Ährenphase befinden.

Diese Art von Dünger hat eine Reihe von Vorteilen:

• Es verringert die Erosion;
• Es verbessert die Bodenstruktur;
• Es reichert den Boden mit organischer Substanz an;
• Es beeinflusst die Vermehrung von Mikroorganismen positiv.

Nach dem Laubfall, im Herbst, wird eine 16-18 cm dicke Furche gepflügt, wobei die Furche in Richtung der Weinrebenreihen umgedreht wird, um die Weinrebe durch Hügelschichten zu erleichtern und zu schützen.

MASSNAHMEN, DIE DIREKT AN DEN PFLANZEN DURCHGEFÜHRT WERDEN

Steuerung der Weinreben. Wurden die Rebstöcke auf dem Erdhügel veredelt, werden im Mai und Anfang Juni regelmäßige Kontrollen durchgeführt (2-3), indem die Kruste, die sich über dem Erdhügel gebildet hat, aufgebrochen wird, um den Austrieb der Triebe beobachten zu können. Wenn die Triebe nicht auf der Oberfläche des Hügels aufgetaucht sind, wird dieser von der Basis bis zur Spitze unterhalb der Veredelungsstelle abgebrochen.

Mögliche Ursachen für einen verzögerten Austrieb:

• Es bildete sich eine zu harte Kruste durch Schnee oder Regen, auf die hohe Temperaturen folgten. So können die Triebe aufgrund des gebildeten Widerstands nicht durch die jeweilige Kruste dringen;
• Der Erdhügel ist zu dick;
• Es bilden sich Klumpen aus trockenem Boden;
• Der Befall durch die Larven bestimmter Schädlinge.

Maßnahmen, die angewendet werden können:

• Die Hügel kleiner machen;
• Abtragen der Erdhügel und Wiederaufbau mit feuchter, gut zerkleinerter Erde;
• Im Falle eines Larvenbefalls werden spezifische Insektizide entsprechend den Empfehlungen auf dem Etikett verwendet.

Zusätzlich:

• Der Erdhügel wird immer mit gut zerkleinerter, feuchter Erde aufgeschüttet, und die Weinrebe wird mit einer 5 cm dicken Schicht bedeckt (bei Trockenheit noch mehr);
• Bei Weinreben, die mit Paraffin veredelt sind, ist ein Hügelschichten nicht erforderlich. Darüber hinaus sind in ihrem Fall eine Reihe von Vorteilen zu erwähnen, wie z. B. die Tatsache, dass der Larvenbefall reduziert wird und die Wachstumsrate der Triebe höher ist.

Schneiden der Wurzeln. Es handelt sich um eine obligatorische Arbeit im ersten Jahr, die darin besteht, die oberen Wurzeln, die aus den Pfropfreisern gewachsen sind, zu entfernen, um die Entwicklung der Grundwurzeln sowie der aus dem Wurzelstock hervorgehenden Triebe zu fördern. Wird diese Arbeit nicht durchgeführt, formt die Rebe aus den Pfropfreben Wurzeln, die empfindlich gegen Frost, Trockenheit und Reblaus sind. Außerdem verschlechtert sich die Verbindung zwischen den Pfropfreben und dem Wurzelstock, bis sie sich lösen, die Pflanzen wachsen schwach, was schließlich zum Absterben der Reben und zum Auftreten von Lücken führen kann.

Gleichzeitig wird die Notwendigkeit dieser Arbeit durch die Tatsache begründet, dass sie einen großen Einfluss auf die Konsolidierung der Jungpflanzen hat und somit für die Realisierung einer homogenen Pflanzung notwendig ist.

Der Wurzelschnitt wird im ersten Jahr zweimal durchgeführt (am 15. Juni, wenn der Erdhügel wieder aufgebaut wird, und am 15. August), und zwar wie folgt:

• Der Erdhügel wird bis unterhalb der Veredelungsstelle abgebaut;
• Mit Hilfe eines Spezialwerkzeugs wird ein Stich um die Rebe herum bis in die Nähe des oberen Knotens des Wurzelstocks gemacht;
• Mit einem scharfen Messer werden alle Wurzeln, die aus den Pfropfreisern und aus der Oberseite des Wurzelstocks austreiben, sowie die aus dem Wurzelstock austreibenden Triebe abgeschnitten;
• Der Erdhügel wird sofort nach der ersten Arbeit wieder aufgebaut, aber nach der zweiten Arbeit wird er nicht wieder aufgebaut, um die Reifung des Holzes zu erleichtern.

Binden der Triebe. Es wird 1-2 Mal pro Jahr durchgeführt, wenn die Triebe eine Höhe von 40-60 cm erreicht haben. Sie werden mit einem biologisch abbaubaren Material vertikal an den Pfahl gebunden. Die Arbeit wird wiederholt, wenn die Triebe eine Länge von 80 cm erreicht haben.

Jäten. Diese Arbeit besteht darin, die überzähligen Triebe zu entfernen, indem man sie direkt an dem Verbindungspunkt abbricht. Auf diese Weise bleiben nur 3-4 Triebe übrig, die einen besseren, kräftigeren Stand haben, die die Pflanze stärken und später die Basis des Stumpfes formt.

Ausdünnen. Diese Arbeit besteht darin, die in den Blattachseln geformten Triebe zu entfernen. 

Entfernen der Triebspitze. Bei dieser Arbeit, die in Grün durchgeführt wird, wird die Spitze des Triebes entfernt, um das Wachstum zu stoppen und die Reservestoffe neu zu verteilen. Es wird empfohlen, sie in der Phase durchzuführen, in der die Triebe langsamer wachsen, genauer gesagt, um den 1. September herum.

Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen. Junge Weinreben sind anfälliger für den Befall mit bestimmten Krankheiten (Peronosporales, Echter Mehltau), während der Befall mit Schädlingen vor allem in den Jahren auftritt, in denen die klimatischen Bedingungen für sie günstig sind. Zur Bekämpfung wird empfohlen, Behandlungen mit spezifischen Insektiziden und Fungiziden gemäß den Empfehlungen auf dem Produktetikett durchzuführen.

Identifizierung von Verunreinigungen. Dies geschieht in der zweiten Hälfte des Sommers, entweder durch Schneiden unterhalb der Veredelungsstelle oder durch Anstreichen.

Auffüllen der Lücken. Es handelt sich um eine wichtige Arbeit im ersten Jahr, die darauf abzielt, die gewünschte Pflanzdichte zu erreichen und gleichmäßige, kräftige Pflanzungen zu erhalten, die Jahr für Jahr eine konstante Produktion gewährleisten können. Sie wird nur mit Weinreben derselben Sorte (Wurzelstock) und biologischen Kategorie durchgeführt. Sie wird während der vegetativen Wachstumsperiode oder im Herbst des ersten Jahres durchgeführt.

Das Auffüllen der Lücken im Sommer erfolgt mit einjährigen Weinreben, die in Polyethylenbeuteln mit einer Höhe von 20–24 cm und einem Durchmesser von 14–16 cm gezogen und mit Perforationen versehen werden. Die Pflanzung erfolgt Ende August, Anfang September, nachdem die Trockenzeit oder die Gefahr des Befalls mit bestimmten Krankheitserregern vorüber ist. Das Auffüllen der Lücken im Herbst, nach dem Laubfall und vor dem Frost, erfolgt mit veredeltenWeinreben.

Schutz der Weinreben im Winter

Unabhängig von der Anbauregion empfiehlt es sich, die Reben im Herbst nach dem Laubfall aufgrund ihrer geringen Winterfrostbeständigkeit durch Hügelschichten bis zur Höhe der 4. bis 6. Masche vom unteren Teil der Reben zu schützen. Es handelt sich um eine obligatorische Arbeit, da junge Reben sehr empfindlich auf niedrige Wintertemperaturen reagieren. Sie wird manuell mit einer Hacke durchgeführt, nachdem der Boden im Herbst gepflügt wurde, wobei der gelockerte Boden verwendet wird.

Beibehaltung der Erosionsschutzmaßnahmen. Wenn die Pflanzung auf abschüssigem Gelände erfolgt, müssen die getroffenen Erosionsschutzmaßnahmen bzw. die Kanäle, Terrassen, Straßen usw. instand gehalten werden. So werden die Flächen gemäht und die durch sintflutartige Regenfälle beschädigten Teile repariert, sobald ihr Auftreten festgestellt wurde. Die Kanäle werden von Verstopfungen befreit und bei Bedarf repariert, und die Abflüsse, die durch die großen Wasserlecks entstanden sind, werden mit festgestampfter Erde abgedeckt.