Gemüse
Artikel über Linse
Wie baut man Linsen an? Was sind die bestimmten Pflegearbeiten? Wie erreicht man eine ausgewogene...
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Die Linse gehört zum Vicieae-Tribus, der Gattung Lens, einer Gattung, die viele Arten umfasst. Die angebaute Art ist Lens culinaris, die in ssp. macrosperma (Pflanzen von 40-70 cm und Körner von 6-9 mm Durchmesser) und ssp. (Pflanzen von 20-40 cm und Körner von 2-4 mm Durchmesser). Jede Unterart umfasst mehrere Linsensorten. Somit sind Biotypen von ssp. macrosperma var. nummularia angebaut, die gelbgrüne, selten marmorierte Körner und gelbe Keimblätter haben. Die Körner werden in der menschlichen Ernährung in verschiedenen Gerichten verwendet, aber sie können auch als Tierfutter verwendet werden, gemahlen oder ganz.
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