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Rosmarin – Pflanzung, Anbau und Ernte

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Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist eine mehrjährige Pflanze, die spontan in den Ländern des Mittelmeerraums vorkommt und sowohl als Zierpflanze wie auch als Gewürz und Medizin sehr geschätzt wird.

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Die Teile der Pflanze, die üblicherweise verwendet werden, sind die einjährigen Triebe und Blätter, die zum Würzen von Fleisch, Salaten und Gemüse verwendet werden.

Als Heilpflanze wird Rosmarin wegen seines Gehalts an phenolischen Antioxidantien, Säuren und vielen ätherischen Ölen mit entzündungshemmenden, antiallergischen, antimykotischen und antiseptischen Eigenschaften geschätzt.

Rosmarin wird in mediterranen Gärten als Solitärpflanze oder zusammen mit anderen aromatischen Pflanzen verwendet. Er wird erfolgreich als Topfpflanze kultiviert, wenn er an einem sonnigen Platz auf der Terrasse steht.

Das hohe Gehalt an Aromastoffen macht diese Pflanze für die Kosmetik- und Parfümindustrie interessant.

BOTANISCHE EIGENSCHAFTEN

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Aus botanischer Sicht ist der Rosmarin ein Unterstrauch, der eine Höhe von etwa 150 cm erreichen kann. Er hat lineare, ausdauernde Blätter, die an rauen Trieben hängen. Die kleinen, hellblauen Blüten sind attraktiv für Insekten, und Rosmarin gilt auch als Honigpflanze.

UMWELTANFORDERUNGEN

Rosmarin bevorzugt lehmig-sandige, fruchtbare und gut durchlässige Böden, da es empfindlicher auf übermäßige Bodenfeuchtigkeit reagiert. Dafür verträgt es Trockenheit gut und wächst gut auf Böden mit einem pH-Wert von 6-7. Wenn die Durchlässigkeit des Bodens verbessert werden soll, kann bei der Vorbereitung des Bodens Mist oder Kompost sowie Sand hinzugefügt werden. Dadurch wird die Luftzirkulation in Bodennähe verbessert.

Aufgrund ihrer mediterranen Herkunft ist die Pflanze sehr anspruchsvoll gegenüber Licht. Orte, die mehrere Stunden am Tag von direkter Sonneneinstrahlung profitieren, sind ideal für die Anpflanzung von Rosmarin.

Anbau

Die Pflanzen können in Fachgeschäften gekauft oder aus bewurzelten Stecklingen gewonnen werden. Es können auch Samen verwendet werden, um neue Pflanzen zu erhalten, aber die Samenvermehrung gewährleistet nicht die getreue Übertragung der Merkmale der Mutterpflanze, und die jungen Sämlinge benötigen eine längere Zeit, um zu wachsen und sich an die Umweltbedingungen anzupassen.

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Rosmarin kann ab dem Frühjahr, wenn keine Frostgefahr besteht, bis zum Sommer gepflanzt werden. Es wird empfohlen, abgehärtete Topfpflanzen zu verwenden, die jederzeit während des genannten Zeitraums verpflanzt werden können, sofern sie sich akklimatisiert haben. Um jedoch genügend Zeit für die Bewurzelung und die richtige Vorbereitung auf den Winter zu haben, ist die Frühjahrspflanzung am besten.

Bei der Pflanzung im Garten können Pflanzabstände von 50-70 cm zwischen den Reihen und 30-40 cm zwischen den Pflanzen pro Reihe verwendet werden. Die Pflanzung im Topf bietet den Vorteil, dass die Töpfe an den gewünschten Stellen platziert werden können und die Möglichkeit besteht, sie im Haus zu überwintern.

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PFLEGE

Die Pflegearbeiten dieser Pflanze sind minimal, da es sich um eine eher unprätentiöse Art handelt. Die Bewässerung der Pflanzen sollte erfolgen, wenn der Boden an der Oberfläche trocken ist, da der Rosmarin empfindlicher auf übermäßiges Wasser als auf dessen Mangel reagiert. Für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung können die Wurzeln im Frühjahr und Sommer mit einem ausgewogenen NPK-Dünger gedüngt werden, während der Vegetationsperiode auch mit einem Blattdünger. Im Winter sollte sie nicht gedüngt und nur bei Bedarf an wärmeren Tagen bewässert werden. Die Pflanzen müssen frei von Unkraut gehalten werden.

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Der Rückschnitt des Unterstrauchs besteht darin, im Frühjahr die trockenen Teile zu entfernen und die Triebe um ein Drittel ihrer Länge einzukürzen, um die Bildung neuer Triebe anzuregen. Der Rückschnitt sollte im Sommer nach der Blüte wiederholt werden. Das Kürzen der Triebe kann auch zur gleichen Zeit wie die Ernte durchgeführt werden.

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Das Auftragen einer Mulchschicht aus Blättern oder Rinde kann verwendet werden, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Wurzeln vor niedrigen Wintertemperaturen zu schützen.

Vermehrung durch Stecklinge

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Diese Art der Vermehrung kann mit einjährigen Stecklingen erfolgen, die im Frühjahr von ausgewachsenen Pflanzen geerntet werden. Die Blätter müssen von der Basis des Stecklings entfernt werden, und der basale Teil sollte in Bewurzelungshormone eingelegt werden, wonach es in ein gut durchlässiges Substrat gepflanzt werden muss. Während der Bewurzelung ist die Luftfeuchtigkeit in dem Raum hoch zu halten, entweder durch wiederholtes Besprühen oder durch Abdecken mit Plastikfolie. Die bewurzelten Stecklinge sollten an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen. Wenn neue Triebe zu beobachten sind, sollte die Abdeckung entfernt werden, sofern eins verwendet wurde.

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Bei langen Trieben ist es möglich, die Vermehrung durch Schichtung zu nutzen, indem der Trieb zum Boden gebogen und ein Teil des Stängels in der Erde befestigt wird. Eine Klammer kann verwendet werden, um den Stiel in Kontakt mit dem Boden zu halten. Auf dem eingegrabenen Teil bilden sich Wurzeln, und dann muss der Stamm unterhalb des bewurzelten Teils abgeschnitten werden, um eine neue Pflanze zu erhalten, die verpflanzt werden kann.

Rosmarin – Ruheperiode

Je nach den Temperaturen in der Umgebung und dem Mikroklima im Garten kann Rosmarin den Winter überstehen, wenn es mit Hilfe von Abdeckmaterialien (Laub, Zweige, Agrarfolie usw.) vor Schnee geschützt wird. In den ersten Jahren, wenn die Pflanzen kleiner sind, empfiehlt es sich, sie während des Winters an einen kühlen, frostfreien Ort zu stellen, wo sie genügend Licht erhalten. Es ist zu berücksichtigen, dass die Pflanzen in dieser Zeit Vorteile durch Wasser haben müssen, um Austrocknung und Vertrocknung zu vermeiden, insbesondere wenn die kalte Jahreszeit trocken ist und die Temperaturen höher als normal sind. Übermäßiges Gießen muss ebenfalls vermieden werden.

Ernte und Lagerung

Triebe und Blätter können jederzeit geerntet werden, sofern nicht mehr als ein Drittel der Trieblänge abgeschnitten wird, damit sich die Pflanze erholen kann.

Für eine langfristige Verwendung können die Blätter und Triebe getrocknet und in Behältern an einem kühlen Ort gelagert werden.

Ein häufiges Problem ist das Austrocknen der Pflanze nach dem Umzug ins Haus, wenn die kalte Jahreszeit kommt, weil sie sich nicht akklimatisiert hat. Einige Wochen vor dem Umzug muss die Pflanze schrittweise an einen schattigen Standort gebracht werden, um sich an die geringere Lichtmenge zu gewöhnen. Auch der Übergang von der Außen- zur Innentemperatur muss schrittweise erfolgen. Nach dem Umzug ins Haus muss die Pflanze an einen hellen Platz gestellt werden.

Krankheiten und Schädlinge

Rosmarin kann vor allem von Weißen Fliegen, Milben und Blattläusen befallen werden, die das Austrocknen der Blätter verursachen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und mangelnder Belüftung können Pilzkrankheiten wie Echter Mehltau, Fäulnis usw. auftreten.

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