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Weinberg – Düngung und Bewässerung

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Die Düngung spielt im Weinbau eine wesentliche Rolle, da die Weinrebe eine Ernte ist, die lange Zeit auf demselben Boden verbleibt, was zu einer starken Verschlechterung des Bodens (durch Verdichtung infolge der Arbeit mit landwirtschaftlichen Maschinen) und zu einem Nährstoffmangel führt.

Eine ausgewogene und rationelle Düngung hat als Grundprinzip die Bereitstellung von Nährstoffen in ausreichender Menge, um sowohl die Gesundheit des Bodens zurückzugeben als auch die von den Pflanzen verbrauchten Mengen zu gewährleisten, ohne dabei negative Auswirkungen auf die Endprodukte (Wein, Most, Trauben) oder die Umwelt zu haben. Daher ist es wichtig, das Niveau der Nährstoffversorgung des Bodens (durch agrochemische Analysen des Bodens, Blattdiagnose, Überwachung von Mangelerscheinungen usw.) sowie den Nährstoffverbrauch in Abhängigkeit von der Sorte und dem Produktionszweck zu kennen.

Auch der Nährstoffverbrauch korreliert mit den Phänophasen des Wachstums. Ein hoher Verbrauch wird in der Zeit nach der ersten Bildung der Trauben und bis zum Beginn der Reifung der Trauben, etwa im Juni/August, registriert, wobei der maximale Verbrauch an Mikroelementen bei der Teigreife aufzuzeichnen ist.

Die Düngung erfolgt mit organischen oder chemischen Düngemitteln. Die Ermittlung der erforderlichen Mengen erfolgt für jede Parzelle auf der Grundlage der Bodenanalyse, der Blattdiagnose, der Traubenproduktion der letzten drei Jahre sowie der geplanten Ernte. Sowohl die Blattdiagnose als auch die Bodenanalyse werden in agrochemischen Labors von Fachleuten durchgeführt.

DÜNGUNG MIT ORGANISCHEN DÜNGEMITTELN

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Mist. Die Auftragung von Dung erfolgt in der Regel alle 3-4 Jahre. Er deckt teilweise den jährlichen Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumbedarf, so dass eine Ergänzung durch chemische Düngung, insbesondere mit Phosphor und Kalium, empfohlen wird. Die Auftragung erfolgt im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, entweder von Hand oder mit einem Düngerstreuer, und wird später auf den Boden aufgetragen.

Gründüngung. Es handelt sich um einjährige Leguminosen oder Gräser, die zwischen den Reihen angebaut und in die Furche aufgetragen werden. Ein wichtiger Aspekt dieser Pflanzen ist, dass sie wenig Nährstoffe verbrauchen, aber gleichzeitig genügend nährstoffreiche Grünmasse, insbesondere Stickstoff, erzeugen müssen. Pflanzen, die diese Anforderungen erfüllen, sind: Futter/Speiseerbsen, Lupinen, Ackerbohnen, Sojabohnen usw.

Die entstehende Pflanzenmasse wird an Ort und Stelle geschnitten und gehäckselt (wenn mehr als die Hälfte der Hülsenfrüchte geblüht hat) und verbleibt als Mulch auf dem Boden, der später durch die entsprechenden Arbeiten auf den Boden aufgetragen wird.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Trester-Kompost. Es handelt sich um ein Produkt, das bei der Verarbeitung von Weintrauben entsteht und Trauben, Most Reste, Kerne und Schalen enthält. Trester wird häufig verwendet, nachdem er 4-5 Monate lang kompostiert wurde.

Kompostierte Triebe. Als Dünger zur Anreicherung des Bodens können Sie die aus dem Trockenschnitt stammenden, zuvor kompostierten Rebstöcke verwenden. Gleichzeitig können Sie die Triebe, die beim Jäten entfernt werden, oder die Spitzen der Triebe, die bei der Entfernung der Spitzen anfallen, verwenden, da sie eine wichtige Humusquelle darstellen.

CHEMISCHE DÜNGUNG

Es werden spezifische chemische Düngemittel verwendet, deren Dosierung sich nach der Bodenanalyse und anderen Faktoren richtet: Sorte und Wurzelstock, spezifischer Verbrauch, Wasserhaushalt, erwartete Ernte.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Auftragung von Düngemitteln auf Blätter. Neben der Düngung mit Produkten, die direkt auf den Boden aufgetragen werden, werden zur Behebung von Mängeln auch spezielle Düngemittel verwendet, die durch Blattsprühen aufgetragen werden.

Empfohlene Produkte

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Auftragung von Bodenhilfsstoffe. In Gebieten, in denen die Böden einen ausgeprägten Säuregehalt aufweisen (pH-Wert unter 5,5), werden kalkhaltige Bodenhilfsstoffe verwendet, um diesen zu verringern.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Die vorgestellten Produkte sind indikativ, da die Dosierung, die Wahl der Düngemittel und die Auftragungsmethode nach den oben genannten Kriterien festgelegt werden, d. h. nach dem Versorgungsgrad des Bodens, seiner Fruchtbarkeit, den Anforderungen der Sorten, der erwarteten Ernte usw.

BEWÄSSERUNG VON WEINREBEN

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Da die Rebe ein starkes Wurzelsystem hat, das einen großen Teil des Bodens durchdringt, weist sie außerdem eine gute Trockenheitsresistenz auf. In trockenen Gebieten reagiert die Weinrebe jedoch gut auf Bewässerung. Es wird empfohlen, die Regeln für die Bewässerung als Richtschnur zu verwenden, d. h. die Gesamtmenge an Wasser, die während der Vegetationsperiode aufgetragen wird, liegt zwischen 1.000 und 2.500 m³/ha. Diese Menge wird 2-4 Mal im Juli-August bei einer Bewässerung mit 400-800 m³/ha aufgetragen.

Das Ziel der Bewässerung ist es, eine ausreichende Feuchtigkeit in einer Tiefe von 0,8-1 m zu gewährleisten, wo sich die meisten Wurzeln befinden, und auch die Nährstoffe, um ihre Aufnahme zu erleichtern.

Die kritischen Phasen, in denen ein größeres Wasservolumen benötigt wird, sind:

  • Die Phänophase des intensiven Wachstums der Triebe;
  • Die Wachstumsphase der Trauben.

Zusätzlich: 

Die Bewässerung stoppt während der Teigreife, kann aber in Jahren mit längerer Trockenheit auf sandigen Böden für weitere 2-3 Wochen wiederaufgenommen werden.

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