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Kiwi – Pflanzung – Anbau und Ernte

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kiwi-beschreibung

Die Kiwi, Kiwifrucht oder Chinesische Stachelbeere (Actinidia deliciosa) ist eine Pflanze, die zur Familie der Strahlengriffelgewächse (Actinidiaceae) gehört und in Asien beheimatet ist. Seit dem 19. Jahrhundert hat sich die Kiwi in anderen Teilen der Welt verbreitet und wird heute in Frankreich, Griechenland, Chile, Spanien, Australien, Italien, den USA usw. angebaut. Sie wird wegen ihrer Früchte angebaut, kann aber auch eine dekorative Funktion haben. Die Früchte enthalten Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Kalzium, Folsäure, Phosphor, Kalium und Kohlenhydrate.

Botanische Merkmale

Die Kiwipflanze ist ein Kletterstrauch mit verholzten Stämmen, der eine Liane form hat und zwischen 5 und 7 m lang wird. Die Blätter der Kiwipflanze sind groß, dunkelgrün und glänzend. Die jungen Blätter sind mit roten Haaren bedeckt, die älteren mit dunkelgrünen Haaren. Es handelt sich um eine eingeschlechtliche zweihäusige Art. Die Blüten sind groß (2-5 cm), weiß und wachsen in den Blattachseln. Die Frucht ist oval, 6-7 cm lang und mit einer braunen, pubertierenden Schicht (wie eine Haut) bedeckt. Die Blüte findet zwischen Mai und Juni statt. Kiwi-Pflanzen sind nicht selbstfruchtbar, aber die moderne Gentechnik hat selbstfruchtbare Sorten erzeugt (z. B. Jenny). Das Fruchtfleisch der Kiwi ist fest und kann verschiedene Farben haben, von grün bis gelb.

Umweltanforderungen

Die Temperatur ist ein begrenzender Faktor für den Kiwi-Anbau, da die Art sehr frostempfindlich ist. Sie wird in Gebieten mit geringer Frostgefahr angepflanzt. Kiwis haben eine lange Vegetationsperiode und bevorzugen lange Herbste und warme Frühlinge. Die Anforderungen an die Lichtverhältnisse sind mittel bis hoch. Sie kann an sonnigen Plätzen oder auf Flächen mit Südlage gepflanzt werden. Diese Art reagiert empfindlich auf Bodenfeuchtigkeit, Trockenheit oder übermäßige Feuchtigkeit können ihre Vegetation beeinträchtigen. Es wird empfohlen, ein Mikro-Sprinkler-Bewässerungssystem zu verwenden, um die Bodenfeuchtigkeit wirksam zu regulieren. Die Kiwi wächst optimal auf fruchtbaren Böden mit einem hohen Humusgehalt, einem hohen Luftfeuchtigkeitsgehalt und einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Sie verträgt keine salzhaltige und karbonat reiche Böden.

Vorbereitung des Bodens

Der Boden wird entsprechend den Umweltanforderungen dieser Art ausgewählt. Die Kiwi-Pflanze gedeiht gut unter beleuchteten Bedingungen. Die Möglichkeit, ein Stützsystem (Spalier) zu installieren, ist für die Kiwipflanzen unerlässlich. Kiwis sind sehr windempfindlich, und aus diesem Grund muss das Land, auf dem die zukünftige Plantage angebaut wird, vor starken Winden geschützt werden. Die Bodenvorbereitung muss im Sommer erfolgen. Zunächst werden die Pflanzenreste aus der Parzelle entfernt und 30 cm tief gepflügt. Falls erforderlich, wird empfohlen, den Boden zu ebnen. Einige Tage vor der Anpflanzung sollten zwei Eggen mit einer Scheibenegge durchgeführt werden.

Pflanzung

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Die optimale Pflanzzeit ist der Herbst oder das zeitige Frühjahr, wenn sich die Pflanzen noch in der vegetativen Ruheperiode befinden. Der Boden darf nicht gefroren sein und die Temperaturen dürfen 5 °C nicht überschreiten. Das folgende Pflanzschema wird empfohlen: 4 m Abstand zwischen den Reihen und 3 m Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe. Wenn das Pflanzschema und die Richtung der Reihen festgelegt sind, kann das Land gepflügt werden. Dabei wird mit einem Pfahl die Position der einzelnen Pflanzen auf dem Grundstück markiert. Es sei daran erinnert, dass die Kiwi eine eingeschlechtliche Pflanze ist, und um eine effiziente Bestäubung zu gewährleisten, muss das Verhältnis zwischen weiblichen und männlichen Pflanzen 1:1 sein. Die Pflanzgruben können von Hand oder mit einem Gartenbohrer/Erdbohrer ausgehoben werden. Die empfohlenen Abmessungen der Pflanzgruben sind 40x40x40 cm.

Pflegearbeiten

In den ersten Jahren können Kiwi-Pflanzen leicht vom Unkraut befallen werden, weshalb die Zwischenräume zwischen den Reihen sauber gehalten werden sollten. Diese Arbeit kann durch wiederholtes Hacken, flaches Aushacken oder mit Herbiziden durchgeführt werden. Herbizide sollten lokal aufgetragen werden, um die jungen Kiwi-Pflanzen nicht zu schädigen. Ab dem dritten Jahr kann der Zwischenraum zwischen den Reihen mit mehrjährigen Kräutern bepflanzt werden, die regelmäßig gemäht werden, wenn sie eine Höhe von 10-15 cm erreichen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Düngung

Eine Düngung ist in der Regel ab dem dritten Jahr erforderlich. In den ersten Jahren nach der Pflanzung wächst die Kiwipflanze normal, aber ab dem dritten Jahr müssen die Pflanzen zusätzlich gedüngt werden. Eine gleichmäßige Schicht gut vergorenes Mist kann um die Pflanzen herum aufgetragen werden (örtlich begrenzt). Chemische Düngung wird für Kiwi-Pflanzen nicht empfohlen.

Bewässerung
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Die Bewässerung ist obligatorisch, da die Pflanzen empfindlich auf diesen Vegetationsfaktor reagieren. Es wird empfohlen, die Feuchtigkeit durch häufiges Gießen konstant zu halten, da die Pflanzen weder Trockenheit noch übermäßige Feuchtigkeit vertragen. Für den Kiwi-Anbau ist die Bewässerung mit Mikro-Sprinklern sehr zu empfehlen. Diese Bewässerungsmethode wirkt sich auch auf die Luftfeuchtigkeit aus, da die Kiwi deren hohe Werte bevorzugt.

Aufgrund der botanischen Eigenschaften dieser Art benötigt die Pflanzung eine zusätzliche Stütze (Spalier). Es wird empfohlen, ein System aus T-förmigen Pfählen mit 2-3 Drähten zu errichten. Diese sollten eine Höhe von etwa 2 – 2,5 m haben und in einer Tiefe von 60 cm in den Boden gesteckt werden, so dass die Kiwi-Pflanzen etwa 2 m über dem Boden stehen.

Schädlingsbekämpfung

Kiwis sind resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie benötigen im Allgemeinen keine phytosanitären Behandlungen und wachsen gut, ohne durch biotische Faktoren beeinträchtigt zu werden.

Beschneiden
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Das Beschneiden ist ein wichtiger Vorgang in der Kiwi-Anbautechnik. Er wird im zeitigen Frühjahr oder während der Vegetationsperiode durchgeführt. Unmittelbar nach der Pflanzung werden die Stämme auf eine Höhe von 30-40 cm gekürzt, um ein kräftiges Wachstum zu gewährleisten. Der Haupttrieb wird senkrecht am Spaliersystem geführt, so dass die Seitenäste in einem Winkel von möglichst 90 Grad stehen. Wenn die Hauptachse die Höhe von einem Meter überschritten hat, wird ihre Spitze zurückgeschnitten, um die Seitenverzweigung zu fördern. Es werden 5-6 kräftige und gut entwickelte Seitenzweige hinterlassen. Während der Vegetationsperiode werden die Seitenzweige auf 4-5 Knospen eingekürzt. Die sich kreuzenden Zweige oder die Zweige, die in den Reihenabstand hineinwachsen, werden entfernt.

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Ab dem dritten Jahr beginnt die Kiwiernte Früchte zu tragen. In dieser Zeit sollen die Stecklinge die vertrockneten Fruchtäste durch junge Äste ersetzen. Die ausgewählten neuen Zweige werden am Stützsystem befestigt. Während der Vegetationsperiode werden die fruchttragenden Zweige zurückgeschnitten, um das Wachstum neuer Zweige anzuregen (es bleiben nur 3-5 Blätter übrig). Nach der Bildung neuer Zweige werden diese auf 1-2 Knospen gekürzt. Wenn die Pflanzen in die Altersphase eintreten, werden Verjüngungsschnitte durchgeführt und die alten fruchttragenden Triebe bis auf 2-3 Knospen eingekürzt. Die Verjüngungsschnitte in Kiwi-Plantagen werden im Laufe von 3-4 Jahren durchgeführt.

Ernten

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Kiwi-Früchte werden geerntet, wenn sie reif sind (Mitte Oktober). Kiwis sind sehr gut lagerfähig und können 3 bis 6 Monate aufbewahrt werden. Der beste Zeitpunkt zum Verzehr ist, wenn das Fruchtfleisch weich wird. Diese Früchte reifen schneller, wenn sie im Kühlschrank in einer Plastiktüte zusammen mit Äpfeln oder Bananen aufbewahrt werden.

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