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Kartoffel, Informationen zum Pflanzenmanagement

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Kartoffeln (Solanum tuberosum) sind ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Völker und werden in der Lebensmittelzubereitung, in der Alkoholindustrie, als Tierfutter oder zur Herstellung anderer Folgeprodukte verwendet.

Die Kartoffel ist eine einjährige Pflanze mit faserigen, verzweigten Wurzeln, hoher Aufnahmefähigkeit und unterirdischen Stängeln (Stolonen und Knollen). Die Stolonen sind dicke, sukkulente Äste des unterirdischen Stammes und die Knollen sind Organe der Pflanze, in denen sich große Mengen an Reservestoffen ansammeln. Die Blätter sind zusammengesetzt, mit abwechselnd angeordneten Blättchen unterschiedlicher Größe. Die Blüten stehen in Trugdolden und die Blütenkrone hat verschiedene Farben (weiß, violett, blau, rosa-lila, gelblich). Die Frucht ist eine kugelige Beere und nicht essbar.

KLIMA- UND BODENANFORDERUNGEN

Wurzeln beginnen bei 6-7℃ zu wachsen, und das optimale Niveau für Pflanzenwachstum und Knollenbildung liegt bei 15-18℃. Zu wenig Licht beeinträchtigt das Wachstum aller Pflanzenteile und wirkt sich negativ auf die Knollenproduktion aus. Die Bodenfeuchtigkeit sollte bei 70-80 % der Feldkapazität gehalten werden. Zu wenig Feuchtigkeit führt zu stagnierendem Knollenwachstum.

ANBAU

Fruchtfolge

Kartoffeln werden nicht nach anderen Solanaceae-Pflanzen angebaut. Ein vierjähriger Wechsel wird empfohlen, aber ein dreijähriger oder zweijähriger Wechsel kann auch verwendet werden, wenn kein Nematodenbefall gemeldet wurde. Die besten Pflanzen für die Fruchtfolge sind Getreide, Klee, Luzerne, einjährige Hülsenfrüchte, Mais, Kohl, Flachs, Sonnenblumen, Wurzelgemüse oder Zwiebelgewächse. Bei Kartoffeln wird Monokultur nicht empfohlen.

Düngung
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Für hohe Erträge verbrauchen Kartoffeln große Mengen an Nährstoffen. Stickstoff ist wichtig für die Kartoffelproduktion und trägt zu einer erhöhten Blattmasse und einem entwickelten Wurzelsystem bei. Phosphor bestimmt die Widerstandsfähigkeit der Knollen gegen mechanische Beschädigung und Lagerung, und Kalium erhöht den Stärkegehalt und die Lagerbeständigkeit.

Gülle kann in Dosen von 20-30 t/ha aufgetragen werden, aber gute Ergebnisse werden durch organisch-mineralische Düngung erzielt. Vor der Aussaat kann eine Düngung mit NPK-Mehrnährstoffdünger erfolgen, wobei die Dosis durch Bodenanalyse bestimmt wird. Während der Vegetationsperiode kann eine Blattdüngung mit speziellen Düngemitteln erfolgen.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Bodenvorbereitung
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Nach der Rodung des Landes wird eine Scheibenegge ausgeführt, um Unkraut und Pflanzenreste zu zerstören. Das Pflügen erfolgt sofort in einer Tiefe von 28-30 cm. Bei verdichteten oder schweren Böden kann eine Vertikutieren durchgeführt werden, da die Bodenverdichtung die Kartoffelproduktion erheblich reduziert. Nach dem Pflügen oder Vertikutieren wird der Boden eingeebnet, ein Vorgang, der die Qualität der nachfolgenden Arbeiten (Pflanzen, Dammfräsen, Jäten usw.) positiv beeinflusst.

Die Bodenvorbereitung für die Pflanzung erfolgt in einer Tiefe von 14-18 cm, gefolgt von Dammfräsen in Furchen oder Hochfurchen. Die Dammfräse trägt zu einer schnelleren Erwärmung des Bodens bei, verringert die Bodenverdichtung und erleichtert den Zugang zum Erntegut, wodurch Pflanzenschäden bei Pflegearbeiten reduziert werden. Diese Arbeit erfolgt in mehreren Stufen. Nach der Pflanzung wird ein 10-12 cm hoher Damm geformt und nach dem Bewurzeln wird der Damm auf 30 cm Höhe angehoben. Die folgenden Arbeiten werden durchgeführt, um die beschädigten Dämme nach den Wartungsarbeiten wiederherzustellen. Bei bewässerten Kulturen ist die Dammfräse obligatorisch.

Pflanzmaterial und Pflanzung
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Es wird empfohlen, gesundes Pflanzmaterial ohne Krankheiten und Schädlinge zu verwenden. Es können auch Erreger resistente Sorten verwendet werden. Die minimale Pflanztemperatur für Kartoffeln beträgt 7℃. Die Dichte liegt zwischen 45.000 und 75.000 Nestern/ha und die Knollenmenge beträgt 1300-4100 kg/ha.

Kartoffeldegeneration. Es wurde festgestellt, dass unabhängig von den klimatischen Bedingungen, der Anbautechnik oder der verwendeten Sorte die Produktion von Jahr zu Jahr zurückgeht, wenn Pflanzmaterial aus eigener Produktion verwendet wird. Die Kartoffelknollensprossen werden schwach und die Pflanzen werden brüchig, aus diesem Grund wird empfohlen, zertifiziertes Material zu verwenden.

Unkrautbekämpfung

Diese Arbeit kann mechanisch oder chemisch erfolgen. Chemisch, mit zugelassenen Herbiziden, gemäß den Angaben auf dem Etikett, je nach gewähltem Produkt.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie
Schädlinge und Krankheiten

Unter den Hauptkrankheiten, die in der Kartoffelernte auftreten können, sind falscher Mehltau, Fäulnis, Alternaria zu nennen, und unter den Schädlingen: der Kartoffelkäfer, Blattläuse und der Drahtwurm.

Bewässerung

Die Bodenfeuchtigkeit sollte während der gesamten Vegetationsperiode bei 70-80 % gehalten werden, mit 3-12 Bewässerungen, je nach Boden- und Klimabedingungen. Die Bewässerungsnorm beträgt 300-500 Kubikmeter/ha. Die Tropfbewässerung kann für Kartoffeln verwendet werden, da dies die wirtschaftlichste, einfachste, pflanzenfreundlichste und zugänglichste Methode ist.

Ernten
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Extrafrühkartoffeln werden geerntet, wenn die Knollen über 30 g wiegen. Kartoffeln für die Verarbeitung werden bei Reife geerntet und Kartoffeln, die für den Sommerverzehr bestimmt sind, werden nach Bedarf geerntet. Die Ernte erfolgt bei einer Temperatur von 10-12℃, um Schäden an den Knollen zu vermeiden.

Der Vorgang kann mechanisch durchgeführt werden, und in diesem Fall wird empfohlen, die Stängel vor der Ernte chemisch oder mechanisch zu zerstören. Kartoffelvollernter sind sehr unterschiedlich aufgebaut, sie entfernen die Erde mit den Knollen, trennen Erde und Pflanzenreste und laden die Knollen in den Bunker oder Transportwagen.

Lagerung

Eine verlustfreie Lagerung ist möglich, wenn die Knollen in einem guten phytosanitären Zustand sind und die Ernte unter optimalen Bedingungen erfolgte. Unter idealen Lagerbedingungen liegen die Verluste zwischen 5 % und 8,2 % für einen Zeitraum von 6 Monaten. Die besten Ergebnisse wurden in Lagerhallen mit kontrollierter Atmosphäre erzielt. Folgende Umweltfaktoren müssen in der Lagerhalle zu 100 % kontrolliert werden:

  • Temperatur – für Speisekartoffeln sollte diese zwischen 3 und 8℃ liegen, für Pflanzkartoffeln sollte die Temperatur zwischen 1 und 3℃ liegen;
  • Luftfeuchtigkeit – während der eigentlichen Lagerzeit muss die Luftfeuchtigkeit 85-93 % betragen;
  • Belüftung: Die Luft muss 11-13 % Sauerstoff und 3 % Kohlendioxid enthalten.
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