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Fruchttragende Sträucher – Ökologische Ernte

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Fruchttragende Sträucher finden sich häufig auf großen Flächen, aber auch in Gärten oder auf kleinen Flächen an verschiedenen privaten oder öffentlichen Orten. Die Arten von Obststräuchern werden vor allem wegen ihrer Früchte, aber auch wegen ihres geringen Pflegeaufwands geschätzt.

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Die EU-Verordnungen über den ökologischen Landbau verlangen die Einhaltung von Produktionsvorschriften zum Schutz der Umwelt, zur Erhaltung der biologischen Vielfalt und zur Förderung der Gesundheit der Verbraucher. In diesem Sinne ist die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen und Hormonen verboten und die Verwendung von Pestiziden und Kunstdünger ist begrenzt.

Gleichzeitig werden im ökologischen Landbau eine Reihe von Maßnahmen zum Schutz der Bodenfruchtbarkeit und der Pflanzengesundheit ergriffen, z. B. Fruchtfolge, Anbau stickstoffbindender Arten zu Lasten von Stickstoffdüngern, natürliche Bekämpfung von Krankheiten, Schädlingen und Unkraut sowie Stärkung der natürlichen Immunität der Pflanzen.

ANFORDERUNGEN AN UMWELTFAKTOREN

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Die meisten Arten von Obststräuchern sind leicht zu kultivieren, mit Ausnahme von Heidelbeeren und Erdbeeren, die einige besondere Anforderungen stellen. Fruchttragende Sträucher werden auf sonnenexponierten, vor kalten und trockenen Winden geschützten Böden gepflanzt und gedeihen optimal auf gut durchlässigen, humusreichen Böden. In Gebieten, in denen die Niederschläge nicht die erforderliche Wassermenge liefern, ist eine Bewässerung der Ernten obligatorisch. Für die meisten Arten kann eine Tropfbewässerung verwendet werden.

ANBAU 

Das Pflanzgut wird nur von Baumschulen oder zugelassenen Forschungsstationen gekauft. Topfpflanzen können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden, sofern der Boden nicht gefroren oder mit Wasser durchtränkt ist, während die Setzlinge in der Ruheperiode zwischen November und März gepflanzt werden.

PFLEGEARBEITEN

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Das Beschneiden muss jährlich erfolgen, damit die Pflanzen Früchte tragen. Fruchttragende Sträucher haben je nach Fruchtbildung (an den Trieben des Vorjahres oder des laufenden Jahres) unterschiedliche Anforderungen an den Schnitt. Das Beschneiden ermöglicht das Zugriff zu Licht und Luft in der Mitte des Strauches, um eine reichhaltigere und qualitativ bessere Ernte zu erzielen und gleichzeitig das Auftreten von Krankheiten zu verhindern. In der Regel werden die abgestorbenen, kranken und verknäuelten Zweige im Winter abgeschnitten, und jedes Jahr werden einige der überalterten Stämme sowie diejenigen, die sehr nahe am Boden liegen, entfernt.

Die oben aufgeführten Informationen sind allgemeiner Natur. Für detaillierte Anweisungen (Bodenvorbereitung, Pflanzung, Bewässerung, Beschneiden), je nach Art, wird empfohlen, die Artikel über Anbautechnik und Pflege der einzelnen Sträucher zu lesen.

DÜNGUNG

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Die Auftragung von Düngemitteln ist notwendig, um das Produktionspotenzial zu erreichen. Bei ökologischen Ernten ist eine organische Düngung erforderlich. In den Boden können feste Düngemittel (im Boden aufgetragen) oder wasserlösliche Düngemittel über das Bewässerungssystem (bei Ernten mit Mulchdecke) aufgetragen werden. Je nach dem Bedarf der Pflanzen und den Umweltbedingungen können organische Blattdünger verwendet werden.

Um die Pflanzen bei der Überwindung von Stressphasen zu unterstützen, können spezielle Düngemittel aufgetragen werden. Zur Verbesserung der Bodenstruktur und der Wurzelabsorption können auch Bodenaktivatoren oder Düngemittel mit Mykorrhiza/Nutzbakterien verwendet werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

UNKRAUTBEKÄMPFUNG

Die ökologische Unkrautbekämpfung besteht aus einigen mechanischen Maßnahmen zum Nachteil der chemischen Maßnahmen. So wird empfohlen, die Oberfläche des Bodens zu bearbeiten und die Lücken zwischen den Reihen mit Sägemehl oder Agrotextilien zu mulchen. Wenn keine Mulchschicht vorhanden ist, wird das Land regelmäßig bearbeitet oder es werden Unkrautbrenner zur Bekämpfung verwendet.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

BEKÄMPFUNG VON KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGEN

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Die Erzielung hoher Erträge hängt unmittelbar von der Gesundheit der Pflanzen ab. Insbesondere bei ökologischen Ernten ist die frühzeitige Erkennung von Krankheiten und Schädlingen, die Auftragung von Behandlungen während der wichtigsten Phasen, aber auch die Einhaltung der empfohlenen Pflanzenschutzmaßnahmen von wesentlicher Bedeutung.

Daher wird empfohlen, die im Herbst auf dem Boden verbliebenen Pflanzenreste zu sammeln und zu verbrennen bzw. zu kompostieren, da sie im Winter vor Krankheiten und Schädlingen schützen können. Gleichzeitig ist dieser Zeitraum optimal für die Auftragung von Fungizid Behandlungen mit Kupfer und Gartenbauöl (es werden zertifizierte Produkte für den ökologischen Landbau gewählt).

Es können zwei Behandlungen durchgeführt werden:

  • im Herbst, nach dem Laubfall und dem Entfernen von Pflanzenresten von der Ernte, zuerst die Kupferflüssigkeit und im Abstand von 7-10 Tagen das Gartenbauöl auftragen;
  • Im Frühjahr, bis zum Beginn der Vegetationsperiode, erfolgt die Behandlung ähnlich wie im Herbst.

Während der Vegetationsperiode können in regelmäßigen Abständen oder bei den ersten Anzeichen von Krankheiten oder Schadinsekten vorbeugende Behandlungen mit für den ökologischen Landbau zugelassenen Fungiziden und Insektiziden durchgeführt werden.

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Empfohlene Produkte

Lesen Sie die Anleitungen auf dem Etikett jedes Produkts sorgfältig durch und befolgen Sie sie

Um einer Schädlingsbefall frühzeitig zu erkennen, aber auch um ihn unter Kontrolle zu halten, können Fallen zu Beginn der Vegetationsperiode platziert werden.

Empfohlene Produkte

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ERNTEN

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Je nach Art und Sorte werden die Früchte schrittweise (in mehreren Stufen) oder vollständig geerntet, bevor oder wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Je nach Art werden die empfohlenen Werkzeuge oder Techniken verwendet, wobei die Pflanzen so wenig wie möglich beschädigt werden dürfen. Die Früchte werden unter optimalen Bedingungen transportiert und gelagert, um ihren Wertverlust zu vermeiden.

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