Zitronenmelisse

Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist eine mehrjährige Pflanze, die ein waagerechtes, gegliedertes Rhizom im Boden mit zahlreichen Adventivwurzeln. Der Stamm ist verzweigt, und kann 60-120 cm hoch werden. Die Blätter sind eiförmig, pubertierend, mit einem angenehmen Aroma und leicht bitterem Geschmack. Die Blüten sind rötlich und die Samen sind kleine, eiförmige, bräunliche Nüsse.  Die grünen und getrockneten Blätter der Melisse werden zum Würzen und Aromatisieren einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen und zur Herstellung von Likören verwendet. Sie ist ein wertvoller Honiglieferant und sieht mit ihrem Wuchs und ihren Blüten dekorativ aus.
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