Salbei

Salbei (Salvia officinalis) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und stammt aus den submontanen Gebieten des Mittelmeerraums, wo er als Heil- und Aromapflanze weit verbreitet ist. Salbei ist ein Unterstrauch mit einem gut verzweigten Wurzelsystem und einem aufrechten, im unteren Teil verholzten Stamm. Die Blätter sind länglich-eiförmig, behaart, grünlich-grau und die Blüten blau-violett. Salbeiblätter werden zum Aromatisieren von kulinarischen Zubereitungen, in der Kosmetik, der Parfümindustrie und zu therapeutischen Zwecken verwendet. Die Pflanze enthält ätherische Öle.
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